Оплата труда в предприятиях общественного питания

Целью представленной работы выступает комплексный анализ проблем оплаты труда на предприятии общественного питания и предложение направлений совершенствования оплаты труда на предприятии. В соответствии с поставленной целью решаются следующие задачи:
- определение сущности оплаты труда и порядка ее формирования;
- изучение элементов организации оплаты труда на примере предприятия общественного питания;
- рассмотрение возможности применения иных, современных систем оплаты труда:
- рассмотрение эффективности применения новых форм и элементов оплаты труда.

Введение
Глава 1 Теоретические аспекты темы
1.1 Заработная плата, ее сущность и структура
1.2 Формы и системы оплаты труда
1.3 Состав и структура фонда оплаты труда
Глава 2 Оплата труда, расчет и анализ фонда заработной платы по отдельным категориям работников
2.1 Организационно-экономическая характеристика кафе «Мирана»
2.2 Анализ заработной платы на предприятии общественного питания кафе «Мирана»
2.3 Расчет и анализ фонда заработной платы по отдельным категориям работников предприятия общественного питания кафе «Мирана»
2.4 Расчет экономической эффективности мероприятия
Заключение
Литература