Прибыль и рентабельность предприятия общепита

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Июня 2014 в 22:08, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной работы является изучение прибыли предприятия, ее распределение и источников ее повышения на примере ресторана «Экспресс-Криница».
Задачами курсовой работы являются анализ прибыли предприятия и резервов ее повышения за счет снижения себестоимости продукции, работ и услуг, внереализационных расходов и совершенствования структуры работ, а выявление негативных факторов, повлиявших ни снижение прибыли предприятия.

Содержание

Введение………………………………………………………………………………………3
Глава 1
Экономическое содержание прибыли и источники ее формирования………..…………4
Глава 2
Направления распределения прибыли…………………………………………………11
Глава 3
Организационно – экономическая характеристика предприятия…………………...16
Оценка динамики прибыли предприятия……………………………………………...18
Факторный анализ прибыли и рентабельности предприятия…………………….....24
Резервы роста прибыли предприятия…………………………………….........................36
Заключение…………………………………………………………………………………..38
Список использованных источников………………………………………........................39

Прикрепленные файлы: 1 файл

прибыль и рентабельность предприятий общепита 4 курс.docx.doc

— 471.50 Кб (Просмотреть файл, Скачать документ)
Открыть текст работы Прибыль и рентабельность предприятия общепита