Глобальные проблемы в мировой экономике на рубеже XXI века

Довольно неожиданны данные о числе голодающих в развитых странах. По оценкам Министерства сельского  хозяйства США, в стране насчитывается 31 млн. голодающих или находящихся  на грани голода. По его данным, в 1998 г. 10% американских домохозяйств были "продовольственно незащищены", то есть голодали, находились на грани голода или боялись оказаться голодными. Причем в таких домохозяйствах живет каждый пятый американский ребенок. Для сравнения, в Европе, Австралии и Японии - регионах и странах, где поддерживается более высокий уровень социальных выплат, голодные встречаются реже.

Оценка последствий  голодания крайне разнообразна и  зачастую противоречива. Голод и  недоедание, с одной стороны, сдерживают психическое и физическое развитие в детстве, не только повышая восприимчивость  к болезням, но и нередко приводя  к смерти. С другой - они тяжким бременем ложатся на систему здравоохранения  и препятствуют нормальному развитию экономики. Плата за недоедание становится очень высокой. Это - низкая успеваемость детей в школе, снижение производительности трудоспособного, но голодающего населения, увеличение государственных расходов на здравоохранение. Недоедание населения не просто замедляет экономическое развитие страны. Вследствие его и без того небогатые страны становятся менее производительными и более неблагополучными.

Особенно тяжело страдают от недоедания дети, причем еще  до своего рождения. В отчете ООН, посвященном  оценке питания за 1999 г., подсчитано, что каждый год около 20 млн. новорожденных (16% их общего количества) в результате недоедания матерей страдают от недостатка массы тела еще в утробе матери. Это приводит к ослаблению иммунной системы, нейропсихическим отклонениям  и замедлению физического роста. Риск смерти младенцев, весящих 2/3 нормы, в 10 раз выше, чем здоровых детей. Как следствие многие дети, имеющие  слишком малый вес, не доживают до взрослого возраста.

Огромное влияние  голодание или недоедание оказывает  на способности ребенка. В отчете Всемирного банка констатируется, что  недоедание и просто недостаточное  содержание витаминов и питательных  веществ в диете ребенка приводят к потере 5-10% способностей, необходимых  для усвоения знаний. Голодавшие в  детстве дети раньше сверстников  прекращают учебу, не стремятся к  ее продолжению, с наступлением половой  зрелости стараются организовать семью  и, как правило, заводят много  детей.

Недоедание, согласно оценке ВОЗ, которая анализировала  причины детской смертности в  развивающихся странах, в 54% случаев  является причиной смерти ребенка. Исследование, проведенное Всемирным банком и  Гарвардским университетом (США) в  начале 1990-х годов, свидетельствует  о том, что голод и недоедание выступают наиболее важными причинами  смертности населения вообще. Согласно их анализу, голод признан причиной 22% случаев смертности, а еще 18% смертности обусловлены недостаточным содержанием  микроэлементов в пище.

Согласно расчетам ученых Торонтского университета (Канада), потери производительности труда, связанные с голодом и нехваткой микроэлементов в пище, обходятся только пяти развивающимся странам Юго-Восточной Азии в 1-2% потерь их ВВП в год. В абсолютном выражении такие потери ежегодно составляют не менее 5 млрд. долл. и равны бюджетным ассигнованиям этих стран, выделяемым на здравоохранение. Если экстраполировать данные расчеты на все развивающиеся страны, то размер финансовых потерь составит астрономическую сумму - от 64 млрд. до 128 млрд. долл.

Несбалансированность  питания по составу микроэлементов и витаминов в недостаточно развитых странах. Например, согласно исследованиям  Всемирного банка и Гарвардского университета (США) проведенным в 1990 годах, 18% случаев смертности обусловлены  недостаточным содержанием микроэлементов в пище.

На этом фоне особенно поражает резкое увеличение числа людей, страдающих от избытка веса. По расчетам специалистов, сегодня в мире их насчитывается практически столько же, сколько людей с недостаточной массой тела. Исследователи считают, что переедание связано с переходом от традиционного рациона, основанного на зерновых культурах и овощах, к пище, насыщенной жирами и сахарами.

Известно, что цивилизованный мир в своей аграрной эволюции вначале производит и использует продукты растительного происхождения, а на более высокой стадии - более  ценные животные продукты. Это обусловлено  и социальными изменениями: ростом уровня доходов населения, миграцией  сельских жителей, эмансипацией женщин. Названные причины меняют продовольственные  предпочтения людей: потребители хотят  больше жирного и сладкого, а продовольственные  компании готовы удовлетворять их спрос. Например, четырехкратное повышение  дохода на душу населения в Китае (начиная с 1978 г.) способствовало сравнительно небольшому росту потребления риса и значительному увеличению спроса на жирную пищу, такую, как свинина. Более того, из-за снижения цен на растительное масло возросла популярность жареной пищи, что сделало более  доступными продукты с высоким содержанием  жиров для людей, которые считали  мясные продукты слишком дорогими.

В целом, по расчетам исследователей, увеличение потребления  растительного масла (начиная с 1960-х  годов) обогатило ежедневный рацион населения мира в среднем на 30 г жиров. Изучение уровня питания  населения 133 стран и прогнозные расчеты показывают, что потребление  сахара на душу населения в мире (особенно в странах с миграцией  из деревни в города) должно удвоиться, а жиров - возрасти на 25%.

Данная тенденция  и объясняет феномен переедания. Численность городского населения  растет несравненно более высокими темпами, чем сельского. Работа в  городах, как правило, не связана  с тяжелыми физическими нагрузками, следовательно, не требует увеличения калорийности диеты. Тем не менее, в  Европе и Северной Америке более 50% дневного рациона приходится на жиры и масла. Они постепенно вытесняют  углеводсодержащие (зерновые, овощные) продукты, которые ныне по питательности  не превышают 1/3. Напомним, что большинство  зерновых продуктов в развитых странах  изготавливают из сырья, полученного  от трансгенных (генетически модифицированных) культур с низким содержанием волокна, многих витаминов и минеральных веществ. В США лишь 2% потребляемой пшеничной муки не является модифицированным.

Несколько замечаний  о негативных тенденциях, связанных  с приготовлением и продвижением пищевых продуктов на рынок. Производители  и продавцы продовольствия формируют  рынок исходя из собственных интересов. В результате в продаже появляются крупные упаковки отдельных продуктов, привлекающие покупателя низкой ценой. Такая маркетинговая уловка приучает потребителей к использованию определенных видов продуктов. Исследования поведения  покупателей в США показали, что люди все чаще едят значительно больше нормы и из больших емкостей.

Одна из причин изменения  национальных и традиционных диет - распространение в мире американской системы быстрого питания "фаст-фуд". Ее продукты содержат избыточное количество жиров и сахара и, следовательно, превышают норму содержания холестерина и других неблагоприятных для человека компонентов. Американские исследователи подсчитали, что финансовые средства, вложенные в рекламу ресторанов "фаст-фуд" и чипсов, практически обесценивают средства, выделяемые Министерством сельского хозяйства США (333 млн. долл.) на просвещение потребителей в области правильного питания. Рост душевого дохода в развивающихся странах приводит к тому, что продовольственные компании развитых стран стремятся получить более высокие прибыли за границей. Например, Мексика обогнала США по потреблению кока-колы на душу населения.

Естественно, наиболее развитые страны являются и лидерами по числу переедающих. В США доля таких "страдальцев" среди взрослых превышает 55%. Каждый пятый американский ребенок характеризуется избыточной массой тела, или тучностью, причем за последние двадцать лет этот показатель увеличился в полтора раза. Подобная тенденция отмечена и в цивилизованной Европе. Например, в Англии количество страдающих ожирением только за последние 10 лет возросло вдвое (с 8 до 16%).

Все больше тучных людей стало появляться в развивающихся  странах, где продовольственная  проблема остается исключительно острой. Исследование, проведенное под эгидой ООН (1999 г.), показало объективность  этой тенденции. Например, в Китае  доля взрослых с избыточной массой тела возросла (в 1989-1992 гг.) более чем  в полтора раза - с 9 до 15%.

Как показывают многочисленные исследования, голод и переедание имеют схожие последствия: повышенную восприимчивость к болезням и  низкую продолжительность жизни. При  этом голод, недостаток витаминов и  минеральных веществ отрицательно воздействуют на организм в раннем возрасте, а негативные проявления переедания сказываются в более  зрелом возрасте.

По оценке ученых Гарвардского университета, переедание является причиной не меньшего, чем  от голода, количества смертей. В; * первую очередь это связано с очень  высоким содержанием белка в  рационе, где превалирует животная пища. Зачастую такой рацион приводит к вымыванию кальция из костей и повышению риска остеопороза. Ученые Гарвардской школы здравоохранения считают, что, уменьшение веса тучных американцев могло бы предотвратить 96% заболеваний диабетом, 76% гипертонических заболеваний, 72% коронарных болезней сердца, 32% раковых образований ободочной кишки и 23% заболеваний рака груди.

Наиболее драматическое  последствие распространения избыточной массы тела во всем мире - рост заболеваемости диабетом. В 1985-1998 гг. число больных  диабетом увеличилось с 30 млн. до 143 млн. человек, или почти в 5 раз. Причем болезнь резко "молодеет" и  Международная федерация диабета  прогнозирует, что к 2025 г. число больных  им достигнет 300 млн. человек, или увеличится вдвое.

