Предприятие как основное звено рыночной экономики

     – с преобладанием химических процессов  производства (фармацевтическая, химическая отрасли промышленности). [13, c. 47]

     В зависимости от времени работы в  течение года выделяют предприятия  сезонного действия и предприятия  круглогодичного действия. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Структура предприятия

     Важнейшим фактором, определяющим конечные результаты деятельности предприятия и его  эффективность, является его структура. Структура предприятия – этот состав и соотношение его внутренних звеньев (цехов, участков, отдельных  служб) и формы их взаимосвязи  в процессе деятельности предприятия. Различают общую, производственную и организационную структуру  управления предприятием.

     Под общей структурой предприятия понимается комплекс производственных и непроизводственных подразделений, их связи и соотношения  по численности работников, площади, пропускной способности.

     При этом к производственным подразделениям относят цеха и участки, в которых  изготавливается основная продукция, материалы, полуфабрикаты, запчасти, вырабатываются различные виды энергии, осуществляются различные виды ремонта. К непроизводственным подразделениям относятся подразделения, обслуживающие работников предприятия: столовые, буфеты, медпункты, профилактории, клубы, жилищно-коммунальные отделы и  т.п.

     В отличие об общей структуры производственная структура предприятия представляет собой форму организации производственного  процесса, под которой понимается состав производственных цехов, участков и служб и формы их взаимодействия в процессе производства продукцию  Таким образом, производственная структура  характеризует разделение труда  между подразделениями предприятия, их кооперацию. Производственная структура  формируется под воздействием многих факторов. К главным из них относятся  номенклатура производимой продукции, ее конструктивные особенности и  технология изготовления; трудоемкость и масштаб производства продукции; организация обслуживания производства; уровень специализации и кооперирования на предприятии.

     Основной  структурной единицей крупного предприятия  принято считать цех – обособленное в административном отношении подразделение, где выполняются основные, вспомогательные  или обслуживающие производственные процессы. Основными являются цеха, в которых непосредственно выполняются какие-либо стадии технологического процесса по превращению исходных сырья и материалов в готовую продукцию, на которой специализируется данное предприятие. К вспомогательным относятся цеха, обеспечивающие нормальное функционирование процесса производства (инструментальный, ремонтный, модельный, энергетический, паросиловой и др.). Обслуживающие цеха заняты оказанием различных услуг производству (транспортное, складское хозяйство, санитарно-технические устройства, телефонная связь, центральные заводские лаборатории). Побочные цеха занимаются переработкой отходов побочных продуктов основного производства, а в подсобных цехах осуществляется деятельность, не связанная с производственным профилем предприятия (производство тары, кирпича, сельскохозяйственной продукции).

     Крупные цеха состоят из производственных участков. Участок – это наименьшее административно-производственное подразделение, где коллектив рабочих  выполняет однотипные технологические  операции или различные операции по изготовлению однотипной продукции. В зависимости от характера участия  в производственном процессе участки  делятся на основные и вспомогательные. Основные участки могут быть организованы по технологическому ил предметному  принципу. Каждый производственный участок  представляет собой совокупность рабочих  мест. Рабочее место – это зона приложения труда одного или нескольких работников, определенная на основании  трудовых и других действующих норм и оснащенная необходимыми средствами.

     В практике деятельности предприятий  выделяется также понятие инфраструктуры предприятия, под которой понимается материально-вещественный комплекс, создающий  условия для эффективной деятельности предприятия. Инфраструктура предприятия  включает две составные части:

     – производственную, которая состоит  из обслуживающих и вспомогательных  производств, обеспечивающих основной производственный процесс сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом, а  также поддерживающих оборудование в работоспособном состоянии;

     – непроизводственную, т.е. объекты социальной сферы, находящиеся на балансе предприятия, функционирующие для обслуживания работников предприятия или оказания услуг на сторону.[2, c. 37]

     Типы  и виды производственной структуры. Основные цеха предприятия могут  формироваться по двум принципам: на основе общности технологических процессов (технологическая форма специализации) или на основе общности обрабатываемых предметов труда (предметная форма  специализации). В соответствии с  ними выделяют три типа производственной структуры: технологический, предметный и смешанный.

