Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Января 2014 в 16:03, доклад
Актуальность темы подтверждается тем, что современная экономика России диктует организациям общественного питания необходимость посто¬янного изыскания резервов снижения себестоимости, прогнозирования ры¬ночной цены производимой продукции, принятия альтернативных решений для успешного проведения финансовой и инвестиционной политики.