Экономическая сущность себестоимости продукции, значение и направления ее снижения

Первые семь статей расходов образуют производственную себестоимость. Полная себестоимость складывается из фабрично-заводской себестоимости и внепроизводственных расходов.

 

.3 Определение себестоимости продукции

 

Расчет себестоимости единицы конкретного вида продукции или работ осуществляется посредством калькулирования по установленным статьям затрат. Различают плановую, нормативную, сметную и фактическую калькуляции. Плановая калькуляция отражает планируемые затраты на изготовление продукции на предстоящий период. Нормативная калькуляция включает затраты, исчисленные на базе установленных (как правило, оптимальных, желаемых для достижения) норм материальных и трудовых затрат и смет по обслуживанию производства. Сметные калькуляции разрабатываются на новую продукцию, впервые выпускаемую предприятием, которая требует разработки соответствующей нормативной базы. Фактическая калькуляция - это отчетная калькуляция, отражающая общую сумму фактически использованных затрат на производство и реализацию продукции.

При разработке калькуляции на единицу продукции затраты, как известно, подразделяются на прямые и косвенные. Прямые затраты можно сразу же отнести на себестоимость единицы каждого вида изделий: сырье, материалы, энергия технологическая, заработная плата основных рабочих и т.д.

Прямые материальные затраты включаются в себестоимость на основе установленных норм расхода и цен на данный вид ресурса. Основная заработная плата производственных рабочих определяется исходя из действующих норм труда (выработки, времени) и сдельных расценок (при сдельной оплате труда), или нормативных ставок оплаты (при повременной оплате труда).

После определения возможного набора прямых затрат все остальные затраты относятся к косвенным и распределяются между всеми видами продукции пропорционально выбранной базе. Так, дополнительная оплата труда и отчисления на социальные нужды распределяются пропорционально основной заработной плате. Цеховые и общепроизводственные расходы могут быть разделены либо в соотношении прямых затрат, либо по доле расходов на содержание и эксплуатацию оборудования. Иногда расходы по содержанию оборудования невозможно отнести на определенную продукцию. Тогда их учитывают в составе цеховых расходов и соответственно распределяют.

Для определения объема косвенных затрат предварительно разрабатываются сметы вспомогательных и обслуживающих цехов, расходов на управление и др. На их основе планируются затраты по комплексным статьям калькуляции: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые и общепроизводственные расходы, расходы на подготовку нового производства. Эти затраты планируются в сметном и калькуляционном разрезе и используются как для определения себестоимости единицы изделий, так и всей товарной и валовой продукции.

Расчет себестоимости на основе установленных норм прямых затрат и разработки плановых комплексных статей принято называть методом норм, или методом прямого счета. Надежность расчетов обеспечивается экономически обоснованной системой норм и нормативов затрат. Несмотря на высокую трудоемкость расчетов, этот метод планирования себестоимости является основным на предприятиях.

При предварительных расчетах и на ранних стадиях разработки бизнес-планов используется метод расчетов по технико-экономическим факторам, или аналитический. Его сущность заключается в определении влияния отдельных факторов в плановом периоде на установленный базовый показатель - уровень затрат на рубль продукции. В качестве основных факторов, как правило, принимаются: изменение спроса на продукцию и объема производства, сдвиги в ассортименте продукции, повышение технического уровня производства, совершенствование организации производства, труда, управления и прочие. Учитывается влияние и внешних факторов.

На промышленных предприятиях применяются три основных метода калькулирования себестоимости и учета затрат на производство: позаказный, попередельный и нормативный.

Позаказный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции - метод, применяемый в индивидуальном и серийном производствах, а также в экспериментальных, ремонтных, инструментальных и других вспомогательных производствах всех отраслей промышленности. Его сущность состоит в том, что объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ, выдаваемый на заранее определенное количество продукции (изделий), а фактическая себестоимость изделий, изготовляемых по заказу, определяется после его выполнения.

Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции - метод калькулирования, преобладающий в производствах с последовательной или комплексной переработкой исходного сырья в готовый продукт, с комплексным использованием сырья, где производственный процесс состоит из отдельных стадий (фаз, переделов) технологического цикла с самостоятельной технологией и организацией производства: черная и цветная металлургия, химическая и текстильная промышленность, нефтепереработка и производство стройматериалов и др.

Нормативный метод учета и калькулирования является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести повседневный контроль над ходом производственного процесса, над выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов.

 

.4 Пути снижения себестоимости

 

Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста и накоплений.

Для снижения себестоимости рекомендуется провести следующие организационно - технические мероприятия:

1. Повышение технического уровня производства: внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства.

2. Совершенствование организации производства и труда: изменение в организации производства, формах и методах труда при развитии специализации производства; совершенствование управления производством и сокращения расходов на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов и т. д.

. Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества.

. Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение состава и качества сырья; изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья; изменение других природных условий.

. Отраслевые факторы. К ним относятся: ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств, подготовка и освоение производства в действующих объединениях и на предприятиях; прочие факторы.

Показателем эффективности себестоимости выступает показатель затрат на 1 рубль продукции.

 

З1руб. = Полная с/с \ Выручка (1)

 

Если показатель эффективности себестоимости менее 1, то предприятие получает прибыль; если же затраты на 1 рубль продукции больше 1 - убыток.

