Себестоимость продукции и пути ее снижения

Основные данные о работе

Версия шаблона
Филиал
Вид работы	Отчет по практике
Название дисциплины	производственная практика
Тема	Себестоимость продукции и пути ее снижения
Фамилия студента
Имя студента
Отчество студента
№ контракта
Ф.И.О. научного руководителя, степень, звание
Направление на практику

 

 

Содержание

Введение…………………………………………………………………………….3

1 АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный  завод» и его деятельность…………4

1.1 Краткая характеристика деятельности  АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»……………………………………………………………………..4

1.2 Виды деятельности АО ИП  «Эфес Караганда пивоваренный завод»………6

2 Себестоимость продукции АО  ИП «Эфес Караганда пивоваренный  завод» и пути ее снижения………………………………………………………………………….7

2.1 Расчет себестоимости продукции АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»………………………………………………………………………………………7

2.2 Пути снижения себестоимости  продукции АО ИП «Эфес Караганда  пивоваренный завод»……………………………………………………………………..8

Заключение………………………………………………………………………...10

Приложения……………………………………………………………………….11

 

 

Введение

 

 

Практика производственная составила сто шестьдесят часов или четыре недели и пройдена была в АО «ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» в городе Караганде. Данное предприятие находится по адресу: г. Караганда, ул.Гоголя,75. Генеральный директор - Федай Джоржкун.

Тема производственной практики «Себестоимость продукции и пути ее снижения» является на сегодняшний день довольно актуальной, поскольку каждый производитель заинтересован изготавливать конкурентоспособную продукцию высокого качества с наименьшими затратами и реализовывать ее по меньшей цене, чем у конкурента. Следовательно, он заинтересован в снижении себестоимости продукции.

Целью производственной практики является закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в процессе аудиторных занятий, а также расширение профессионального кругозора и применение полученных в процессе обучения знаний для подготовки и последующего анализа финансовых (бухгалтерских) документов и дел.

Задачами производственной практики являются:

- закрепление приобретенных теоретических знаний;

- изучение структуры управления организацией, функций и методов управления, документооборота в организации;

- приобретение опыта работы в трудовых коллективах при решении производственно-экономических вопросов;

- изучение должностных инструкций специалистов организации;

- анализ финансового состояния организации и др.

 

Основная часть

1 АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» и его деятельность

1.1 Краткая характеристика деятельности АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

 

Карагандинский пивоваренный завод ("Эфес Караганда пивоваренный завод") — это компания-производитель пива, компания пищевой индустрии Казахстана.

АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» работает с 1958 года.

В 1997 году предприятие заполучило Efes Beverage Group и создало компанию АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод».

Компания издаёт до 53 млн л. в год.

Как демонстрируют рекламные исследования пиво «Карагандинское» — вступает в количество самых фаворитных пивных брендов РК. Продукция АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» занимает 1 место в РК по величине реализации пива, с долей рынка более двадцати процентов.

Данная компания занимает в рейтинге лидирующую строчку на пивном рынке Казахстана. Она состоит в мультинациональной группе по изготовлению напитков Efes Beer Group, состоящей из тридцати четырех фирм, которые специализируются на изготовлении и реализации безалкогольных напитков и пива и в странах СНГ, Восточной Европе и в Турции, а еще на производстве хмеля и солода. Efes Beer Group занимает лидирующую позицию на рынке пива в Турции, и владеет своими пивоварнями в странах СНГ и Восточной Европе.

В настоящее время фирме принадлежит два пивоваренных предприятия в Алматинской обл. и в городе Караганда. Их совместная производственная мощность равняется более двух ста шестидесяти четырех миллионов литров. Компания предоставляет более семьсот шестидесяти рабочих мест.

Главными факторами роста компании являются капиталовложения в создание, введение современных технологий пивоварения, эффективное управление брендовыми портфелями, а также развитая система дистрибьюции.

Основные экономические показатели деятельности АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» за 2012-2013 гг. показаны в таблице 1.

Таблица 1 - Основные экономические показатели деятельности АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» за 2011-2013 гг.

