Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Марта 2015 в 14:39, реферат
В последние годы благодаря возрастающей технизации и автоматизации многих производственных процессов уменьшилась доля физической работы, соответственно снизился расход энергии. Это привело к тому, что энергетическая ценность пищи превышает энергозатраты. В связи с этим резко увеличилось число людей, страдающих ожирением и связанными с ним хроническими неинфекционными заболеваниями
Ведение.
Понятие рационального питания.
Состав пищи и её значение:
3.1. Значение белков в питании;
3.2. Значение жиров в питании;
3.3. Значение углеводов в питании.
Значение витаминов.
Принципы рационального питания:
5.1. Основные принципы здорового питания швейцарского диетолога Бирхера-Биннера;
5.2. Раздельное питание.
Заключение.
Список литературы.