Отчет по преддипломной практике на предприятии оптовой торговли

Кварталы	Сумма сезонных колебаний	Индексы сезонности
		Первоначальный  индекс сезонности	Уточненный индекс сезонности
I	204,67%	68,22%	70,68%
II	296,92%	98,97%	102,54%
III	312,32%	104,11%	107,85%
IV	386,09%	128,70%	133,33%
Сумма	------	400,00%	414,40%

 

Индекс сезонности показывает, насколько процентов отклоняется товарооборот данного квартала от среднеквартальной величины в ту или иную сторону под влиянием факторов сезонного характера.

Переходим к анализу и оценке ассортимента и структуры оптового товарооборота ООО «Нордфиш».

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 11.

Информация о динамике ассортимента и структуры оптового товарооборота ООО «Нордфиш»

№	Наименования товарных групп	2005г. Предыдущий год		2006г. Отчетный год		Темп роста, %	Отклонения (+,-)
			тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.		уд. вес, %		абсолютное тыс. руб.	относительное %
1	Икра и масло икорное	1635,74	3,80	1724,72	4,00	105,44	88,98	0,20
2	Консервы рыбные деликатесные	2023,16	4,70	2069,66	4,80	102,30	46,5	0,10
3	Креветки, мидии, деликатесы	1807,94	4,20	1983,43	4,60	109,71	175,49	0,40
4	Свежемороженая рыба	5854,26	13,60	5907,17	13,70	100,90	52,91	0,10
5	Крабовое мясо, палочки, соломка	4046,32	9,40	4225,56	9,80	104,43	179,24	0,40
6	Копченая рыба	5768,16	13,40	5864,05	13,60	101,66	95,89	0,20
7	Салатные смеси	1420,52	3,30	1509,13	3,50	106,24	88,61	0,20
8	Вяленая рыба	2195,34	5,10	2242,14	5,20	102,13	46,8	0,10
9	Соленая рыба	2625,8	6,10	2759,55	6,40	105,09	133,75	0,30
10	Пресервы	3056,26	7,10	3190,73	7,40	104,40	134,47	0,30
11	Овощи, овощные смеси, ягоды замороженные	2324,48	5,40	1121,07	2,60	48,23	-1203,4	-2,80
12	Мясо  (свинина, говядина, печень)	5897,3	13,70	5993,4	13,90	101,63	96,1	0,20
13	Мясо птицы, яйцо	4390,7	10,20	4527,39	10,50	103,11	136,69	0,30
	Всего	43046	100,00	43118	100,00	100,17	72	0,00

 

Следует отметить, что отгрузка товаров ООО «Нордфиш» осуществляется только со склада предприятия, поэтому транзитного оборота предприятие не имеет.

Анализ таблицы 11 показал преобладание в структуре товарооборота следующих товарных групп: мясо-свинина (13,9%), свежемороженая рыба (13,7%), копченая рыба (13,4%). Минимальную долю в обороте занимают овощи и овощные смеси (2,6%) и салатные смеси (3,5%).

Темп роста товарооборота составил 100,17% (с 43046 тыс. руб. до 43118 тыс. руб.). Практически все товарные группы показали рост в абсолютных показателях, за исключением товарной группы овощных смесей (48,23%). Наиболее высокие темпы роста у креветок (109,71%) и салатных смесей (106,24%).

В обороте произошло сокращение группы овощей и овощных смесей на 2,8%. Остальные группы в структуре товарооборота показали рост.

Для оценки валового дохода предприятия по группам товаров составим таблицу 12.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 12.

