Прогнозы и планирование, их классификация

Малые предприятия с целью привлечения потребителей стремятся к максимально возможному снижению цен, установлению доверительных отношений с клиентом, гибкому приспособлению к требованиям клиентов, тем самым, обеспечивая себе возможность выживания в конкурентной борьбе.

Идеальное сочетание целей предприятий сферы сервиса по работе с потребителем и требований клиентов обеспечит и той и другой стороне выгоды.

Во многом этому способствует рациональная организация обслуживания потребителей, позволяющая сглаживать противоречия, возникающие между производителем услуг и их потреблением.

Главная задача организации обслуживания населения - это разработка и внедрение рациональных форм и методов обслуживания.

Рационально организовать процесс обслуживания, полнее удовлетворить все возрастающие потребности в услугах и одновременно улучшить использование предметов труда, его средств в процессе оказания услуг всегда непросто - для этого требуются серьезные теоретические исследования.

Поэтому как наука организация обслуживания населения изучает наиболее общие закономерности доведения услуг до потребителя, применение которых на практике позволяет находить эффективные формы деятельности трудовых коллективов предприятий сферы сервиса по более полному удовлетворению платежеспособного спроса населения на услуги с наименьшими затратами.

Как и любому виду трудовой деятельности, обслуживанию потребителя присущи определенные принципы организации.

Повышение эффективности обслуживания достигается за счет проведения систематической работы в следующих направлениях: внедрение прогрессивных форм обслуживания; рациональное размещение подразделений предприятий, осуществляющих прием и выдачу заказов; установление наиболее удобного режима работы предприятий и их подразделений, непосредственно оказывающих услуги населению; соблюдение сроков исполнения заказов; повышение культуры обслуживания.

Локальный характер спроса на услуги заставляет размещать предприятия сферы сервиса повсеместно в центре их потребления с учетом конкретных условий и особенностей зон обслуживания.

При определении рационального количества предприятий сферы сервиса следует исходить из численности обслуживаемого населения и спроса на услуги.

С этой целью необходимо приблизить услуги к потребителю путем размещения предприятий сферы сервиса вблизи торговых, культурно-массовых объектов, основных транспортных магистралей с учетом миграционных потоков населения.

Это создает возможность посещать предприятия сферы сервиса по пути на работу или с работы, приведет к экономии времени потребителя на дорогу, т. е. к уменьшению затрат времени на получение услуги.

Немаловажное значение при организации процесса обслуживания потребителей имеет установление на предприятиях сферы сервиса рационального режима их работы.

Режим работы - регламентированное время функционирования предприятия: количество рабочих мест в неделю, число и продолжительность смен, перерывы на обед и между сменами.

Правильно установленный, удобный для населения режим работы предприятия и приемной сети, в первую очередь, должен обеспечить гарантированную возможность посещения их заказчиками во внерабочее время.

Время обеденных перерывов необходимо устанавливать индивидуально для каждого предприятия, а при наличии возможности работать без перерыва на обед по скользящему графику.

Огромную роль в привлечении потребителей играет соблюдение предприятиями сферы сервиса сроков исполнения заказов.

Своевременное выполнение заказа ликвидирует потери времени заказчика на дополнительное посещение предприятия.

С целью соблюдения сроков выполнения заказов необходимо, в первую очередь, предоставлять потребителю информацию об этих сроках, в том числе и на срочные услуги.

Чтобы избежать потребителем дополнительного посещения предприятия, необходимо сформировать базу данных о клиентах, где фиксировать и хранить информацию о средствах связи с заказчиком, с целью его предупреждения о возможных задержках выполнения заказа или его более раннем завершении.

На всех предприятиях сферы сервиса должен осуществляться плановый контроль над соблюдением установленных сроков исполнения заказов, что исключит возможность их превышения и, как следствие предотвратит неправомерное превышение нормативных сроков.

Кроме того, потребителю необходимо предоставлять информацию о правилах обслуживания, его правах и обязанностях.

Обеспечение высокой культуры обслуживания - одна из основных задач всех предприятий сферы быта.

Под культурой обслуживания понимается совокупность условий, в которых происходит процесс общения работников сферы услуг с потребителями.

Основные слагаемые культуры обслуживания населения - этика и эстетика обслуживания, реклама услуг.

Этика обслуживания - вежливое, внимательное и доброжелательное отношение работников сферы услуг к заказчикам.

В связи с этим всем работникам, непосредственно контактирующим с заказчиками, кроме профессиональной подготовки необходимо иметь навыки обслуживания и общения.

Эстетика обслуживания - благоприятная обстановка и комфорт, создаваемые заказчику при получении услуги, способствующие улучшению настроения человека и оставляющие хорошее впечатление от посещения предприятия.

