Совершенствования системы управления производственными запасами

 

Средние товарные запасы не имеют большой  тенденции к возрастанию. Так, в  отчетном периоде их величина составила  318608 тысяч рублей, что больше базисного периода на 16 054 тысяч рублей или на 5%. Это обусловлено возрастанием однодневного товарооборота на 15,2%. Время обращения товаров составляет 29 дней, а скорость обращения в количестве оборотов за год средних запасов – 12. Скорость увеличилась на 8,3%. Это связано с тем, что товарные запасы увеличились на 5%. Каждое предприятие старается ускорить скорость обращения товарных запасов, это влияет на общее состояние и прибыльность деятельности. ОАО «Хлебпром» хорошо справляется с этой задачей, т.к. запасы увеличиваются, а скорость обращения не снижается.

Политика  предприятия направлена на ускорение  оборачиваемости всех элементов  оборотного капитала. С целью ускорения  оборачиваемости запасов сырья  на предприятии разработан нормативный  запас в днях, на который в своей  работе ориентируется отдел снабжения  предприятия.

2 этап - Определение целей формирования  запасов.

Цель  формирования запасов на ОАО «Хлебпром» -  обеспечение текущей производственной и сбытовой деятельности.

В процессе управления запасами они соответствующим  образом классифицируются для обеспечения  последующей дифференциации методов  управления ими. Так, при классификации  запасов по их видам на данном предприятии  выделены:

• сырье, материалы и другие аналогичные ценности;
• затраты в незавершенном производстве;
• готовая продукция и товары для перепродажи;
• расходы будущих периодов.

3 этап - Оптимизация размера основных  групп текущих запасов.

Годовая стоимость использования сырья  и материалов на производство кондитерских изделий на 2011 г. составляет:

• молочная продукция (молоко сухое, молоко сгущенное, сливки, маргарин, сметана и т.п.)  – 542 834,4 тысяч рублей;
• мука – 61 654,7 тысяч рублей;
• сахар – 91 684,8 тысяч рублей;
• яйцо – 139 520,4 тысяч рублей;
• наполнители и добавки (шоколад, орехи, сухофрукты, джемы, глазурь, патока и т.п.) – 1 245 201,1 тысяч рублей.

Средняя стоимость размещения одного заказа на 1 единицу/кг сырья – 300 рублей.

Средняя стоимость хранения 1 единиц/кг сырья  – 320 рублей.

Сумма совокупных операционных затрат по размещению заказов  составляет:

С_З =   * С_о  =   = 914000 руб.;

Сумма операционных затрат по хранению запасов на складе составляет:

С_h =   * С_х  =   = 914080 руб.; 

Определим оптимальный сумму запасов сырья  каждого вида по формуле Уилсона :

Молочные продукты:

q_опт =   =  = 1 008,9 тыс. руб.

Оптимальный размер запасов молочной продукции, при средней стоимости 37,8 рублей за единицу продукции, составляет примерно 26 690 единиц.

Мука:

q_опт =   =  = 340 тыс. руб.

Оптимальный размер запасов муки, при средней  стоимости 11,6 рублей за килограмм, составляет примерно 29 310 килограмм.

Сахар:

q_опт =   =  = 414,6 тыс. руб.

Оптимальный размер запасов сахара, при средней  стоимости 18 рублей за килограмм, составляет примерно 23 033 килограмма.

Яйцо:

q_опт =   =  = 511,5 тыс. руб.

Оптимальный размер запасов яйца, при средней  стоимости 21 рубль за единицу продукции, составляет примерно 24 357 единиц.

Наполнители и добавки:

q_опт =   =  = 1 528 тыс. руб.

Оптимальный размер запасов различных наполнителей и добавок, при средней стоимости 73,2 рублей за единицу продукции, составляет примерно 20 874 единиц. Данную категорию сырья можно рассматривать достаточно условно, т.к. перечень составляющих ее продуктов разнообразен и значения, использованные в расчетах слишком усредненные.

