Глобальные проблемы человечества и пути их решения в XXI веке

Хотя пищевая недостаточность, от которой страдает большинство  населения развивающихся стран, проявляется не только в форме  калорийной недостаточности, но и нехватки основных питательных веществ, главным  образом, белков животного происхождения, наибольшую актуальность имеет первый количественный аспект продовольственной  проблемы – калорийная недостаточность, ведущая в своем крайнем проявлении к голоду.

По оценкам ФАО, норма  питания для одного человека должна составлять 2400-2500 ккал в день. Некоторые  авторы считают, что «среднестатистическому»  жителю Земли для нормальной жизнедеятельности  необходимо 2700-2800 ккал в день. Разумеется, этот показатель несколько варьируется  в зависимости от пола, возраста, вида труда, природно-климатических  условий и некоторых других факторов. Отчетливо выраженное недоедание наступает  тогда, когда он опускается ниже 1800 ккал, а явственный голод - когда  он проходит «критическую отметку» в 1000 ккал в день. Питание, при котором  недостает не только калорий, но и  белков (в первую очередь, животного  происхождения), а также жиров, витаминов, микроэлементов, называют неполноценным  или хроническим голодом [2].

По оценкам ФАО, в развивающихся  странах численность населения, располагающего на душу населения количеством  продовольствия меньше критического уровня, за который принята норма, обеспечивающая 1,2 потребности основного обмена веществ (этой норме соответствует 1450-1600 ккал в день), составляет более 1/5 всего их населения. В основу методики, применяемой экспертами ФАО для  оценки числа голодающих, положено понятие критического уровня питания, который определяется энергетическими  расходами организма (не находящегося в состоянии роста) на поддержание  жизненных процессов при минимальной  активности, необходимой для одевания, умывания, принятия пищи и т. п. Речь здесь идет о крайней степени  недоедания, граничащей с голодной смертью.

Для экономически развитых стран явление голода и недоедания в целом уже не характерно (голод  не обходит стороной и самые богатые  страны мира, в том числе, США, где  он носит ярко выраженный социальный характер, поскольку порождается  дифференциацией в распределении  богатства и дохода, наличием массы  людей, не имеющих достойной работы и лишенных других средств к существованию. 33 млн. человек, включая 13 млн. детей, страдают от голода или близки к нему. Это  составляет около 10% всех американских семей. Прямой хронический голод  испытывают 3,1% семей – 8,5 млн. человек, включая 2,9 млн. детей; 7,3 % американских семей (24,7 млн. человек, в том числе, 9,9 млн. детей) потребляют продовольствие низкого качества или вынуждены  обращаться к системе государственного бесплатного питания [3]). Эти страны производят и потребляют более 3/4 мирового продовольствия, хотя в них проживает менее 15% населения Земли. В большинстве этих стран средняя калорийность питания превышает 3000 ккал в сутки, а в некоторых — и 3500 ккал в сутки. Потребление белков также составляет примерно 100 г в сутки, причем, более 1/2 такой нормы приходится на белки животного происхождения.

Существует зависимость  между уровнем производительности труда и потреблением продовольствия. Так, для мужчины, выполняющего легкую физическую работу, снижение потребления  продовольствия с 2400 до 2000 ккал в сутки  приводит к падению производительности труда со 100 до 70%. При выполнении умеренной физической работы потребление  продовольствия, адекватное 3000 ккал в  сутки, обеспечивает производительность труда в 100%, 2500 ккал – в 58%, 2000 ккал – в 27%. Следовательно, только за счет нормализации питания, при прочих равных условиях, производительность труда  занятого населения может быть существенно  увеличена. Вместе с тем, низкие уровни потребления продовольствия и соответствующее  им физическое состояние производителя  ограничивают возможности перехода к более производительным методам  производства.

Продовольственная проблема является глобальной не только потому, что она в той или иной мере затрагивает народы всего мира, но и по ряду других причин:

1. Улучшение продовольственного  положения человечества в значительной  степени зависит от факторов, выходящих за рамки сельского  хозяйства. Так, например, интенсификация  и индустриализация сельскохозяйственного  производства, создание современных  условий хранения и переработки  его продукции невозможны без  поддержки со стороны других  отраслей экономики и государства.

2. Продовольственная проблема  в современном мире не существует  сама по себе. Ее решение неразрывно  связано с другими глобальными  проблемами: энергетической, сырьевой, экологической и др.

3. На решение продовольственной  проблемы большое влияние оказывает  состояние международной обстановки, например, угроза военных конфликтов  или, наоборот, процесс разрядки  международной напряженности и  разоружения. От того, какая из  указанных альтернатив усиливается,  зависят возможности развития  внешней торговли продовольствием,  сельскохозяйственным сырьем и  средствами производства, а также  способность различных стран  осуществлять инвестиции в развитие  собственного сельского хозяйства  и смежных с ним отраслей  экономики.

4. Даже частичное решение  проблемы голода в развивающихся  странах невозможно без международных  усилий [4].