Анализ динамики валового дохода торговой организации

№ № п/п	Наименования товарных групп	Выручка, тыс. руб.		Сумма валового дохода, тыс. руб.		Уровень валового дохода, %		Удельный вес, %		Темп роста, %	Отклонения
			2005г предыд. год	2006г. отчет год	2005г. предыд. год	2006г. отчет год	2005г. предыд. год	2006г. отчет год	2005г. предыд. год		2006г. отчет год		абсолют ное тыс. руб.	относительное
												Уро вень вал. дох., %		УД-вес, %
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
1	Икра и масло икорное	1635,74	1724,72	135	151	8,25	8,76	3,98	4,03	111,85	16	0,50	0,05
2	Консервы рыбные деликатесные	2023,16	2069,66	162	183	8,01	8,84	4,78	4,88	112,96	21	0,83	0,10
3	Креветки, мидии, деликатесы	1807,94	1983,43	154	170	8,52	8,57	4,54	4,54	110,39	16	0,05	-0,01
4	Свежемороженая рыба	5854,26	5907,17	463	518	7,91	8,77	13,66	13,82	111,88	55	0,86	0,16
5	Крабовое мясо, палочки, соломка	4046,32	4225,56	330	370	8,16	8,76	9,73	9,87	112,12	40	0,60	0,14
6	Копченая рыба	5768,16	5864,05	460	514	7,97	8,77	13,57	13,71	111,74	54	0,79	0,14
7	Салатные смеси	1420,52	1509,13	117	133	8,24	8,81	3,45	3,55	113,68	16	0,58	0,10
8	Вяленая рыба	2195,34	2242,14	178	197	8,11	8,79	5,25	5,26	110,67	19	0,68	0,01
9	Соленая рыба	2625,8	2759,55	218	240	8,30	8,70	6,43	6,40	110,09	22	0,39	-0,03
10	Пресервы	3056,26	3190,73	252	281	8,25	8,81	7,43	7,50	111,51	29	0,56	0,06
11	Овощи, овощные смеси, ягоды замороженные	2324,48	1121,07	88	98	3,79	8,74	2,60	2,61	111,36	10	4,96	0,02
12	Мясо  (свинина, говядина, печень)	5897,3	5993,4	472	525	8,00	8,76	13,92	14,01	111,23	53	0,76	0,08
13	Мясо птицы, яйцо	4390,7	4527,39	361	368	8,22	8,13	10,65	9,82	101,94	7	-0,09	-0,83
	Всего	43046	43118	3390	3748	7,88	8,69	100,00	100,00	110,56	358	0,82	0,00

 

По данным таблицы 12 выручка организации в 2005г составила 43046 тыс. руб., в 2006г 43118 тыс. руб.; валовый доход соответственно 3390 и 3748 тыс. руб.

В структуре валового дохода наибольший объем относится к товарным группам мясо-свинина (525 тыс. руб.) и копченая рыба (518 тыс. руб.). наименьший объем составляют группа овощи, овощные смеси (98 тыс. руб.).

Доля валового дохода в выручке между группами сильно не отличается и составляет в 2006г 8,13-8,84%. Наибольшее значение уровня валового дохода приходится на консервы, наименьшее  на мясо птицы.

Удельный вес в сумме валового дохода в большей мере приходится на мясо-свинину (14,01%), свежемороженую рыбу (13,82%) и копченую рыбу (13,71%). Наименьшая доля валового дохода приходится на овощи (2,61%) и салатные смеси (3,55%).

Темпы роста валового дохода составили 110,56%, наибольший рост показали группы салатные смеси (113,68%), консервы (112,96%). Наименьшее значение у группы мясо птицы (101,94%).

Рост валового дохода в целом составил 358 тыс. руб. из них наибольшее значение принадлежит группам свежемороженая рыба (55 тыс. руб.) и копченая рыба (54 тыс. руб.); наименьший рост показала группа мясо птицы (7 тыс. руб.).

Рост уровня валового дохода составил 0,82%, максимальный рост показала группа овощи, овощные смеси (4,96%), минимальный рост у группы мясо птицы (-0,09%).

Оценка соблюдения сроков и размеров поставки, оговоренных контрактом, показала, что предприятие ООО «Нордфиш» строго соблюдает условия договора. Фактов предъявления претензий за нарушение сроков и объемов поставки не выявлено.

 

4.2. Анализ товарного обеспечения товарооборота

 

ООО «Нордфиш» является оптовой фирмой с нешироким ассортиментом морепродуктов, мясных и овощных продуктов.

Товар ООО «Нордфиш» закупается крупными партиями с целью последующей перепродажи предприятиям розничной торговли или другим оптовым организациям. Оптовая торговля ООО «Нордфиш» не связана с продажей конечным потребителям.

Основными поставщиками ООО «Нордфиш» являются предприятия производители морепродуктов, рыбных и мясных полуфабрикатов, а также замороженных овощей. К ним можно отнести следующие предприятия:

• West Fish Norwegian Salmon AS - Мурманская область
• РДК ГАЛА-Морепродукт - Украина
• Карась -  Приморский край
• СА-ПРИМ - Корея
• BITC GmbH - Молдова
• Bester - Санкт-Петербург
• Belfast International Ltd. - Москва
• Bao international - Китай
• Balticus Ltd. - Германия
• AstrFish - Санкт-Петербург
• Association VIP-GROUP - Корея
• AquaTrade LTD - Астраханская область
• Хун Е - Норвегия
• AKBELITA. JSC - Латвия
• 1-я Балтийская Продовольственная Компания - Санкт-Петербург
• 1 мая, РК - Приморский край
• «Балтийская Рыбная Компания» - Калининградская область

 

Таблица 13

Состав и структура товарных запасов

№	Наименования товарных групп	2005г. Предыдущий год		2006г. Отчетный год		Темп роста, %	Отклонения (+,-)
			тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.		уд. вес, %		абсолютное тыс. руб.	относительное %
1.	2.	3.	4.	5.	6.	7.	8.	9.
1	Икра и масло икорное	529,87	4,20	568,3	4,10	107,25	38,43	-0,10
2	Консервы рыбные деликатесные	646,9	5,13	720,77	5,20	111,42	73,87	0,07
3	Креветки, мидии, деликатесы	513,23	4,07	568,3	4,10	110,73	55,07	0,03
4	Свежемороженая рыба	1661,83	13,17	1815,79	13,10	109,26	153,96	-0,07
5	Крабовое мясо, палочки, соломка	1139,06	9,03	1302,93	9,40	114,39	163,87	0,37
6	Копченая рыба	1776,45	14,08	1968,26	14,20	110,80	191,81	0,12
7	Салатные смеси	500,63	3,97	526,72	3,80	105,21	26,09	-0,17
8	Вяленая рыба	435,79	3,45	443,55	3,20	101,78	7,76	-0,25
9	Соленая рыба	836,71	6,63	928,69	6,70	110,99	91,98	0,07
10	Пресервы	798,81	6,33	859,38	6,20	107,58	60,57	-0,13
11	Овощи, овощные смеси, ягоды замороженные	490,56	3,89	499	3,60	101,72	8,44	-0,29
12	Мясо  (свинина, говядина, печень)	1736,67	13,76	1926,68	13,90	110,94	190,01	0,14
13	Мясо птицы, яйцо	1553,97	12,31	1732,63	12,50	111,50	178,66	0,19
	Всего	12620,48	100,00	13861	100,00	109,83	1240,52	0,00

 

По данным таблицы 13 проведен анализ состава и структуры товарных запасов ООО «Нордфиш».

Товарные запасы на 2006 г составили 13861 тыс. руб. Наибольшая доля приходится на копченую рыбу (14,2%) и мясо-свинину (13,9%). Наименьшая доля в структуре запасов приходится на вяленую рыбу (3,2%) и овощи (3,6:%).

Общие темпы роста по товарным запасам составили 109,83%; наиболее существенный рост отмечен по группам крабовое мясо (114,39%), мясо птицы (111,5%), консервы рыбные (110,42%). Наименьший рост наблюдается по запасам овощей (101,72%), и вяленой рыбы (101,78%).

В структуре запасов самое существенное сокращение произошло по позициям овощи (-0,29%) и вяленая рыба (-0,25%), увеличение наибольшее по позициям крабовое мясо (0,37%)  и мясо-свинина (0,14%). Абсолютное увеличение запасов составило 1240,52 тыс. руб.

Результаты расчетов оборачиваемости товарных запасов представлены в таблице 14.

Таблица 14

Анализ оборачиваемости товарных запасов

Наименование товарных отделов	Коэффициент товарного обращения		Абсолютное изменение	Период обращения, дни		Абсолютное изменение
	2005	2006		2005	2006
Икра и масло икорное	3,09	3,03	-0,05	118,24	120,27	2,03
Консервы рыбные деликатесные	3,13	2,87	-0,26	116,71	127,11	10,41
Креветки, мидии, деликатесы	3,52	3,49	-0,03	103,61	104,58	0,97
Свежемороженая рыба	3,52	3,25	-0,27	103,61	112,20	8,59
Крабовое мясо, палочки, соломка	3,55	3,24	-0,31	102,75	112,55	9,80
Копченая рыба	3,25	2,98	-0,27	112,41	122,51	10,10
Салатные смеси	2,84	2,87	0,03	128,64	127,39	-1,24
Вяленая рыба	5,04	5,05	0,02	72,45	72,21	-0,25
Соленая рыба	3,14	2,97	-0,17	116,31	122,84	6,53
Пресервы	3,83	3,71	-0,11	95,40	98,31	2,91
Овощи, овощные смеси, ягоды замороженные	4,74	2,25	-2,49	77,03	162,47	85,44
Мясо  (свинина, говядина, печень)	3,40	3,11	-0,29	107,49	117,34	9,85
Мясо птицы, яйцо	2,83	2,61	-0,21	129,18	139,69	10,50
Всего	3,41	3,11	-0,30	107,01	117,34	10,32