При таких  показателях среднего размера партии поставки и среднего размера запаса сырья операционные затраты предприятия  по обслуживанию запасов будут минимальными.

 

 

 

 

 

 

Глава 3. Рекомендации по совершенствованию  системы управления производственными  запасами

 

Какой бы метод управления запасами не выбрала  ОАО «Хлебпром», существуют минимальные  требования, чтобы данная система  была управляемой и обеспечила возможность  реализовать различные методы планирования запасов. Кроме того, их выполнение непосредственно сказывается на уменьшении стоимости доставки и  хранения товара. Эти требования касаются налаживания необходимой логистики  операций, а также постановки управленческого  учета. В этом плане в компании обязательно должны быть решены следующие  задачи: 

- уточнены  объемные, пространственные и временные  параметры запасов, стоимости  хранения единицы запаса; 

- налажена  система информационного мониторинга  за состоянием запасов и непрерывного  контроля нормируемых параметров; 

- уточнены  реальные стоимости и время  выполнения заказов, налажен управленческий  учет параметров выполнения заказов  и контроль хода их прохождения; 

• разработаны правила определения момента и объема заказа.

Мониторинг  состояния запасов должен обеспечивать непрерывное сравнение нормативных  параметров с фактическими, т.е. работать как «следящая система». Определение  соответствующих объемных, пространственных и временных параметров запасов  позволит перейти к оптимизации  размещения товаров на складе, а, следовательно, к минимизации затрат. Разработка правил определения момента и  объема заказа, определение приоритетов  при пополнении запасов позволит получить относительно простые способы  регулирования параметров заказа. 

Данному предприятию можно предложить использовать статистические методы для моделирования  спроса и времени пополнения товарных запасов. Такой подход основан на расчете нормативных характеристик запасов по каждому виду товарного ассортимента исходя из наблюдений за их фактической оборачиваемостью на протяжении достаточно представительного периода. Основными расчетными величинами являются страховой запас по каждой позиции и точка заказа. Для определения этих величин используются классические методы логистического анализа, рассмотренные в главе 1. 

Для ОАО  «Хлебпром» также может быть полезно  эффективно использовать материальные и энергетические ресурсы, что  потребует организации экономии сырья, материалов и энергетических ресурсов, которые должны охватить все сферы деятельности предприятия. Основой для организации этой экономии является ориентированное на нее технологическое развитие предприятия, которое охватывает четыре комплексные задачи:

1. Экономия  сырья, материалов и энергетических  ресурсов, заложенная в процессе  разработки изделий.

2. Экономия  сырья и материалов посредством  улучшения аппликации изделия.

3. Экономия  сырья и материалов посредством  усовершенствования технологического процесса.

4. Экономия  сырья, материалов и энергетических  ресурсов посредством осуществления  исследований и разработок в  соответствующих областях.

С экономической  точки зрения нужно, чтобы затраты  на учет и перепись отходов производства, на их подготовку и обработку, на складирование,  хранение и возвращение отходов в качестве вторичного сырья должны быть одинаковой величины или ниже, чем затраты на приобретение и обработку первичного сырья и материалов.

Экономическое использование материальных ресурсов может оказать для данного  предприятия решающее влияние на снижение издержек производства, себестоимости  продукции, а, следовательно, повышение  прибыльности и рентабельности работы предприятия. Доведение материальных запасов до реально необходимого и достаточного уровня способствует высвобождению оборотных средств, вовлечению дополнительных материальных ресурсов в производство, а тем самым и создает условия для выпуска дополнительного количества продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

В процессе выполнения курсовой работы «Управление  запасами предприятия», в соответствии с ее целью, была собрана и систематизирована  информация по теоретическому обоснованию  и методологии управления запасами предприятия; на основе анализа предметно-объектного материала были разработаны предложения  ОАО "Хлебпром" по повышению эффективности  управления производственными запасами предприятия.

