Генетически модифицированные продукты питания

 

The first genetically modified monkey

On January 11, 2001 in the USA the first genetically modified monkey was born. It was named Andy. This name means “inserted DNA” in return perusal.

The monkey was born from ovule in which (маркерный) gene was included.   This gene can be seen with the help of a special microscope. Scientists speak, that similar technology can be used for strong modification of genetic material. With the help of this modification, it is possible to enter genes of human diseases, for example, a cancer of a breast.

«We can easily make introduction, for example, a gene of Altsgamer’s illness to speed up manufacture of a vaccine against this disease», - told one of researchers, Professor Dzherald Satan.

Altsgamer’s Illness is the specific form of senile dementia (full degradation of the person and disintegration of intelligence).

 

Cloned  kitten was sold for $50 000

Biotechnological company Genetic Savings and Clone (GSC), located in California, has sold the first cloned kitten for $50 000.

A certain woman from Texas got the kitten. Her personal name is not disclosed because of fears of prosecution by opponents of cloning. Small Nikkei reminds its "parent" not only in appearance, but also in character and behaviour.

GSC Company is going to offer owners of died animals to get its copy.

For similar operation, future clients will need to hand samples of their animal’s fabrics in a special depository. Alas, until now there are fears about smaller security of clones from every possible illnesses and infections, and also smaller duration of life.

It is obvious, that cloning of a human being has enormous potential advantages and some possible negative consequences.

Cloning of people is a problem of far future. Probably, after centuries, our planet will be occupied by cloned people and it will be absolutely not surprising.

Генномодифицированные продукты и клонирование

Проблемы, связанные с генномодифицированными продуктами и клонированием, очень важны сегодня. 

Тема генномодифицированных продуктов актуальна, так как такая пища занимает в нашем меню все больше места. Многие ученые утверждают, что такая пища приносит вред здоровью. Они утверждают, что прием такой пищи может привести к непредсказуемым последствиям, вплоть до мутаций.

Одной из главных проблем в этой области является то, что генной инженерией движет коммерческий интерес.

Биотехнологические компании стремятся запатентовать и вывести на рынок все новые продукты и новые генетически модифицированные организмы (растения и животные), не заботясь о последствиях.

Чтобы угодить коммерческие интересы некоторых крупных компаний любой меры предосторожности отклоненных: на самом деле руководствуясь только научный подход, было бы необходимо проверить несколько поколений растений, чтобы убедиться в их безопасности.

В угоду интересам крупных коммерческих компаний нарушаются меры предосторожности: опираясь на научный подход, необходимо протестировать несколько поколений растений, чтобы убедиться в их безопасности.

В отношении с модифицированными растениями такие исследования не проводились, так как они могут занять тысячелетия.

Актуальность данной проблемы можно привести на простом примере - количество фильмов сериалов по указанной теме.

Генетически модифицированные продукты могут быть токсичными и опасными для людей. В 1989 году модификация L-триптофана, пищевая добавка, стала причиной смерти 37 американцев и сделала инвалидами 5000 человек, вызвав мучения и смертельную болезнь крови. Только после этого продукт был изъят из использования. Согласно специальным исследованиям, генетически модифицированный L-триптофан был эквивалентен веществам, произведенным с помощью бактерий природного типа. Однако продукт не соответствовал этим препаратам по показателям безопасности. Если бы были проведены дополнительные исследования, например, тест на усвояемость животными и людьми, факт опасности данного продукта стал бы очевидным. Но таких исследований не было.

Люди имеют разные точки зрения по поводу того, есть ли польза от генетически модифицированных продуктов - на самом деле, это довольно спорная тема. Те, кто работают в сфере биотехнологии, настаивают на том, что это безопасно, и генетическая модификация может повысить урожайность, снизить количество отходов и улучшить вкус, сохраняя при этом качество продукции. Например, мягкие фрукты можно сделать более плотными, чтобы предотвратить их порчу во время транспортировки. Люди также говорят в пользу генетической модификации, что лучше использовать генетически модифицированные культуры, поскольку они могут расти в неблагоприятных условиях, таких как засуха; это поможет прокормить весь мир. А это является жизненно важным вопросом. То же самое касается улучшения питательной ценности продуктов. Более 800 миллионов человек по-прежнему голодают, и в 82 странах (половина из них в Африке) нет пищи и возможности импортировать её. В одной только Индии 85% детей в возрасте до пяти лет имеют неприемлемый уровень питания.