Показатели, млн. тенге	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Реализация	354,4	361,6	3416
Себестоимость проданной продукции	302484	380796	339159,2
Выручка чистая от продаж	631134,4	739858,4	7491896
Себестоимость производственная	-302484	-373348	-339160
Доходы финансовые	779717,6	129584,8	146767,2
Расходы финансовые	528782,4	294271,2	187993,6
Доля в прибыли инвестиционных объектов, которые учитываются методом участия долевого (минус налог на прибыль)	128240	378960	-237872
Прибыль валовая	328650,4	366510,4	4100304
Затраты коммерческие	-156873,6	-166127,2	-153200
Затраты административные	-21227,2	-23307,2	-202296
Иные затраты	156,8	1007,2	3400
Прибыль от операционной деятельности	150706,4	178083,2	2369400
Прибыль до налогообложения	153215,2	161723,2	232817,6
Налог на прибыль (затраты по нему)	415306,4	376568,8	458393,6
Прибыль чистая	111684,8	124090,4	1869784

 

 

 

1.2 Виды деятельности АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

 

АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» осуществляет следующие виды деятельности:

- введение в РК международных  технологий пивоварения;

- ремонт и эксплуатация газового  оборудования;

- изготовление и сбыт упаковочных  и сырьевых материалов;

- изготовление, реализация, хранение и розлив безалкогольных напитков и пива, солода, минеральных вод, товарной углекислоты и сухих дрожжей, а также разработка, изготовление и сбыт новых видов продукции;

- ремонт и эксплуатация подъемного  оборудования;

- организация сети фирменной торговли;

- эксплуатация и починка оборудования  холодильно-компрессорной станции, связанной с обращением в замкнутом  контуре холодильной машины взрывоопасного  вещества – аммиака, при получении  искусственного холода;

- реклама, маркетинговая деятельность и продвижение продукции на казахстанский и зарубежный рынок;

- иные виды деятельности, не  запрещенные законодательством  РК.

АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» имеет независимый баланс и действует на базе самофинансирования, а так же имеет расчетный, валютный и другие счета в банковских и других кредитных учреждениях.

Уставный основной капитал АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» составляет 225 324 115 тенге. Он поделен на 115 321 141 акций одинаковой номинальной стоимостью.

В АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» формируется резервный фонд в размере восемнадцати % от уставного капитала. Размер ежегодных отчислений в резервный фонд составляет пять процентов от чистой прибыли компании до достижения резервным фондом нужного размера. Резервный фонд специализирован для покрытия ущербов компании, и для погашения облигаций и выкупа акций в случае неимения иных средств.

2 Себестоимость продукции АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод» и пути ее снижения

2.1 Расчет себестоимости продукции АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

 

Себестоимость продукции – один из главнейших экономических показателей деятельности промышленных компаний и предприятий. Себестоимость выражает все расходы предприятия на изготовление и сбыт продукции в денежном выражении, показывающая, во сколько предприятию обходится изготовленная им продукция.

Произведем расчет себестоимости одного литра пива марки «Карагандинское». Данный расчет приведен в таблице 2.

Таблица 2 – Расчет себестоимости одного литра пива марки «Карагандинское»

Наименование затрат	Единица измерения	Расход на один литр	Цена	Стоимость одного литра, тенге
Дрожжи	кг	0,002	9250 за 1 кг	0,0185
Солод	кг	0,3	322000 за 1 тонну	96,6
Хмель	кг	0,002	9250 за 1 кг	0,0185
Расход воды	м3	0,075	27,75	2,08125
Расход электроэнергии	Квт в час	1,6	18,5	29,6
Канализация	м3	0,02	9,25	0,185
Итого				128,5

 

Анализируя данную таблицу, можно сказать, что себестоимости одного литра пива наибольший удельный вес составляет только солод, наименьший удельный вес составляют хмель и дрожжи. Таким образом, себестоимость одного литра пива составила 128,5 тенге.

 

2.2 Пути снижения себестоимости продукции АО ИП «Эфес Караганда пивоваренный завод»

 

Снижение себестоимости продукции гарантируется, непосредственно за счет увеличения производительности труда. С его увеличением сокращаются трудовые издержки в расчете на одну единицу продукции, а следственно, становится меньше удельный вес зарплаты в структуре себестоимости продукции.

