Показатели эффективности предприятия

Мета курсової роботи – розробка та обґрунтування виробничої програми ПП «Каравай», дослідження та оцінка ефективності діяльності підприємства. Для реалізації поставленої мети потрібно вирішити наступні задачі:
– проаналізувати доцільність виробництва продукції ПП «Каравай», її конкурентоспроможність, дослідити ринок хлібних виробів, охарактеризувати продукцію підприємства за видами;
– обгрунтувати виробничу програму підприємства та потребу в ресурсах: розрахувати потребу в основному капіталі, визначити необхідну чисельність персоналу та витрат на оплату праці, потребу в оборотних коштах;

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. АНАЛІЗ ДОЦІЛЬНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ТА ЇЇ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ 5
1.1 Дослідження ринку хлібної продукції 5
1.2 Характеристика продукції за видами 11
1.3 Характеристика підприємства 14
РОЗДІЛ 2.ОБГРУНТУВАННЯ ВИРОБНИЧОЇ ПРОГРАМИ І ПОТРЕБИ В РЕСУРСАХ 15
2.1 Визначення виробничої програми 15
2.2 Розрахунок потреби в основному капіталі 18
2.3 Обчислення чисельності персоналу та витрат на оплату праці 23
2.4 Розрахунки витрат основного капіталу 25
2.5Оцінка потреби в оборотних фондах 32
РОЗДІЛ 3. ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ФІНАНСОВО-ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПП «» 34
3.1 Розрахунок показників ефективності використання фондів підп-риємства 34
3.2 Визначення показників рентабельності та точки беззбитковості
35
3.3 Розрахунок резервів підвищення ефективності виробничо-господарської діяльності підприємства 39
ВИСНОВКИ 48
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 51