 

Что такое генетическая модификация?

В отличие от обычных методов репродукции, генетическая модификация выполняется в лабораторных условиях за счет извлечения, объединения и переноса генов абсолютно не связанных между собой организмов. В результате получаются гены, которые никогда не встречаются в природе.

Все слышали об овечке Долли в средствах массовой информации, но генетические модификации имеют место и в продовольственной сфере.

Существует возможность извлекать и трансформировать различные характеристики среди несвязанных между собой видов или среди растений и животных.

Например,  чтобы помидоры и клубника были морозоустойчивее, им «вживляют» гены северных рыб.

Около 40 % урожая во всем мире теряется из-за вредителей  и болезней, несмотря на интенсивное использование химикатов. Цветная капуста – не исключение и также страдает от тли и других насекомых.

Ученые искали решение проблемы в природе, и заметили, что подснежники способны выдержать натиск самых опасных вредителей.

Подснежники вырабатывают вещество под названием лектин, которое влияет на насекомых через их пищеварительную систему. Задача состояла в том, чтобы вживить ген, вырабатывающий лектин, в цветную капусту и, таким образом, увеличить ее устойчивость к насекомым.

Всем известно, что томаты, морковь и перец содержат каротин, который препятствует развитию раковых заболеваний и заболеваний сердца.

Ученые работают над тем, чтобы так модифицировать овощи, чтобы содержание каротина в них увеличилось. Они уже разработали такой вид томатов, в которых «антираковая» защита превышает обычную для томатов более чем в три раза.

Животные также могут быть генномодифицированы. Когда лососям вживили ген камбалы, отвечающий за морозоустойчивость, они выросли до размеров, в десять раз превышающих нормальный для лососей, так как вживленный ген «внедрился» в их ген роста. Свиньям вживили ген человека, чтобы они быстрее росли и были менее жирными. Но результатом этих попыток были многочисленные проблемы и болезни среди тех животных, которые подверглись эксперименту.

Многие, если не все Южные страны, пользуются местными генетическими ресурсами, не требующими генетической модификации, которые могут гарантировать устойчивое снабжение продовольствием. Например, в одной лишь деревушке северной Индии выращивается 70 сортов риса.

Фермеры использовали и выделяли те сорта, которые были устойчивы к болезням, засухам и наводнениям, нравились на вкус, либо подходили для ритуалов, либо давали хороший урожай. Очевидно, что нет необходимости генетически модифицировать урожай. Это лишь разрушит безопасность продуктов и разнообразие сортов. Самое лучшее, что здесь возможно - сохранить сельскохозяйственные культуры в существующем виде как основу питания.

 

Генетическая модификация может быть опасна и непредсказуема

Но, с другой стороны, многие независимые наблюдатели считают, генная инженерия непредсказуема и опасна. Они думают, что рисковать не стоит, тем более, это не безопасно. Эта наука слишком новая, чтобы давать гарантии того, в будущем не возникнет проблем. При перемещении из одного вида в другой, гены могут создавать новые неизвестные угрозы. Небольшие изменения могут нести большие последствия. При попадании в окружающую среду, генетически модифицированные растения скрещиваются с дикими. Распространение модифицированных генов в дикой природе называется "потоком генов". Это уже привело к появлению "супер сорняков», которые устойчивы к гербицидам. Вероятно, самое ужасное из всего этого то, что нет возможности возврата генетической модификации. Однажды попав в окружающую среду, генетическое загрязнение не может быть вычищено; оно будет жить столько, сколько существует жизнь на Земле.  Окружающая среда будет необратимо изменена. Природные растения и животные могут быть выжиты.

Компания под названием Pioneer Hi-Bred разработали целый ряд генетически модифицированной сои, сращенной с геном бразильского ореха, для повышения содержания в ней белка. Когда было замечено, что люди, страдающие аллергией на бразильские орехи, также отреагировали и на модифицированную сою, компании пришлось отменить этот продукт.

