Анализ и совершенствование система управления предприятием

Цель данной работы – провести анализ и разработать предложения по совершенствованию системы управления предприятием.
Для достижения указанной цели требуется решить следующие задачи:
1) раскрыть понятие и методику анализа ресторанного бизнеса;
2) исследовать организацию управления ресторанным бизнесом;
3) описать средства продвижения ресторана;
4) провести анализ системы управления предприятием;
5) разработать альтернативные варианты развития ресторана и выбрать наиболее подходящую стратегию;
6) разработать предложения системы управления предприятием с помощью совершенствования качества банкетного обслуживания и мотивации труда персонала и оценить их эффективность.

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА………………………………………………………………….
1.1. Особенности организации управления предприятием в ресторанном бизнесе…………………………………………………
1.2. Средства продвижения ресторана………………………………….
1.3. Методика расчета основных параметров работы предприятия…
1.1. Современный подход к анализу и оценке маркетингового комплекса предприятия……………………………………………..
2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РЕСТОРАН «ЧАЙКА»……………………………………..
2.1. Краткая характеристика предприятия………………………………
2.2. Экономическая характеристика и основные показатели деятельности предприятия………………………………………….
2.3. Сравнительный анализ конкурентов предприятия……………….
2.4. Анализ качества обслуживания по проведению банкетов на предприятии………………………………………………………….
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ КАЧЕСТВА БАНКЕТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ И МОТИВАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА РЕСТОРАНА «ЧАЙКА»……………………………….
3.1. Разработка системы мероприятий по обучению персонала на предприятии………………………………………………………….
3.2 Разработка системы мероприятий по совершенствованию качества банкетного обслуживания на предприятии……………..
3.3. Предложения по мотивации труда персонала предприятия……..
3.4. Экономическое обоснование и оценка эффективности предложенных мероприятий…………………………………………
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………