Қазақстан Республикасында кофехана индустриясының даму тарихы

Кофехана - келген қонақтарға жайлы әңгімелесуге, отыруға мүмкіндік беретін және гастрономиялық өнім ұсынатын кішігірім кәсіпорын. Кофеханада негізінен кофе, аспаздық тағамдар, алкогольді және алкогольсіз сусындарға көп мән беріледі. Көптеген Шығыс және Батыс жағалауындағы Еуропалық қалаларда орналасқан кофеханалар келген қонақтарға кальян және ароматты темекіні ұсынады. Сонымен қатар, кейбір кофеханаларда жоғарғы кофе сұрыптарын сатып алуға мүмкіндік бар. Атап айтсақ, Еуропа қалаларындағы: Франция, Англия, Швеция және т.б. Алғашқы кофеханалардың пайда болуы кофе ішіп, көзқарастары біріккен қонақтардың жиынынан пайда болған. Атап айтсақ, дүние жүзіндегі ең алғашқы кофеханалар Осман империясының Константинополь қаласында дамыған. 17 ғасырдың екінші жартысында кофеханалар Осман империясынан тыс пайда болса, 1647 жылы Италия қаласындағы Венецияда жаңа стильмен ашылған кофейня пайда болды.

1. Кіріспе
Қазақстан Республикасында кофехана индустриясының даму тарихы.
2. Негізгі бөлім
2.1."Merci" кофеханасы туралы жалпы мәлімет.
2.2."Merci" кофехасының тұтынушыларға қызмет көрсету сапасының ерекшеліктері.
2.3. "Merci" кофеханасының қазіргі жағдайына потенциалдық талдау.
3. Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі