Совершенствование оплаты труда на предприятии общественного питания на примере ООО «Мирана»

Целью представленной работы выступает комплексный анализ проблем оплаты труда на предприятии общественного и предложение направлений совершенствования оплаты труда на предприятии. В соответствии с поставленной целью решаются следующие задачи:
 определение сущности оплаты труда и порядка ее формирования;
 изучение элементов организации оплаты труда на примере предприятия общественного питания;

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОПЛАТЫ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 4
1.1 Элементы и принципы организации оплаты труда в общественном питании 4
1.2 Формы и системы оплаты труда, используемые на предприятиях общественного питания 9
2. ИЗУЧЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОПЛАТЫ ТРУДА В ООО «МИРАНА» 17
2.1 Краткая характеристика кафе «Мирана» 17
2.2 Анализ действующих форм и систем оплаты труда в ООО «Мирана» ....................................................................................................................23
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ОПЛАТЫ ТРУДА В ООО «МИРАНА» 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 38