     Технологический тип производственной структуры  характеризуется тем, что в отдельных  производственных подразделениях (цех, участок) сконцентрировано оборудование, предназначенное для выполнения однородных операций. На одном участке  может изготавливаться продукция  с любым технологическим маршрутом  без изменения расположения оборудования. Основными преимуществами технологической  структуры являются возможность  применять прогрессивные технологические  процессы; возможность наиболее полно  использовать оборудование и материалы; упрощение технического руководства, особенно при освоении новых и расширении номенклатуры выпускаемых изделий. Основной недостаток технологического типа – усложнение межцеховых кооперированных связей, вследствие чего возрастает потребность в межоперационном контроле, увеличивается длительность производственного цикла, возрастают транспортные расходы.

     Предметный  тип производственной структуры  характеризуется специализацией цехов  на изготовлении ограниченной номенклатуры изделий, а производственных участков – на выполнении определенных групп  операций. Предметный тип производственной структуры по сравнению с технологическим  имеет следующие преимущества: сокращает  и упрощает межцеховые кооперированные  связи; повышает ответственность подразделений  за качество и сроки выпуска закрепленной за ними номенклатуры; сокращает длительность производственного цикла; упрощает планирование. Недостатком предметного  типа является то, что в предметно специализированных производственных подразделениях тормозятся прогрессивные процессы развития техники и технологии из-за невозможности выпускать слишком большую номенклатуру изделий.

     Как предметная, так и технологическая  структуры в чистом виде встречаются  редко. На большинстве предприятий  преобладает смешанная (предметно-технологическая) структура, когда заготовительные  цеха и участки строятся по технологическому принципу, а обрабатывающие и сборочные  – по предметному.

     Виды  производственных структур. В зависимости  от форм административно-хозяйственного обособления подразделений предприятия  производственная структура может  быть различных видов. Наиболее распространена цеховая структура. Помимо цеховой  в промышленности формируются и  другие виды производственной структуры: бесцеховая, корпусная (блочная), комбинатская.

     Бесцеховая  производственная структура формируется  на малых и некоторых средних  предприятиях, где вместо цехов создаются  мастерские или производственные участки, как правило предметно-замкнутые. Бесцеховая структура позволяет  упростить аппарат управления предприятием (производственной единицей), приблизить руководство к рабочему месту, повысить роль мастера.[2, c. 39]

     При корпусной (блочной) структуре группы цехов, как основных, так и вспомогательных, объединены в блоки. Каждый блок цехов  размещен в отдельном здании. При  корпусной структуре уменьшается  потребность в территории и снижаются  расходы по ее благоустройству, сокращаются  транспортные маршруты и длина всех коммуникаций. Особенно эффективно объединять цеха, родственные по технологическому процессу или имеющие тесные и  устойчивые производственные связи.

     Комбинатская  структура применяется в тех  отраслях промышленности, где осуществляется многократная переработка минерального или органического сырья в крупных масштабах, т.е. там, где преобладающим типом производственного предприятия является комбинат (химическая и нефтехимическая промышленность, металлургия, лесоперерабатывающая, легкая и пищевая промышленность). При этом производственные подразделения организуются на основе жестких технологических связей, представляющих собой непрерывные технологические потоки. Все структурные подразделения расположены на одной площадке и представляют собой единый производственно-технологический и территориальный комплекс специализированных производств, строго соразмерных между собой по мощности (пропускной способности).

