Практика организации хранения товаров на складе предприятия ООО«Моя книга»

Учет и контроль за поступлением запасов и отправкой заказов позволяет обеспечить ритмичность переработки грузопотоков, максимальное использование имеющего объема склада и необходимые условия хранения, сократить сроки хранения запасов и тем самым увеличить оборот склада.

 Что касается предприятия ООО«Моя книга»то главной целью логистики предприятия является обеспечение конкурентоспособных позиций организации бизнеса на рынке. Этого логистика добивается посредством управления потоковыми процессами на основе следующих правил: доставка с минимальными издержками необходимой конкретному покупателю продукции соответствующего качества и соответствующего количества в нужное место и в нужное время. Это происходит благодаря хорошо развитой и отлично организованной транспортной логистики на предприятии. Т.к. филиалы складов «Моя книга» находятся в разных городах России, товар может доставляться потребителю за более короткий срок. Система снабжения сети розничных магазинов «Книгомир» осуществляется из складов, находящихся в данном регионе. Снабжение региональных складов осуществляется с головного склада, находящегося в Новосибирске. Благодаря информационному объединению электронных баз данных, региональный менеджер, находясь в Новосибирске, может видеть ситуацию на сладах и в розничной сети.

В обобщенном виде цель снабжения - гарантировать, чтобы организация имела надежную поставку материалов соответствующего качества, необходимого объема, в нужное время, от квалифицированного поставщика, с высоким уровнем сервиса и по приемлемой цене. На предприятии «Моя книга» налажен надежный и непрерывный материальный поток для обеспечения бесперебойного функционирования предприятия, на складе поддерживается на нормативном уровне запас материальных ресурсов. Книга не является продуктом первой необходимости, и на удовлетворение интеллектуальных потребностей идут лишь остатки бюджета, поэтому в книжном деле очень сложно предугадать количество создаваемых запасов.Управление запасами на предприятии оказывает серьезное воздействие на деятельность организации в целом. Задачей управления запасами является оптимизация объемов, ассортимента и мест размещения запасов. Главная цель управления запасами не допустить дефицит. С одной стороны дефицит продукции может привести большим убыткам на предприятии или потери доли рынка, а с другой - перенасыщение складов запасами приводит к их моральному устареванию, порче, а также к неэффективному вложению средств. На предприятии выбрана модель управления запасами с установленной периодичностью пополнения запасов до постоянного уровня. Чтобы предотвратить завышение объемов запасов на складе, или их дефицит, заказы производятся не только в установленные моменты времени, но и при достижении запасом порогового уровня. Данная система более устойчива к колебаниям спроса. Положительная сторона данной модели - повышенная защищенность от дефицита запасов, отрицательная - необходимость отслеживать уровень запасов.

Предприятие «Моя книга» является одним из самых больших предприятий обеспечивающих население нашей страны печатной продукцией. В ассортименте представлена такая литература, как детективы, классическая и учебная литература, детская и юридическая, научно-популярная и зарубежная, медицина и философия, различные наглядные и методические пособия. Предприятие сотрудничает с издательствами, выпускающими периодическую литературу, и медиа-продукцию. В большом ассортименте представлены на только детские книги, но и игрушки (развивающие, мягкие) разных производителей.Для управления складом очень важна его планировка, которая определяет физическое размещение полок для хранения, зон погрузки и разгрузки, тип оборудования. Познакомимся с организацией работ и управлением на примере центрального склада предприятия.

    Данный склад находится в Новосибирске. Его общая площадь - 4800 м. кв., общий объем помещения - 2300 м. куб. Тип хранения - стеллажный, на складе установлено: металлических стеллажей - 1432 шт., деревянных - 42 шт. На складе выполняются такие основные виды работ как: прием товаров от поставщика, прием возвратов, размещение поступившего товара на адреса хранения, хранение и учет товара, сбор заказов, комплектация заказов, отгрузка готовой продукции. Склад разбит на несколько зон: на первом этаже находится зона погрузки, разгрузки, приемки, комплектации и диспетчерская служба. Три оставшихся этажа склада отведены под хранение продукции. Здание снабжено грузопассажирским лифтом и электрическим подъемником. На складе выделены следующие основные складские зоны: зона приемки; зона основного хранения (стеллажного); зона комплектации заказа; зона упаковки и консолидации отправок; зона разгрузки и отгрузки.Весь входящий поток сначала попадает в зону разгрузки. Данная зона представляет собой большую площадку, закрытую навесом. С помощью подъемно-транспортного оборудования (электрокар), гидравлической тележки происходит выгрузка грузов и укладка его на поддоны (паллеты). Затем грузовые единицы доставляются в зону приемки, где происходит их проверка и одновременно, приемка. Вместе с грузом на склад поступают сопроводительные документы, а еще раньше, происходит занесение ожидаемого товара в электронную базу предприятия, с пометкой «в поступлениях». В базу заносятся: штрих-код, удельный вес, краткое описание, тип обложки, количество в упаковке, наименование, автор, издательство, издание и др. При приемке происходит считывание информации путем сканирования. Если сканирование, по каким то причинам невозможно, в базу вручную вводится запрос с наименованием, автором либо ISBN, barcode. При опознавание товара выдается складская этикетка с указанием адреса хранения (этаж, стеллаж, полка хранения), а также ожидаемое количество штук. При необходимости происходит переупаковка с помощью упаковочной машины (miniPACK FM 75/76).

В конце данного параграфа хочется отметить что в различных логистических процессах склады выполняют схожие функции, такие как временное размещение и хранение материальных запасов, преобразования материальных потоков, обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания. Таким образом, любой склад обрабатывает, по меньшей мере, три вида материальных потоков: входной, выходной и внутренний. Также для управления складом очень важна его планировка.Логистический процесс на складе требует полной согласованности и охватывает все основные функциональные области, рассматриваемые на микроуровне.

2.2 Структурный  анализ складских площадей на  примере ООО«Моя книга»

Склады различаются по типу складских сооружений, а именно по их конструкции: они могут иметь вид открытых площадок, полузакрытых площадок (с использованием навеса) или быть полностью закрытыми.

Закрытые складские сооружения – это автономное здание со складскими помещениями; такой тип складского сооружения самый распространенный.

Здание склада может быть многоэтажным или одноэтажным. Одноэтажные в зависимости от высоты бывают обычные, высотные и смешанные.

Одна из основных задач при разработке системы состоит в максимальном использовании всей площади склада и его полного объема.

При строительстве здания учитывают особенности склада, которые непосредственно влияют на его емкость. В современном складском хозяйстве отдается предпочтение одноэтажным складам, а с учетом удорожания земельных участков и появившимся новинкам в области проектирования складских помещений складам с высотной зоной хранения.

Общие издержки на высотный склад меньше в несколько раз, чем затраты на склад с аналогичным объемом, но меньшей высотой. При этом большая площадь складского помещения позволяет легче и рациональнее разместить складское оборудование и использовать технические средства.

А значит,имеются возможности для повышения уровня механизации.Для создания оптимальных условий работы новейших высокопроизводительных, а также подъемно-транспортных машин и механизмов нужно, чтобы пространство склада было едино, без перегородок и с минимальным количеством колонн.Если высота складирования груза приближается к высоте склада, то весь объем помещения используется наиболее эффективно.Для погрузочно-разгрузочных работ снаружи, вдоль складов, а у больших складов и внутри строятся платформы, к которым подъезжают грузовики или есть доступ вагонам. [9]

При проектировании новых или перестройке старых работающих складов обязательно выделяют помещения или отдельные зоны, предназначенные для осуществления основных операций складского технологического процесса.Складам общетоварного назначения нужны помещения: основного назначения, технические, административные, бытовые и вспомогательные.

В помещениях основного назначения выделяются зоны: разгрузки, приемки товара, группирования заказов для отправки заказчику, упаковки и погрузки.Эти зоны, как правило, связаны между собой проходами или проездами.Зона хранения занимает основную территорию склада, к ней примыкают зоны комплектования (группировки) и упаковки товаров.

Зона комплектования связана с зоной отгрузки, а зона разгрузки связанна с зоной приемки товара.

На больших складах зону разгрузки обычно отделяют от зоны отгрузки.На мелких и средних складах эти зоны часто объединяют, если эти два процесса можно разделить во времени.