Успешность борьбы за понижение себестоимости зависит от увеличения производительности труда персонала, которая обеспечивает в определенных критериях экономию на зарплате. Рассмотрим, при каких условиях при увеличении производительности труда в организациях уменьшаются расходы на зарплату рабочих. Рост выработки продукции на 1-го рабочего может быть достигнут за счет воплощения технических и организационных мероприятий, именно благодаря этому, меняются нормы выработки и следовательно, расценки за исполняемые работы. Увеличение выработки может случится и за счет перевыполнения поставленных норм выработки без внедрения технических и организационных мер. Расценки и нормы выработки в данных условиях, обычно, не меняются.

В одном случае, когда меняются расценки и нормы выработки фирма получает экономию на зарплате персонала. Это происходит, как правило, вследствие того, что с понижением расценок доля зарплаты в себестоимости единицы продукции снижается. Но данное не приводит к понижению средней зарплаты персонала, потому что проводимые технические и организационные мероприятия дают вероятность персоналу с теми же издержками труда производить больше продукции. Следовательно, проведение технических и организационных мероприятий с подходящим пересмотром норм выработки дозволяет уменьшать первоначальную стоимость продукции за счет убавления части зарплаты в единице продукции совместно с увеличением средней зарплаты персонала.

В другом случае, когда утвержденные расценки и нормы выработки не меняются, размер издержек на зарплату персонала в себестоимости единицы продукции не снижается. Однако с увеличением производительности труда возрастает объем производства и данное приводит к экономии по иным статьям затрат, в частности уменьшаются затраты по обслуживанию процесса производства и его управлению.  Это обусловлено тем, что в цеховых расходах значимая дробь затрат (а в общезаводских практически целиком) - это условно-постоянные затраты (амортизация оснащения, содержание зданий, содержание общезаводского и цехового аппарата и остальные затраты), которые не зависят от уровня выполнения производственного плана. Данное означает, что их общая сумма не меняется или немного меняется в зависимости от выполнения производственного плана.

Следовательно, чем больше изготавливается продукции, тем меньше доля общезаводских и цеховых затрат в ее себестоимости.

С увеличением размера выпуска продукции выручка предприятия увеличивается не только за счет понижения себестоимости, но и вследствие роста количества издаваемой продукции. Вывод: чем больше величина выпуска продукции, тем при прочих одинаковых условиях, тем больше размер получаемой фирмой прибыли.

Материальные издержки, как известно, во многих областях  индустрии занимают наибольший удельный вес в структуре себестоимости выпускаемой продукции, и даже незначимая экономия горючего,  сырья, энергии и материалов при производстве всякой единицы продукции в целом по организации дает наибольший результат.

Основным условием понижения затрат материалов и сырья на производство единицы продукции является усовершенствование конструкций изделий и совершенствование технологии изготовления, введение новейших видов материалов, введение технически обоснованных норм затрат материальных ценностей.

 

Заключение

 

Итак, себестоимость продукции – один из главнейших экономических показателей деятельности промышленных компаний и предприятий. Себестоимость выражает все расходы предприятия на изготовление и сбыт продукции в денежном выражении, показывающая, во сколько предприятию обходится изготовленная им продукция.

Снижение расходов на обслуживание производственного процесса и его управления также понижает первоначальную стоимость продукции. Размер данных затрат на единицу продукции зависит не только от размера выпускаемой продукции, но и от его абсолютной суммы.

Чем меньше величина общезаводских и цеховых расходов в целом по организации, тем при иных одинаковых критериях ниже себестоимость каждого изделия.

Резервы снижения общезаводских и цеховых затрат содержатся прежде всего в удешевлении и упрощении управленческого аппарата, в экономии на издержках управления. В состав общезаводских и цеховых затрат в определенной степени включается еще и оплата труда подсобных и вспомогательных рабочих.

Введение мер по механизации подсобных и вспомогательных работ приводит к уменьшению количества рабочих, занятых на данных службах, а, следственно, и к экономии общезаводских и цеховых затрат. Особый смысл при этом имеет механизация и автоматизация производственных действий, ограничение удельного веса издержек ручного труда в производственном процессе. Механизация и автоматизация производства предоставляют вероятность уменьшить и количество подсобных и вспомогательных рабочих в производстве.

Уменьшению общезаводских и цеховых расходов содействует также экономное потребление вспомогательных материалов, которые используются при эксплуатации оснащения и на остальные хозяйственные нужды. Значительные запасы понижения себестоимости содержатся и в снижении потерь от брака и остальных непроизводительных затрат.