 

 

2. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ ООО «ФЕЯ» И ПУТИ ЕЁ СНИЖЕНИЯ

 

.1 Характеристика предприятия ООО «Фея»

экономический себестоимость затраты

ООО «Фея» по своей организационно-правовой форме является обществом с ограниченной ответственностью. Предприятие расположено в г.Екатеринбург.

В 2007г. бывший текстильный цех был приватизирован, а в 2008г. реорганизован.

ООО «Фея» занимается выпуском тканей, а также готовой продукции из данных тканей, кроме того при предприятии действует ателье.

Виды тканей, которые выпускаются ООО «Фея»:

- шелк, шириной 140 см. (10 оттенков);

- шерсть, шириной 110 см. (4 оттенки);

- лен, шириной 150 см. (5 оттенков);

- трикотаж, шириной 140 см. (7 оттенков);

- ситец, шириной 80 см. (6 оттенков);

- фланель, шириной 80 см. (6 оттенков);

- бязь, шириной 80 см. (5 оттенков).

К готовой продукции, которая выпускается ООО «Фея», относятся:

- комплекты постельного белья (2 простыни, 2 наволочки, 2 пододеяльники) - 8 разновидностей;

- кухонные комплекты (фартук, 2 прихватки, полотенце, скатерть) - 4 разновидности;

- кухонные подарочные комплекты (2 фартуки, полотенце, скатерть, 4 салфетки) - 4 разновидности;

- полотенце, размер 30х50 см. - 4 разновидности;

- салфетки, размер 14х20 см. - 4 разновидности;

- халат домашний - 8 разновидностей.

Организационная структура предприятия представлена на рис. 1

 

Рис. 1 Организационная структура предприятия

 

На схеме сплошными линиями показаны взаимодействия непосредственного подчинения, точками - функциональные взаимосвязи, которые носят косвенный, рекомендательный характер.

Полномочие учредительного собрания и директора общества определяются уставом общества.

К функциям технического директора относятся:

- он является заместителем генерального директора;

- контроль над соблюдением техники безопасности и требований к охране труда на предприятии;

- контроль над состоянием оборудования, обеспечение своевременного ремонта и профилактических работ;

- контроль качества материалов, мониторинг запасов материалов, своевременная доставка запасов со склада.

К функциям экономиста-маркетолога относятся:

- ÿвляется заместителем главного бухгалтера;

- мониторинг, анализ и планирование текущей деятельности предприятия;

- проведение маркетинговых исследований с возможным привлечением специалистов на временную работу;

- предоставление ежегодного отчета в органы управления общества.

- К функциям главного бухгалтера относятся:

- ведение бухгалтерского и налогового учета соответственно национальным стандартам и нормативных актов, которые действуют в РФ;

- предоставление налоговой, финансовой и статистической отчетности в сроки и органы, установленные действующим законодательством;

- предоставление ежегодного отчета в органы управления общества.

 

.2 Расчет себестоимости продукции предприятия ООО «Фея»

 

Рассчитаем себестоимость 1 комплекта постельного белья и всего выпуска.

 

Таблица 1 - Смета затрат на производство комплектов постельного белья

 

 

Таблица 2 - Структура себестоимости комплектов постельного белья

 

При анализе структуры себестоимости постельного белья видно, что преобладающая доля затрат (77,6%) падает на материалы, т.е. основное внимание должно быть направлено на снижение расходов на данную статью затрат.

Цена отпускная (без НДС) = 386,8 + 50% = 580,2 руб.

Розничная цена (с НДС) = 580,2 + 18% = 684,64 руб.

Выручка = 684,64 х 1 300 = 890 032 руб.

З1руб =502 840 \ 890 032 = 0,565

Показатель эффективности себестоимости меньше 1, т.е. предприятие получает прибыль.

Сравним себестоимость комплектов постельного белья за предыдущий и отчетный периоды.

 

Таблица 3 - Себестоимость комплектов постельного белья за предыдущий и отчетный периоды

Статьи затрат	Предыдущий период	Отчетный период	Изменение
1. Материалы 2. Электроэнергия 3. Заработная плата 4. Отчисления на соц. нужды 5. Амортизация Итого цеховая с/с: 6. Общехозяйственные  расходы Итого производ. с/с: 7. Коммерч. расходы Итого полная с/с:	373 500 19 500 58 500 15 210 11 700 478 410  2 600 481 010 5 330 486 340	390 000 19 500 58 500 15 210 11 700 494 910  2 600 497 510 5 330 502 840	16 500 - - - - 16 500  - 16 500 - 16 500

 

По данным таблицы видно, что в отчетном периоде произошел рост себестоимости продукции за счет увеличения расходов на материалы на 16 500 рублей. Рассмотрим распределение общехозяйственных и коммерческих расходов на примере комплектов постельного белья и салфеток. Базой распределения ОХР является заработная плата, коммерческих расходов - материальные затраты.

 

Таблица 4 - Смета затрат на салфетки и комплекты постельного белья

Статьи затрат	Продукция		Сумма затрат
	Постельное белье	Салфетки
1. Материалы 2. Электроэнергия 3. Заработная плата 4. Отчисления на соц. нужды 5. Амортизация Итого цеховая с/с: 6. Общехозяйственные  расходы Итого производ. с/с: 7. Коммерч. расходы Итого полная с/с:	390 000 19 500 58 500 15 210 11 700 494 910  2 600 497 510 5 330 502 840	173 000 9 000 27 300 7 098 11 700 228 098  1 212 229 310 2 361 231 671	563 000 28 500 85 800 22 308 23 400 723 008  3 812 726 820 7 691 734 511