Для того, чтобы уменьшить  дефицит продуктов питания, многие страны прибегают к их импорту. При  этом ориентация на импорт продовольствия часто отрицательно сказывается  на производстве пищевых продуктов  внутри страны, поскольку в тех  случаях, когда импорт формирует  существенную часть товарной продовольственной  продукции, обеспечивая значительную долю, а часто и весь объем государственных  продовольственных ресурсов, цены внутреннего  рынка на продукцию отечественных  товаропроизводителей испытывают сильное  депрессивное воздействие. В результате, реализация импортного продовольствия, прежде всего, зерна, часто более  дешевого, чем отечественное, производится по ценам ниже тех, что сложились  на внутреннем рынке. Это является причиной подавления или существенного ослабления рыночных стимулов экономической деятельности и тормозит дальнейший рост товарного  производства продовольствия. В этих условиях государство вынуждено  прибегать к протекционистским  мерам для того, чтобы производство сельскохозяйственной продукции стало  экономически выгодным для отечественных  производителей. Однако эти меры часто  встречают противодействие со стороны  международных организаций, в частности, ВТО.

Сложность продовольственного положения развивающихся стран  в значительной степени определяется низким уровнем их общеэкономического развития, что предопределяет отсталость материально-технической базы сельского  хозяйства, низкую продуктивность и  товарность аграрного сектора экономики. Урожайность зерновых культур в развивающихся странах в 2,2-2,3 раза ниже, чем в промышленно развитых странах, а на единицу обрабатываемой площади применяется в 5 раз меньше минеральных удобрений и пестицидов.

Производственный подход к решению продовольственной  проблемы является перспективным, поскольку  для его использования имеется  широкий арсенал средств как  экстенсивного, так и интенсивного характера.

Одним из испытанных и традиционных способов увеличения производства сельскохозяйственной продукции является расширение площади  используемых земель, в первую очередь, посевных площадей.

Мировой земельный фонд составляет 13,4 млрд. га. Наибольшим земельным фондом обладают Африка – 30 млн. кв. км и Азия – 27,7 млн. кв. км (исключая страны СНГ), наименьшим – Западная Европа – 5,1 млн. кв. км и Австралия с Океанией – 8,5 млн. кв. км. При этом, если учитывать  степень обеспеченности регионов мира земельными ресурсами в расчете  на душу населения, то на каждого жителя Австралии приходится 37 га земли (максимальный показатель), зарубежной Азии – только 1,1 га, Западной Европы – около 1 га.

Согласно результатам  исследований, проведенных Всемирным  фондом дикой природы, каждый человек  в мире, в среднем, должен свободно располагать участком суши площадью 2,3 га. Однако доступное плодородное  пространство позволяет использовать в расчете на душу населения только 1,9 га. Приведенные данные учитывают  энергетические затраты человека –  например, объем воды, обрушивающийся на гидроэлектростанцию, либо количество каменного угля, которое требуется  для производства необходимой человеку электроэнергии. При этом, данные нормы  не являются едиными для всего  населения планеты. Так, типичному  жителю Азии или Африки достаточно 1-2 га, в то время как европеец нуждается минимум в 5 га, а американец – в 10 га необходимой площади [5].

При анализе структуры  земельного фонда целесообразно  выделить сельскохозяйственные земли (обрабатываемые - пашня, сады, засеянные  луга и естественные луга и пастбища), лесные земли, земли, занятые населенными  пунктами, промышленностью и транспортом, малопродуктивные и непродуктивные земли.

Предельная площадь экономически выгодных для эксплуатации земель составляет, по разным оценкам, 1-1,5 млрд. га. При  этом, около половины пахотных земель в мире используется «на истощение», с превышением предельных нагрузок. Это означает, что весь доступный  фонд пахотно-пригодных земель человечество фактически уже использовало. При  этом, лишь относительно небольшую  часть резервных площадей можно  ввести в хозяйственный оборот при  сравнительно небольших затратах. Культивация  же остальных резервных земель, неудобных  по рельефу или положению, засушливых, заболоченных или засоленных, может  быть осуществлена только при очень  больших капиталовложениях. К тому же, часть вновь осваиваемых земель должна будет компенсировать те потери земельного фонда планеты, которые  связаны с его деградацией  вследствие развития опустынивания, эрозии, а также расширения несельскохозяйственных территорий.

Структура земельного фонда  планеты постоянно изменяется под  влиянием двух противоположных процессов: 1) борьба человечества за расширение земель, пригодных для обитания и сельскохозяйственного  использования; 2) ухудшение земель, изъятие их из сельскохозяйственного  оборота в результате эрозии, опустынивания, промышленной и транспортной застройки, открытой разработки полезных ископаемых.

Второй процесс идет более  быстрыми темпами. Поэтому главной  проблемой мирового земельного фонда  является деградация сельскохозяйственных земель, в результате которой происходит существенное сокращение обрабатываемых земель, приходящихся на душу населения, «нагрузка» на которые постоянно  возрастает.

Практически все нынешние пахотные земли планеты, составляющие 1,5 млрд. га, деградируют. Кроме того, процессу деградации подвержено более 2,8 млрд. га пастбищ.