В рамках данной работы были решены поставленные в начале исследования задачи, т.е.:

• раскрыта функциональную роль запасов в производственном процессе;

- оценена  эффективность управления текущими  финансовыми потребностями и  собственными оборотными средствами  предприятия;

- рассмотрены  методы нормирования запасов  предприятия и сформированы возможные  варианты корректного выбора  системы контроля уровня запасов;

- показана  методика проектирования эффективной  системы управления запасами;

- проанализирован  процесс управления производственными  запасами ОАО «Хлебпром» и  разработаны рекомендации по  повышению эффективности управления  запасами.

   Выбор политики управления запасами  практически заключается в ответе  на один простой вопрос: «Какая  величина запасов является для  компании оптимальной?» Что же  будет критерием правильности  определения такой величины? 

Очевидно, что компании запасы нужны для  того, чтобы выполнять заказы своих  клиентов на товары в нужном количестве и в установленные сроки. Однако запасы требуют расходов на их содержание, пока они не «дождутся своего часа» и не будут реализованы. Причем потери компании возрастают прежде всего за отвлечения из оборота части капитала, инвестированного в запасы. 

Поэтому компания должна найти для себя оптимальное  сочетание между издержками и  выгодами от выбранного уровня товарных запасов, чтобы определить какая  величина запасов по каждой товарной группе (или даже позиции) является достаточной. 

Какой бы метод управления запасами не выбрала  компания, существуют минимальные требования, чтобы данная система просто была управляемой и обеспечила возможность  реализовать различные методы планирования запасов. Кроме того, их выполнение, как правило, сразу же непосредственно  сказывается на уменьшении стоимости  доставки и хранению товара. Эти  требования касаются налаживания необходимой  логистики операций, а также постановки управленческого учета. 
 
 
 
                                         
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Список использованной литературы

 

1. Балабанов И. Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. - М.: Финансы и статистика, 2006. 385 с. 

2. Балабанов И.Г. Основы финансового менеджмента. – М.: Финансы и статистика, 2004. 410 с.

3.Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. – М.: ИНФРА-М, 2005.

252 с.

4. Владыка М. В. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие. — М.: КНОРУС, 2006. 289 с.

5. Данилин В. И. Финансовый менеджмент: задачи, тесты, ситуации: Учеб. пособие. — М.: ТК Велби, Проспект, 2007. 324 с.

6.Захарова Л. Складской учет материальных запасов// Аудит и налогообложение 2003 - № 9 125 с.

7. Крейнина М. Н. Финансовый менеджмент: Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Дело и сервис, 2001. 158 с.

8. Лотоцкий В. А. Методы и модели управления запасами: учеб. пособ - М.: Наука, 2008.- 209 с.

9. Лытнева Н.А. Учет движения материалов в организации// Бух. Учет 2005 138 с.

10. Миронов М.Г., Замедлина Е.А., Жарикова Е.В. Финансовый менеджмент. – М.: Экзамен, 2004. 292 с.

11. Ромашова И. Б. Финансовый менеджмент. Основные темы. Деловые игры: Учебное пособие. — М.: КНОРУС, 2006. 307 с.

12.Тренев Н.Н. Управление финансами. М. Финансы и статистика 2003,496 с.

13. Тюрнина А. В. Финансовый менеджмент. Практикум: Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. 169 с.

14. Финансовый менеджмент под ред. Ковалевой. М: ИНФРА-М 2004 284 с.

15. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник (Под ред. Е.С. Стояновой) - 5-е изд., перераб. и доп. - М.:«Перспектива», 2004. - 656 с.

16. Шопенко Д.В., Кныш М.И., Гончарук О.В., Управление финансами предприятия. Учебное пособие. – СПб.: Дмитрий Буланин, 2002. 264 с.

17.http://www.hlebprom.ru/rus/ 
 
18.   http://www.lobanov-logist.ru/index.php?newsid=581 
 
19.   http://www.profiz.ru/se/4_2005/986/

20.   http://www.dist-cons.ru/modules/logistic/section7.html