Экологические аспекты производства

6 Экологические аспекты  производства

 

При производстве натуральных консервов «Печень трески с морской капустой» сточные воды образуются в результате расхода воды на:

– технологические нужды (мойка печени после зачистки; мойка, замачивание и варка морской капусты; мойка пустых банок; мойка наполненных банок после герметизации, а также после стерилизации; охлаждение консервов в автоклаве);

–.хозяйственно-бытовые нужды (умывальники, душевые);

– санитарные нужды (мойка полов и оборудования).

Технологическая схема производства консервов «Печень трески с морской капустой» с точки зрения водных операций приведена на рисунке 6.1.  В таблицах 6.1 и 6.2 представлены соответственно суточный расход воды на предприятии и качественный состав сточных вод консервного производства.

Общий объём сточных вод Vсв, м3/сут, поступающих на очистное сооружение, определяем по формуле:

                                                Vсв = V1 + V2 + V3,                                                  (6.1)

где   V1, V2, V3 – объём воды, пошедшей соответственно на технологические, хозяйственно-бытовые и санитарные нужды, м3/сут.

Для очистки сточных вод принимаем станцию «Биокомпакт» производительностью 12,5 м3/сут. Станция предназначена для глубокой очистки сточных вод методом многоступенчатой биологической нитри- и денитрификации до качества природной речной воды для повторного использования или отведения в водоёмы рыбохозяйственного  назначения (или другие при необходимости «реабилитации» воды).

Станция представляет собой один объёмный стальной блок-контейнер, включающий емкостные технологические отделения и оборудование для осуществления комплекса процессов обработки сточных вод. Основные коммуникации станции: исходная сточная вода от объекта водоотведения; сжатый воздух; биологически очищенная вода; раствор дезреагента; сброженный осадок; биологически очищенная дезинфецированная вода. На рисунках 6.2 и 6.3 представлены схема и план станции «Биокомпакт».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 6.1 – Технологическая схема производства консервов «Печень трески с морской капустой» с точки зрения водных операций

 

Таблица 6.1 – Суточный расход воды на предприятии

Технологические нужды, м3/сут	Хозяйственно-бытовые нужды, м3/сут	Санитарные нужды, м3/сут	Суммарный расход, м3/сут
8,53	2,40	1,27	12,20

 

Таблица 6.2 – Качественный состав сточных вод

Показатели загрязнения	Сток от консервного цеха, мг/л	Очищенный сток, мг/л
Взвешенные вещества (в т. ч. летучие)	1700 (1450)	3,0
Плотный остаток (в т. ч. летучие)	2470 (1580)	-
Хлориды	744	1,5
Сульфаты	16	-
ХПК	2000	-
БПКполн	1300	3,0
БПК5	1165	-
Жиры	810	-
Фенолы	0,12	0,001
Фосфор	8,93	-
Азот общий	34	от 8,0 до 9,0
Азот аммонийный	31	от 0,3 до 0,4
Температура, °С	17	17
рН	7	7

 

1 – станция по очистке  сточных вод; 2 – песколовка-распредкамера; 3 – анаэробный биореактор-осветлитель; 4 – аноксидная зона; 5 – аэротенк-нитрификатор; 6 – илоотделитель; 7 – биоосветлитель; 8 – камера конечного осветления; 9 – резервуар чистой воды; 10 – контактный бассейн;                       11 – установка приготовления дезреагента; 12 – ротационные компрессоры;     13 – насосные установки; 14 – гидропневматические пульсаторы

Рисунок 6.2 – Принципиальная технологическая схема станции «Биокомпакт»

Вид А

 

Вид Б

 

1 – исходная сточная  вода от объекта канализования; 2 – биологически очищенная сточная  вода; I – установка «Биокомпакт»; II – иловый резервуар-дегельминтизатор; III – блок инженерного оборудования

Рисунок 2.3 – План установки станции «Биокомпакт 12.5»

 

Принятая схема глубокой водоочистки позволяет очищать сточные воды предприятия до нормативных значений.