Важное место в повышении культуры обслуживания принадлежит рекламе.

Реклама в сфере сервиса - это система доведения информации о работе предприятия до потребителя.

Ее цель состоит в убедительном и длительном информировании потребителя о том, какие услуги, где и в какое время можно получить.

Реклама в сфере сервиса решает одновременно социальные, экономические и воспитательные задачи.

Социальная функция рекламы заключается в экономии общественного времени.

Так, при достаточно полной информации населения о видах оказываемых услуг и предлагаемых формах обслуживания, режимах работы предприятия, сроках и стоимости выполнения заказов отпадает необходимость выдачи справок по вопросам пользования услугами. Процесс обслуживания становится более рациональным.

Экономическая функция рекламы состоит в стимулировании формирования потребностей людей в услугах, обеспечении сбалансированности спроса и предложения на услуги распространением среди населения доходчивой и убедительной информации о потребительских свойствах услуг, их выгодности для заказчика.

Воспитательная функция рекламы вытекает из ее роли в формировании разумных потребностей, полезных привычек и хорошего вкуса у людей, в преодолении необъективных мнений в вопросах пользования услугами в результате доведения достоверной и оформленной на высоком и художественном уровне информации о работе предприятий сферы сервиса.

Общее содержание рекламы в сфере сервиса должно обеспечить потребителю возможность получения полезных и рациональных услуг, как с потребительской, так и с эстетической точки зрения.

 

 

 

 

             

 

 

 

                                    3. Практическая часть    

      «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства»

 

                                              ПАСПОРТ

подпрограммы 2 «Развитие подотрасли животноводства, переработки

и реализации продукции животноводства»

 

Ответственный исполнитель подпрограммы	Министерство сельского хозяйства и продовольствия Забайкальского края.
Соисполнители подпрограммы	Государственная ветеринарная служба Забайкальского края.
Этапы и сроки реализации подпрограммы	2014–2020 годы, подпрограмма реализуется в 1 этап.
Объем бюджетных ассигнований подпрограммы	Объем бюджетных ассигнований на реализацию подпрограммы за счет средств краевого бюджета составляет 963 406,5 тыс. рублей, в том числе по годам: 2014 год – 139 892,3 тыс. рублей; 2015 год – 131 972,5 тыс. рублей; 2016 год – 131 972,5 тыс. рублей; 2017 год – 139 892,3 тыс. рублей; 2018 год – 139 892,3 тыс. рублей; 2019 год – 139 892,3 тыс. рублей; 2020 год – 139 892,3 тыс. рублей. Из указанного объема по годам выделяется: Министерству сельского хозяйства и продовольствия Забайкальского края 925 211,7 тыс. рублей, в том числе по годам: 2014 год – 134 435,9 тыс. рублей; 2015 год – 126 516,1 тыс. рублей; 2016 год – 126 516,1 тыс. рублей; 2017 год – 134 435,9 тыс. рублей; 2018 год – 134 435,9 тыс. рублей; 2019 год – 134 435,9 тыс. рублей; 2020 год – 134 435,9 тыс. рублей; Государственной ветеринарной службе Забайкальского края 38 194,8 тыс. рублей, в том числе по годам: 2014 год – 5 456,4 тыс. рублей; 2015 год – 5 456,4 тыс. рублей; 2016 год – 5 456,4 тыс. рублей; 2017 год – 5 456,4 тыс. рублей; 2018 год – 5 456,4 тыс. рублей; 2019 год – 5 456,4 тыс. рублей; 2020 год – 5 456,4 тыс. рублей.
Ожидаемые значения показателей конечных результатов реализации подпрограммы	Увеличение к 2020 году объемов производства: скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий до 97,0 тыс. тонн; молока в хозяйствах всех категорий – до 378,6 тыс. тонн

 

Раздел 1. Характеристика текущего состояния сферы подотрасли                      животноводства, переработки и реализации продукции животноводства

Подпрограмма охватывает подотрасли по производству продукции животноводства: мяса, молока, яйца, а также производства по первичной и последующей (промышленной) переработке, логистику, регулирование мясного и молочного рынков.

Мясной и молочный подкомплексы являются одними из основных жизнеобеспечивающих секторов отечественного аграрного производства, оказывающими решающее влияние на уровень продовольственного обеспечения и определяющими здоровье населения Забайкальского края.

Обеспеченность производимой в Забайкальском крае продукцией животноводства остается недостаточной. Потребление молока за счет собственного производства обеспечивается на 96,0 % (данные за 2012 год), мяса – 61,7 %, яиц – 36,3 %.

