Системы оплаты труда на предприятиях общественного питания

Оплата труда – самый употребительный инструмент мотивации, который многие руководители вообще считают чуть ли не единственным и, самое главное, очень простым в применении. Автору неоднократно приходилось сталкиваться с рефлекторной, почти автоматической, реакцией на слово мотивация со стороны молодых и не очень молодых российских руководителей. На слова о необходимости разработки и использования современных систем мотивации в российских организациях неизбежно следовала реплика кого-либо из слушателей: Что там мудрить, платить сотрудникам надо больше.

1.Системы оплаты труда на предприятиях общественного питания……………….2-10
2.Цена и ценообразование на предприятиях общественного питания в условиях рынка………………………………………………………………………………………11-14
3.Прибыль: формирование и распределение в сфере коммерции…………………..15-19

4.Список литературы…………………………………………………………………....20