     Организационная структура управления предприятием – это упорядоченная совокупность управляющих служб, характеризующаяся  определенными взаимосвязями и  соподчинением. Группа руководителей  и специалистов, на которую возложена  ответственность за выработку и  реализацию управленческих решений, составляет аппарат управления предприятием. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Организация производственного процесса на предприятии

     Производственный  процесс – это совокупность взаимосвязанных  приемов и методов рационального  сочетания живого труда со средствами производства, в результате которых  создаются материальные блага. Основными  элементами производственного процесса являются труд, средства труда и  предметы труда.

     Совокупный  производственный процесс изготовления продукции состоит из разнородных  частичных производственных процессов, каждый из которых охватывает обособленную в технологическом отношении  часть – стадию или фазу. Все частичные процессы делятся на две группы: основные и вспомогательные. Основными являются процессы, в ходе которых изготавливается продукция, предназначенная к реализации. Вспомогательные процессы – изготовление продукции или оказание услуг – не реализуются, а употребляются внутри предприятия для удовлетворения собственных нужд.

     Любой производственный процесс состоит  из операций и предполагает наличие  рабочих мест. Операция – это  часть производственного процесса по обработке предмета труда на одном  рабочем месте без переналадки  оборудования одним рабочим (или  бригадой рабочих) при помощи одних  и тех же орудий труда. В соответствии с группировкой производственных процессов  операции также подразделяются на основные и вспомогательные. При выполнении основных операций предмет обработки  меняет свои внешние и внутренние свойства (форму, цвет, химический состав). При выполнении вспомогательных  операций предмет обработки не меняется ни внешне, ни внутренне (операции по перемещению  предметов труда, укладка продукции, контроль качества). [5, c. 65]

     Основные  и вспомогательные операции в  зависимости от степени участия  рабочего в производственном процессе делятся на ручные (кладка кирпича), машинно-ручные (обточка детали на станке), механизированные (выполняются при помощи машины, рабочий выполняет ограниченные функции, например установку детали на станок), автоматизированные (без участия рабочего – обработка деталей на станках-автоматах) и аппаратурные (совершаются в специальных аппаратах, в которых на предмет труда воздействует электрическая или другая энергия – термические, гальванические процессы).

     Условием  оптимальной организации производственного  процесса является его рациональное распределение по рабочим местам и во времени. Основным здесь выступает  понятие производственного цикла, характеризующего календарный период времени, в течение которого предмет  труда проходит все операции по превращению в готовую продукцию. Он измеряется в минутах, часах, днях. Состав и соотношение по времени отдельных элементов производственного цикла между собой представляют его структуру. При этом разная продукция имеет различную структуру производственного цикла. Так, в условиях непрерывного производства в составе производственного цикла отсутствуют перерывы. В большинстве отраслей с прерывным характером производства (машиностроение, приборостроение) отсутствуют естественные процессы.

     Основными путями сокращения длительности производственного  цикла принято считать: повышение  уровня комплексной механизации  и автоматизации производственных процессов; сокращение времени вспомогательных  операций; рациональное использование  внутрисменных перерывов (сокращение операций); централизованной обеспечение  рабочих мест материалами, инструментом и технологической оснасткой.

     Тип производства служит организационно-технической  и экономической характеристикой  производства с точки зрения уровня его специализации, состава и  номенклатуры продукции, масштаба и  повторяемости изделий в производстве. Тип производства предопределяет производственную структуру предприятия и его  цехов, характер загрузки рабочих мест и движение предметов труда в  процессе производства. Каждому типу производства свойственны определенные особенности организации производства, труда, состав оборудования, применяемые  технологические процессы, состав и  квалификация кадров.

     Различают следующие типы производства: массовое, серийное, единичное. В свою очередь  серийное производство делится на мелко-, средне- и крупносерийное.

     Единичный тип производства характеризуется  изменчивостью номенклатуры и небольшим  объемом выпуска продукции. При  этом велик удельный вес оригинальных не унифицированных деталей.

     Особенности:

     – преобладание технологической специализации  цехов, участков, рабочих мест и отсутствие постоянного закрепления за ними определенных изделий;