Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Мая 2013 в 14:15, контрольная работа
Из всего вышеизложенного ясно, что проблема повышения эффективности производства продукции мясного скотоводства является на сегодняшний день одной из важнейших для сельского хозяйства. Негативное влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки и другие факторы.
Введение 3
1. Конъюнктура мирового рынка мяса и мясопродуктов 4
2. Конъюнктура рынка мяса и мясопродуктов России 7
3. Конъюнктура рынка мяса и мясопродуктов Ленинградской области 10
Заключение 13
Список использованной литературы 14
В свиноводстве продолжена начатая в рамках приоритетного национального проекта «Развитие АПК» техническая и технологическая модернизация. В 2008 году реконструировано и построено 162 комплекса, во вновь введённых в действие свинокомплексах произведено 245 тыс. т свинины. Ведется создание селекционно-племенных центров, увеличивается доля свиней мясных пород. В результате увеличилась доля сельскохозяйственных организаций в общем производстве свинины, поголовье свиней в них в 2008 году по сравнению с предыдущим годом увеличилось на 6,1%, производство свинины – почти на 15%.
Перспективы развития рынка мясной продукции связаны в основном с возможностью приспособления отечественных производителей к текущей ситуации, которая складывается в стране. Расширение производства мясопродуктов в России за счет вытеснения импорта невозможно, так как с 2000г. объем импорта составляет менее 2%. Таким образом, расширение производства возможно только за счет увеличения объемов потребления населением данной продукции.
Таким образом, можно выделить следующие тенденции развития мясоперерабатывающей отрасли:
-умеренный рост потребления и соответственно объема рынка;
-изменение структуры
потребления мясопродуктов в
пользу более дорогой
-рост конкуренции
среди отечественных
С 1991 по 2005 гг. поголовье крупного рогатого скота в России сократилось с 54,7 до 21,4 млн. голов, свиней – с 35,4 до 13,3 млн. голов. Производство мяса скота и птицы на убой в живом весе снизилось с 14,5 до 7,6 млн. тонн. В то время мясное животноводство в целом нерентабельно, а производство мяса крупного рогатого скота – самое убыточное (-31,1% в 2004 году).
Естественно, что в такой ситуации растет импорт мяса и мясопродуктов, доля которого на внутреннем рынке составляет свыше 34%. Подобная зависимость нашей страны от импорта при наблюдаемом сегодня мировом росте цен на мясо провоцирует инфляцию и сдерживает увеличение реальных доходов населения.
Сельскому хозяйству в области уделяется значительное внимание со стороны Правительства и Законодательного Собрания. Основу стратегического развития отрасли животноводства в 2009 году составляла реализация приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса Ленинградской области» в части его направления - «Ускоренное развитие животноводства».
Меры государственной поддержки предусматривают:
1.
Повышение доступности
2. Увеличение объемов поставок техники, оборудования и племенного скота на условиях федерального лизинга. Для реализации данной меры уставный капитал ОАО «Росагролизинг» в 2006-2007 годах будет увеличен на 8 млрд рублей за счет средств федерального бюджета.
3. Сохранение режима ограничения импорта мяса. Тарифные квоты на ввоз говядины и свинины будут устанавливаться на длительную перспективу, позволяющую планировать развитие производства.
4.
Стимулирование ввоза
По оценке Минсельхоза России, реализация мер по указанным направлениям позволит привлечь до 40 млрд рублей в год кредитов коммерческих банков, провести техническое перевооружение животноводческих комплексов, закупить 100 тысяч голов высокопродуктивного племенного скота.
Правительством области заключены договоры о взаимном сотрудничестве с органами местного самоуправления районов. В них предусмотрены конкретные цифры роста производства мяса и молока, по получению телят и другим количественным и качественным показателям по каждому району.
Производство мяса и субпродуктов в 2011 году составило 68,8 тыс. тонн, или 100,7% к аналогичному периоду прошлого года. Основными производителями являются ОАО «Мясокомбинат «всеволожский», ОАО «Мясоптицекомбинат «Роскар», ООО «Великолукский мясокомбинат», на долю которых приходится 98% объема производства в области.
Колбасных изделий крупными и средними предприятиями было произведено – около 18 тыс. тонн. Ведущий производитель – ООО «Великолукский мясокомбинат» (60% от общего объема). Мясных полуфабрикатов произвели 18,5 тыс. тонн, или 104% к 2008 году. Основным производителем является ООО «Самсон», на долю которого приходится 63% производства в области.
Всего в 2011 году было реализовано мяса и мясопродуктов на сумму 9,1 млрд. руб., или 124% к уровню 2010 года.
Впервые
за многие годы остановлен
спад поголовья коров, обеспече
Проводится необходимая информационно-разъяснительная и методическая работа с населением по вопросам создания и дальнейшего развития фермерских и личных подсобных хозяйств, которые уже сегодня производят значительную долю продукции животноводства. В результате принятых мер получены конкретные положительные результаты.
С начала 2009 года вновь создано 283 крестьянских (фермерских) хозяйств и на 1 августа 2009 года их количество составило 2515. Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в КФХ возросло на 9 %, молока – на 42,7%, производство яиц увеличилось в 2,1 раза по сравнению с пошлым годом.
Рост объемов продукции животноводства позволил увеличить загрузку предприятий молочной и мясной промышленности. За 7 месяцев 2006 года ими произведено молочных продуктов на 6,2 % больше уровня 2005 года, мяса и субпродуктов – на 48,2%.
Рынок животноводческой продукции, как и продовольственный рынок в целом, представляет собой сложную динамично развивающуюся экономическую систему, функционирующую под влиянием различных факторов.
Развитие животноводства прогнозируется, главным образом, за счет интенсификации скороспелых отраслей в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Достигнуть эти цели возможно лишь при условии обеспечения государственных и коллективных хозяйств комбикормом, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета. Внедрение в животноводство новой технологии и средств модернизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота с устранением ручного труда. Это в свою очередь позволит ускорить производство говядины и телятины. Достижение результатов всех факторов повышения эффективности производства продукции скотоводства, в настоящее время напрямую связано с размером выделяемых бюджетных средств, льготного налогообложения, информационного обеспечения и т.д.
Совершенствование внутрихозяйственных
экономических отношений в