Организация и планирование крестьянского (фермерского) хозяйства

Валовая аграрная продукция  крестьянского (фермерского) хозяйства  является результатом затрат не только живого крестьянского труда, но и  прошлого труда, в следствие чего показатели, рассчитанные по валовой продукции, могут быть высокими не за счет эффективности живого труда, а в связи с увеличением материалоемкости производства. Показатель валовой продукции не всегда отражает реальный результат аграрного производства хозяйства, так как его величина зависит также от объема приобретенных материальных ресурсов: техника, корма, молодняк скота и пр.

Непрерывное и увеличивающееся  потребление аграрной продукции  вызывает необходимость возобновления  и повторения процесса ее воспроизводства. Различают два вида воспроизводства: простое и расширенное.

При простом воспроизводстве  вследствие отсутствия накоплений процесс  производства повторяется в прежних  размерах.

При расширенном воспроизводстве  размеры производства продукции  с каждым годом увеличиваются  в результате использования накоплений.

Расширенное воспроизводство  аграрной продукции в крестьянском (фермерском) хозяйстве обусловлено  как экстенсивными, так и интенсивными факторами.

Экстенсивные – количественные факторы, находящие свое выражение  в величине производственных ресурсов. Возможности увеличения размеров производства аграрной продукции на экстенсивной основе обусловлены ограниченностью производственных ресурсов: рабочей силы, земли, кормов, животноводческих зданий и пр.

Основными факторами увеличения производства аграрной продукции в крестьянском (фермерском) хозяйстве являются интенсивные факторы, основанные на качественном улучшении использования функционирующего ресурсного потенциала. Решающими из них являются урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота. Увеличивая вложения в аграрное производство (в расчете на гектар пашни и одну голову скота), эффективнее используя трудовые, земельные и материальные ресурсы, можно добиться повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота на имеющихся земельных угодьях и при имеющемся поголовье скота.

Важным источником увеличения продовольственного фонда является ликвидация потерь аграрной продукции, улучшение ее использования. Все  потери (недобор) аграрной продукции  можно разделить на две группы:

1) Потери, возникающие  в процессе возделывания сельскохозяйственных  культур, то есть от сорняков, вредителей и болезней, несоблюдения  оптимальных сроков проведения  уборки урожая и пр.

2) Продукция, потерянная  на пути от производителя к потребителю в результате нарушения технологии при транспортировке, хранении и сбыте.

Под товарной продукцией крестьянского (фермерского) хозяйства  понимают часть валовой аграрной продукции, предназначенной для  сбыта по всем каналам: государству, потребительской кооперации, населению, на рынке, через столовые, детские учреждения, другим странам и пр. Ту часть товарной продукции, которая уже продана и за которую получена хозяйством денежная выручка, называют реализованной продукцией.

Товарность крестьянского (фермерского) хозяйства в целом, и отдельных видов продукции может быть выражена несколькими показателями, основными из которых являются: общее количество товарной продукции, количество товарной продукции в расчете на 1 га земельных угодий, на 1 голову скота, а также уровень товарности. Важное значение имеет уровень товарности крестьянского (фермерского) хозяйства, под которым понимают отношение реализованной продукции к валовой, выраженной в процентах.

В условиях рыночных отношений  уровень товарности хозяйства определяется двумя факторами: предложением и спросом. Каждый производитель аграрной продукции стремится ограничивать внутрипроизводственные потребности в продукции до рациональных пределов и повысить уровень товарности с целью получения максимально возможной массы прибыли. К мероприятиям, способствующим увеличению количества товарной продукции, относят следующее:

• рост производства валовой продукции за счет повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота;
• сокращение внутрипроизводственного расходования продукции за счет использования заменителя цельного молока;
• улучшение качества семян и кормов, а также использование кормов промышленного производства;
• сокращение потерь продукции <span class="dash041e_0441_043d_043e_0432_043d_043e_0439_0020_0442_0435_043a_0441_0442_0020_0441_0020_043e_0442_0441_0442_0443_043f_043e_043c__Char" style=" text-decoration: none;