Бұлану және қайнау

Заттың сұйық күйден газ тәріздес фазаға ауысуын - булану мен қайнау процестерін қарастырайық. Беті ашық ыдыс- тағы сұйықтың, мысалы әтірдің, біртіндеп булана отырып, таусылатыны белгілі. Олай болса, булану - энергиясы жоғары молекулалардың, өзімен көршілес молекулалардың тартылыс күшін жеңіп, сұйық бетіне шығып ұшып кету процесі. Олай болса, сұйық бетінен сыртқа кетіп жатқан молекулалар, сұйықтың беттік көрілу күшіне және сыртқы қысымға қарсы жұмыс жасауы тиіс. Бұл жұмыс, молекуланың жылулық қозғалысының кинетикалық энергиясына тең болуы керектігі түсінікті, яғни