Планирование товарооборота торгового предприятия

В соответствии с процессом  формирования можно выделить следующие  составные элементы запаса товаров: Рабочий запас, включающий запас  на прием и подготовку товаров  к продаже, представительный набор  для их показа покупателям в торговом зале магазина. Величина этого запаса зависит от количества разновидностей, входящих в состав товарной группы.

Запас пополнения, необходимый  для обеспечения регулярной торговли в периоды между очередной  доставкой товара. Его размер зависит  от частоты завоза, широты ассортимента и комплектности поступающих  партий товаров. В период между очередным  поступлением этот запас колеблется от максимума (в день доставки) до минимума (в канун завоза). Поэтому при  определении необходимого запаса учитывается  среднее время периодичности, т.е. половина частоты поступления товаров.

Рабочий запас и запас  пополнения в совокупности составляют торговый запас.

Гарантийный запас, предназначенный  для обеспечения бесперебойной  торговли на случай значительного увеличения спроса в отдельные периоды возможного нарушения сроков и объемов поставки товаров и других непредвиденных обстоятельств. Его величина устанавливается  на основе анализа торгового процесса в определенном проценте от торгового  запаса

По товарам сложного ассортимента следует дополнительно учесть коэффициент  комплектности, рассчитываемый как  отношение среднего количества разновидностей в одной партии к общему их количеству.

Движение товарных запасов  во взаимосвязи с оборотом по продаже  позволяет установить один из важнейших  экономических показателей торговли - товарооборачиваемость, которая характеризует  скорость оборота, или время обращения  товаров. Она может быть выражена либо числом оборотов, либо количеством  дней, необходимых на один оборот. Расчет товарооборачиваемости в днях позволяет  определить, за сколько дней оборачивается  средний товарный запас. Таким образом, при определении товарооборачиваемости  берут не конкретный запас товаров  на ту или иную дату, а средний  запас за весь анализируемый период (квартал, год).

На следующем этапе  в пределах общей суммы устанавливаются  запасы товаров по подразделениям (отдельным  торговым точкам) и товарным группам. При этом используется опытно-статистический метод, т.е. учитываются результаты анализа и выборочных обследований, а также экспертные оценки и интуиция коммерческих работников.

Факторы, оказывающие влияние  на ускорение оборачиваемости товаров, необходимо учитывать при планировании товарных запасов. Это позволит установить экономически обоснованные нормативы  товарных запасов, обеспечить дальнейшее развертывание товарооборота, всесторонне удовлетворить потребности населения.

Стадия 6. Заключительным этапом планирования является определение  необходимой суммы поступления  товаров на планируемый период. Успешное развитие товарооборота требует, чтобы  товары поступали в торговую сеть планомерно, в соответствии с запланированным  товарооборотом по кварталам и месяцам  года.

При окончательном решении  вопроса о сумме завоза товаров  в торговую сеть следует по опыту  работы учесть необходимый резерв на возможное в условиях конкуренции  снижение розничных цен, на случай повышения  спроса на отдельные товары.

Даже при описании в  общих чертах, без углубления в  конкретные подробности, видно, что  процесс планирования розничного товарооборота, это сложный, последовательный, многоэтапный процесс, стадии которого закономерно  следуют одна из другой, и все  они взаимосвязаны, между ними существует балансовая связь. Из вышесказанного также  видно, что на величину товарооборота  оказывает влияние большое количество различных факторов: колебания спроса, уровень инфляции, стабильность и  размеры денежных доходов населения  и др. Чтобы планируемые показатели были более точными, используют следующие  основные методы прогнозирования товарооборота: экономико-математические, экономико-статистические, нормативные и др., и некоторые  из них я рассмотрю в следующей  главе.

Требования к  планированию товарооборота

Переход торговых предприятий  к рыночным условиям хозяйствования значительно сместил акценты  в сфере планирования. Во-первых, реформы перенесли центр тяжести  планирования с общегосударственного и отраслевого уровней на уровень  основного хозяйствующего субъекта, т.е. предприятия. Во-вторых, главным  в планировании является не директивность  и обязательность установленных  сверху заданий, а разработка плановой программы и способов ее выполнения непосредственно на предприятии. Поэтому  участие торгового предприятия  или фирмы на любом уровне планирования должно быть обязательным для руководителей  и целесообразным для работников. В-третьих, в условиях рыночных отношений  и усиления конкуренции в торговой сфере основное внимание в процессе планирования должно быть уделено не столько показателям роста субъекта хозяйствования, сколько показателям  его развития.

Рассматривая вопросы  планирования на уровне предприятия, необходимо различать понятия методологии  и технологии планирования. Под методологией планирования понимается система требований к формированию планов, которая включает методы разработки плановых показателей  и внутреннюю логику построения планов.

Технология планирования представляет собой совокупность конкретных методов и способов разработки планов хозяйственного развития как по предприятию в целом и его структурным подразделениям, так и в разрезе временных периодов с целью обеспечения их взаимосвязи и преемственности. Технология планирования предусматривает различные подходы к разработке планов, из которых наиболее часто используются технический и адаптивный.

Технический подход, называемый также «техническое оптимизаторство», предусматривает при разработке планов использование преимущественно  экономико-математических методов, и  прежде всего математических моделей. Такой подход несколько преувеличивает значение технических средств и  сложившихся математических зависимостей в планировании показателей, но одновременно позволяет рассчитать различные  варианты планов и выбрать из них  оптимальный.

Адаптивный  подход к планированию предполагает, что план должен быть разработан таким образом, чтобы  иметь возможность корректировки  в случае необходимости, быть достаточно гибким, приспосабливаясь к различным  изменениям.

Независимо от того, какой  подход к планированию товарооборота  используется на предприятии, технологический  процесс разработки планов должен осуществляться в соответствии с такими требованиями, как координации, интеграция, непрерывность  и научность плановых расчетов.

Координация означает, что  нельзя эффективно планировать деятельность ни одного подразделения в отрыве от остальных структурных единиц данного уровня. Суть координации  заключается в том, что она  ориентирует на комплексное решение  проблем, возникающих на горизонтальном уровне торгового предприятия. Интеграция предполагает увязку плановых решений  по вертикали, т.е. между отдельными уровнями управления хозяйственной  деятельности. Непрерывность  обеспечивается системой органичного сочетания  перспективных (стратегических), текущих  и оперативных планов предприятия. Научность  в планировании означает комплексное использование при  разработке плана маркетинговых  исследований, результатов изучения конъюнктуры спроса, анализа и  учета условий деятельности конкурентов, современных способов обработки  информации на базе вычислительной техники, экономико-математических моделей  и методов системного анализа  и т.п.