В расчете на душу населения за 2005–2011 годы по Российской Федерации, в том числе Забайкальскому краю, наметилась тенденция роста потребления продовольственных товаров из животноводческой продукции. Так, в расчете на душу населения в 2012 году потреблено:

мяса и мясопродуктов – 71,0 кг, что соответствует рациональной норме потребления и составляет 95,9 % от целевого значения показателя в среднем по России;

молока и молокопродуктов – 246,5 кг, что составляет 77,0 % от рациональной нормы и 99,0 % от целевого значения показателя в среднем по России;

яйца и яйцепродукты – 163,4 штук, что составляет 62,8 % от рациональной нормы и 59,2 % от целевого значения показателя в среднем по России.

По предварительной оценке Забайкалкрайстата, в 2013 году хозяйствами всех категорий Забайкальского края произведено скота и птицы на убой в живом весе 84,0 тыс. тонн (в 2012 году – 84,6 тыс. тонн), молока 335,8 тыс. тонн (327,7 тыс. тонн), яиц 62,1 млн. штук (65,9 млн. шт.). В 2012 году по показателям производства продукции животноводства в хозяйствах всех категорий Забайкальский край среди субъектов Российской Федерации находился на 39-м месте по производству молока, 45-м месте – по производству скота и птицы на убой, 67-м месте – по производству яиц, среди субъектов Сибирского федерального округа на 7, 8 и 10-м местах соответственно.

Своеобразие природных условий Забайкальского края, резко отличающегося от других регионов России, определило особенности сельскохозяйственного производства в Забайкальском крае.

Среди подотраслей животноводства наибольшее развитие в Забайкальском крае получили мясное и мясомолочное скотоводство, тонкорунное (мериносовое) и полугрубошерстное овцеводство, табунное коневодство, разводимые в условиях пастбищно-полустойлового содержания.

Племенная работа в Забайкальском крае преимущественно направлена на отбор и распространение более продуктивных и хорошо приспособленных к пастбищному содержанию видов сельскохозяйственных животных, их пород и породных типов. По состоянию на 01 января 2014 года в Забайкальском крае действовало 37 организаций по племенному животноводству, имеющих 52 свидетельств на осуществление деятельности в области племенного животноводства, из них: 18 – по овцеводству, 15 – мясному скотоводству; 11 – коневодству.

В Забайкальском крае содержание скота в основном базируется на естественных сенокосах и пастбищах, как зимних, так и летних. Продуктивность сенокосов и пастбищ за последние десятилетия резко снизилась, особенно деградация естественных кормовых угодий происходит в засушливые периоды. Поэтому в Забайкальском крае остро стоит вопрос кормления сельскохозяйственных животных.

К другим проблемам развития подотрасли животноводства относятся:

низкий уровень обеспеченности ферм современными оборудованием и технологиями;

низкая продуктивность сельскохозяйственных животных;

неурегулированность экономических отношений в цепочке: производство – переработка – торговля; неразвитость сбытовой инфраструктуры;

ярко выраженный характер сезонности производства;

продолжительный производственный цикл в основной подотрасли животноводства Забайкальского края –  скотоводстве;

недоступность кредитных ресурсов для большинства сельскохозяйственных товаропроизводителей;

недостаточное кадровое обеспечение (старение, отток кадров);

учащение случаев возникновения заразных и иных болезней животных.

Решение вышеизложенных проблем программно-целевым методом позволит:

создать условия для наращивания производства мяса и молочных продуктов;

использовать накопленный племенной и породный потенциал сельскохозяйственных животных и совершенствовать его в сочетании с полноценным кормлением;

стимулировать обновление технической базы животноводства;

осуществлять мероприятия по обеспечению ветеринарного благополучия на территории Забайкальского края.

 

Раздел 2. Сроки и этапы реализации подпрограммы

Срок реализации подпрограммы – 2014–2020 годы. Подпрограмма реализуется в один этап.

 

 

Раздел 3. Перечень показателей конечных результатов

подпрограммы, методики их расчета и плановые значения

по годам реализации подпрограммы

Перечень показателей конечных результатов подпрограммы, методики их расчета и плановые значения по годам реализации подпрограммы приведены в приложении «Основные мероприятия, мероприятия, показатели и объемы финансирования государственной программы» к настоящей государственной программе.

 

Раздел 4. Информация о финансовом обеспечении подпрограммы

Информация о финансовом обеспечении подпрограммы приведена в приложении «Основные мероприятия, мероприятия, показатели и объемы финансирования государственной программы» к настоящей государственной программе.

 

Раздел 5. Описание рисков реализации подпрограммы

и способов их минимизации

На достижение предусмотренных подпрограммой конечных результатов могут оказать влияние следующие риски: