Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Января 2013 в 14:18, реферат
Молоко не имеет аналогов по химическому составу и пищевым свойствам, также как в его состав входят полноценные белки, жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.
Введение……………………………………………………………………………………2
1. Народнохозяйственное значение и эффективность производства и реализации мяса крупного рогатого скота…………………………………………………………….……..3
2. Организация производства ………………………………………………………………5
3. Организация и оплата труда работников………………………………………………...14
4. Пути повышения эффективности производства………………………………………...18
5. Современное состояние кормопроизводства и развитие кормовой базы………...……21
6. Эффективность кормопроизводства и пути ее повышения……………………………..24
7. Заключение………………………………………………………………………………….28
8. Список литературы……………………………………………………………………........30