В результате различных процессов  деградации ежегодно в мире безвозвратно теряется около 7 млн. га пахотных земель, что (при существующей в настоящее  время норме – 0,3 га на одного человека) составляет базу жизни для 21 млн. человек. При этом население планеты увеличивается  за год на 70 млн. человек.

Согласно долгосрочным прогнозам  специалистов ФАО, даже в случае успешного  освоения резервных земель темпы  их приращения будут намного отставать  от темпов прироста населения. Следовательно, нагрузка на землю будет увеличиваться, а показатели душевой обеспеченности земельными ресурсами начнут снижаться. В настоящее время на одного жителя Земли приходится в среднем 0,2 га пахотных земель. К 2050 году этот удельный показатель может снизиться до 0,07 га.

Таким образом, основные перспективы  решения глобальной продовольственной  проблемы связаны не с экстенсивным, а с интенсивным путем увеличения производства продуктов питания.

Интенсификация сельскохозяйственного  использования территории заключается, прежде всего, в механизации, химизации, ирригации, повышении энерговооруженности, использовании более высокоурожайных  и болезнеустойчивых сортов сельскохозяйственных культур, наиболее продуктивных пород  скота, т. е. всего того, что позволяет  увеличить отдачу земледелия и животноводства даже при уменьшении сельскохозяйственных площадей.

В экстенсивном земледелии, основанном на минимизации затрат на землю и производство, максимизируется использование почвенно-климатических ресурсов. При такой направленности экстенсивное земледелие не способствует экологизации производственного процесса. Наоборот, формирование урожаев основывается, в первую очередь, на расточительном использовании естественного плодородия почв, что ведет к их истощению, так как затраты элементов питания и органических веществ, расходуемых на формирование урожая и отчуждаемых с полей, фактически не компенсируются. Основным недостатком этой системы земледелия является чрезвычайно низкая продуктивность пашни.

Мировой опыт свидетельствует  о том, что интенсивный путь преобразований в сельском хозяйстве в настоящее  время является основным. Еще в 1960-1980 годах увеличение производства зерновых в мире на 1/5 происходило вследствие расширения площадей, а на 4/5 - в результате повышения урожайности. В экономически развитых странах эта доля составляла 86% (в Западной Европе — 100%), а в  развивающихся странах - 77% (в Африке и Латинской Америке 46-48%).

При интенсивном земледелии только 10% урожая формируется за счет естественного плодородия почв. Интенсификация и, прежде всего, оптимизация питания  «смягчают», но не исключают влияния  гидрометеорологических условий на продуктивность сельскохозяйственных культур. Удобрения и средства защиты растений почти на 50% обеспечивают формирование урожая. Если добавить к этому прирост  урожая за счет использования интенсивных  сортов и семян высоких кондиций, то получится, что до ¾ урожая определяется рассмотренными факторами интенсификации. При этом, продуктивность пашни должна составить не менее 40-50 центнеров  с га. Такой погектарный сбор полностью  согласуется с ожидаемым в 2025 году мировым производством зерна  на уровне около 4 млрд. тонн.

Ситуация со снабжением человечества необходимым количеством продуктов  питания уже во второй половине ХХ в. могла бы стать катастрофической, если бы аграрной наукой не были бы найдены  и реализованы пути значительного  и быстрого повышения урожайности  сельскохозяйственных культур на основе интенсификации земледелия.

Решающую роль в повышении  урожайности посевов в ходе так  называемой зеленой революции сыграли  два основных фактора - выведение  новых сортов интенсивного типа и  совершенствование агротехнологии возделывания сельскохозяйственных культур, заключающееся, прежде всего, в существенном увеличении вносимых доз удобрений и средств защиты растений от сорняков, вредителей и болезней. Оптимизация питания и улучшение фитосанитарного состояния посевов, а также ирригация позволили более полно реализовать генетический потенциал сортов сельскохозяйственных культур, в результате чего стало возможным получение невиданных ранее урожаев. Так, за сорок лет с 1950 по 1990 годы производство зерна в мире увеличилось в три раза (с 630 до 1970 млн. тонн). За этот же период использование минеральных удобрений в мире возросло в 10 раз (с 14 до 140 млн. тонн). Среднемировое потребление удобрений возросло с 49 кг до 97 кг питательных веществ на 1 га посевных площадей, то есть почти удвоилось. При этом увеличение объемов производства зерна происходило за счет интенсификации земледелия, а не путем увеличения посевных площадей [1].

Вместе с тем, при оценке возможностей интенсивного пути развития сельского хозяйства необходимо учитывать, что потенциал таких  традиционных путей интенсификации сельскохозяйственного производства, как механизация, электрификация, химизация  и ирригация, в значительной степени  уже исчерпан. Перспективы интенсификации, в первую очередь, связаны с той  технологической революцией, которую  переживает сельское хозяйство экономически развитых стран Запада, прежде всего, США. Эта революция выражается в  использовании достижений биотехнологии  и информационной технологии в земледелии и животноводстве - для улучшения  качества продукции, снижения издержек производства, выведения растений и  пород животных, обладающих новыми свойствами, а также для управления и контроля над производством.