Согласно данным совместного отчета Всемирного фонда  исследований в области рака и  Американского института раковых  исследований, только изменения в  рационе способствуют предотвращению 30-40% всех раковых заболеваний в  мире. Это почти столько же, сколько  может быть предотвращено благодаря  отказу от курения.

В качестве примера  экономических последствий тучности населения для государственных  систем здравоохранения сошлемся на СЩА. По расчетам специалистов, прямые (пребывание в стационаре, медицинское  обслуживание, уход, визит к врачу) и косвенные издержки (снижение производительности труда, пропущенные рабочие дни, пенсии по нетрудоспособности и другие немедицинские издержки) от тучности в США составляют 118 млрд. долл. (12% всех государственных расходов на здравоохранение). Достаточно сказать, что эта сумма  более чем вдвое превышает  издержки от курения (47 млрд долл.). Если к указанной сумме добавить 33 млрд. долл., направляемых государством на финансирование лечебных диет и программы сжижения веса, то общий масштаб издержек в США, связанных с тучностью, становится сопоставимым с объемом доходов, получаемых в стране от реализации сельскохозяйственной продукции.

Наблюдается глобальная нехватка пресной воды

Перспектива нехватки воды для нужд сельского хозяйства  стала неоспоримой реальностью  для многих регионов планеты. Известно, что ирригация началась еще на заре цивилизации, и к началу текущего столетия в мире уже было 40 млн. га пахотных земель с искусственным  орошением, а в середине столетия 94 млн. га. В последующие годы во многих странах были осуществлены крупномасштабные государственные программы по созданию сетей оросительных каналов и  массовой выкачке подземных вод. В итоге, только за 50-80е годы площади  с искусственным орошением были увеличены еще в 2,6 раза и доведены до 250 млн. га;. Однако сделано это было почти повсеместно без бережного отношения к перемещению и; использованию пресной воды, а иногда вообще без оглядки на реальные возможности этих источников. В каналах вода буквально стала уходить в . песок, а выкачиваемая из недр расходовалась без всяких ограничений на неподготовленных для этого землях.

Результаты такой  политики катастрофичны. Началось заметное обмеление многих крупнейших рек  Китая, Индии, США, России, стали пересыхать целые речноозерные и даже морские акватории (например, бассейн Аральского моря), обозначилось резкое падение грунтовых вод во многих странах (в США и Китае оно достигало в некоторых местах нескольких десятков метров). Следствием всего этого стала ощутимая нехватка во многих регионах планеты пресной воды, а иногда уже и вынужденное возвращение отдельных хозяйств к прежнему доирригационному земледелию.

Негативные последствия  такой перспективы трудно переоценить. Искусственное орошение применяется  сегодня на 20%, лучших пахотных земель, дающих до 40% мировых сборов зерна. Это  означает, что даже незначительное снижение этих площадей привело бы к весьма ощутимым последствиям. Пока этого не происходит с 1978 г. наблюдается  лишь замедление темпов развития ирригации. Частично это связано с подключением к ирригационному земледелию новых  стран, частично с усилиями в этой области правительств развитых стран. В целом, можно ожидать, что в: ближайшие 20 - 30 лет площади орошаемых  полей на планете вырастут, но не более, чем на 8 10% (до 260 млн. га).

И, тем не менее, при оценке этой перспективы следует  исходить из того, что человечество уже вступило в эру ограниченных водных ресурсов. Если на протяжении всей истории развития ирригации площадь  орошаемых: полей, приходящаяся на одного жителя Земли, неуклонно возрастала и достигла в 1978 г.0,048 га, то в последующие  годы она стала впервые: сокращаться  и в начале 90-х годов была уже  на 6% меньше - 0,045 га. По оценкам экспертов, эта тенденция примет еще более  рельефные формы в, обозримый  период времени.

Дальнейшее повышение  урожайности основных культур при  нынешних технологиях их выращивания  и обработки ограничено. Таков  важный вывод, выдвигаемый агрономической наукой и практикой конца столетия. Иными словами, резерв технологических  нововведений, позволявший ранее  добиваться в этой области весьма ощутимых результатов, оказывается  уже в значительной мере исчерпанным.

В первой половине столетия современные сельскохозяйственные технологии были доведены до стадии широкого освоения. Так, мелиорация (принципиальное значение которой было известно еще  много тысячелетий тому назад) получила эффективные механизмы для повсеместного  использования. Минеральные удобрения (появившиеся в середине прошлого века) были уже хорошо освоены промышленностью, как по объемам производства, так и по номенклатуре, гибридное семеноводство (ставшее итогом больших научно-прикладных исследований в области биологической наследственности и селекции видов растений в 20х годах) привело к массовому внедрению новых сортов и продовольственных культур, весьма благоприятно реагирующих на искусственное орошение и химические удобрения.