Для примера рассмотрим предприятие ООО’’Моя книга,,

Применение метода Парето позволяет минимизировать количество передвижений на складе посредством разделения всего ассортимента на группы, требующие большого количества перемещений, и группы, к которым обращаются достаточно редко. На складе в начале каждого этажа предусмотрены стеллажи с большими полками под большие объемы продукции. Как правило, эти стеллажи используются для новинок. Менеджеры делают заказы на новинки издательствам, не только учитывая интересы частных клиентов, но и для обеспечения ими магазинов и периферийных складов. Новинки, как правило, составляют ту небольшую часть часто отпускаемых товаров. Но существуют и другие позиции, которые пользуются постоянным спросом. Эти позиции, кладовщики располагают на нижних ярусах стеллажей и вдоль центрального прохода, если продукция хранится с большим запасом.На складе именно кладовщики облегчают отборку заказов. Работники зала занимаются переносами остатков, освобождая места для последующих поступлений. Так как существует разделение по секторам (детская литература, детективы, учебная литература, научно-популярная, периодика, нестандартная продукция, классическая литература, медицинская, историческая, филосовско-гуманитарная и бытовая), то несколько человек работающих в определенном секторе, являются специалистами в данной области продукции. При расписывании закупа, кладовщик может уже исходя из краткого описания, может определить сектор размещения и зону хранения (горячая, холодная). Если какая то позиция «залежалась», то кладовщик меняет ей адрес хранения, например, с крайнего стеллажа или с нижней полки он переносит позиции на верхнюю полку по «холодной» линии.Для хранения некоторых видов продукции, предусмотрены деревянные и железные многополочные стеллажи. Например, аудио кассеты и диски на общих местах хранения, затерялись бы или были частые случаи брака. Для них предусмотрены деревянные стеллажи, установленные в отдалении от основного пути. Также, различные карты, схемы, наглядные пособия на стандартных стеллажах не поместились бы, поэтому для такого вида продукции были заказаны специальные стеллажи. Они позволяют хранить данный вид товара в развернутом виде, что уменьшает количество брака и увеличивает скорость сбора.На втором этаже установлены сдвоенные стеллажи, предусмотренные для хранения больших объемов продукции. Новинки, приходящие в количестве от 30 пачек, прописываются на эти стеллажи. По мере ухода клиентам, позиции переносятся на другие этажи, в определенные сектора. На освобожденное место приходит другая позиция.

Сезонные товары, например новогодние принадлежности, после нового года подвергаются «консервированию», то есть вся продукция упаковывается в коробки, на которые наклеивается фактура с наименованием и количества упакованного товара, и убирается на верхние ярусы стеллажей, находящихся вдали от «горячей» линии. Такой же процедуре подвергаются и песочные наборы, только их «консервируют» на зиму. С приближение сезона, одну продукцию достаю, а другую убирают. Это позволяет существенно экономить места хранения. [8]Благодаря тому, что на складе используются стеллажи, удается использовать практически весь объем склада в высоту. Параллельно используется напольное хранение, что позволяет разместить большие объемы продукции вдоль «горячей» линии, либо в удалении от нее.

В итоге основное назначение склада - это концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и ритмичного снабжения заказов потребителей.

квартирывевтиэтаом квартирывевятиэтажномдом принятьучастишествии,втрр.огоньуничтожилкровлюдачивСаратовеналицеРабочейгореливещин 2.3.Направления  совершенствования системы управления хранением товара на складе.

Организация складского процесса - это система мер, предусматривающих качественное выполнение складских работ в установленные сроки при минимальных затратах труда и средств. Рациональная организация складского процесса должна способствовать:

сокращению затрат времени на обработку транспортных средств и обслуживание потребителей;

повышению производительности труда и снижению издержек по складированию и хранению материалов;

ликвидации излишних перегрузок и перемещения грузов;

выполнению норм выработки с учетом соблюдения правил техники безопасности при производстве складских работ;

рациональному использованию погрузочно-разгрузочного оборудования, транспортных средств, складских площадей и объемов;

увеличению объема складских поставок и дополнительных услуг, оказываемых потребителям снабженческо-сбытовыми организациями.

Для складского хозяйства органов снабжения важным условием обеспечения рациональной организации складского процесса является его концентрация, то есть процесс сосредоточения грузов, погрузочно-разгрузочных механизмов и оборудования, рабочих в крупных звеньях складского хозяйства - на снабженческо-сбытовых базах, складах, производственных участках складов - и доведение их размеров до оптимального уровня.

Организация складских работ тесно связана с процессами разделения и кооперации труда. Важным условием рациональных методов организации складского процесса является четкое ограничение круга работ, выполняемых на участках и рабочих местах складов. Это достигается путем специализации складов, а также их производственных участков (зон) и рабочих мест на хранении определенных видов материалов и выполнении однородных работ (по выгрузке и приемке, складированию). Специализации в складском хозяйстве способствует внедрению унифицированного ряда грузовых единиц, типизация технологии переработки грузов. [14].