В испытании 1994 года в поле природный картофель был посажен на расстоянии 1100 метров от партии генетически модифицированного картофеля. Когда собрали семена из немодифицированного картофеля, установили, что 72% природного растения, выращенного вблизи модифицированного картофеля, впитали модифицированный ген, то же произошло и с 35%, выращенными позже. В другом исследовании того же года, ученые из шотландского исследовательского института обнаружили, что пыльца генетически модифицированной рапсы оплодотворила растения, посаженные в 2,5 километрах.

Компания Ciba Geigy PLC недавно представила генетически модифицированную кукурузу, которая устойчива к гербициду и содержит маркерный ген устойчивости к широко известному антибиотику ампициллину. Микроорганизмы в желудке могут поглощать ген устойчивости к антибиотику и распространяться в окружающей среде, оставляя эффект антибиотика бесполезным. Европарламент выражает опасение, что потребление кукурузы может ослабить действие некоторых лекарств в организме человека. И в конце концов риск может быть катастрофическим.

Бактерия почвы была изменена, чтобы уничтожить определенный гербицид. Но в итоге вещество получилось очень токсичным, что вызвало гибель жизненно важных почвенных грибов.

И лишь с двадцатых годов, в ходе экспериментов получены генетически модифицированные виды большинства основных продовольственных культур, получившие обязательное правовое одобрение, несмотря на оппозицию тысяч организаций, несущих опасность из-за отсутствия обязательной проверки. Доклад 100 американских ученых гласит, что генетически модифицированные организмы могут вызвать «…необратимый, разрушительный ущерб технологии». Британские ученые также высказывались по этому поводу - доктор Майкл Антониу, старший специалист по молекулярной биологии, имеющий опыт в проведении экспериментов в лаборатории генной инженерии, сказал: "Это несовершенная технология с массой опасностей".

Принц Уэльский также высказывался о генетических продуктах. Он настоятельно призывает ученых прекратить играть в Бога и возиться с едой. Он говорит, что не существует способа узнать о реальных последствиях производства и употребления генетически модифицированных продуктов, и приводит пример с ​​BSE катастрофой, произошедшей вследствие поиска дешевой еды. Принц говорит, что генная инженерия "заставляет человека заниматься тем, что может делать "Бог и только Бог",", исходя из этических и практических соображений. Автор доклада о генной инженерии из Брюсселя, Дуг Парр, говорит: "Это как джинн в бутылке: если это случилось, то уже необратимо. Было слишком много случаев, когда всё пошло не так".

 

Проблемы маркировки генетически модифицированных продуктов

Не удивляйтесь, если Вы немного слышали о генетически модифицированных продуктах питания, поскольку ни химические компании, которые их производят, ни правительства не стремятся широко информировать население о них. Сельскохозяйственная биотехнология – это серьезный бизнес, и наука в небывалой степени внедряется в производство. Практически все продвинутые специалисты в области молекулярной генетики имеют  связи в промышленности, таким образом, они ограничивают область своих исследований рамками относительной безопасности. Транснациональные компании в скором времени приобретут положение, позволяющее им диктовать будущее пищевой промышленности. И они точно знают, каким хотят видеть производство продуктов питания - позволяющим максимизировать собственную прибыль. Это значит, с помощью генных технологий, которые они запатентовали и могут контролировать, несмотря на риск необратимых глобальных последствий для остальных из нас.

Некоторые производители пищевых продуктов отказываются от выделения культур, содержащих модифицированные гены, от не содержащих их. Это делает невозможной надлежащую маркировку, которая позволила бы людям составить свое мнение о том, будут ли они употреблять в пищу продукты генной инженерии. В настоящее время в супермаркетах Великобритании продается лишь несколько генетически модифицированных продуктов. К сожалению, ситуация меняется из-за соевых бобов. Соевые бобы произрастают в основном в Северной Америке и в дальнейшем попадают в 60% всех производимых пищевых продуктов. Например, они содержатся в хлебе, в печенье, в детском питании, в шоколаде, в мороженом и во многих вегетарианских продуктах. Включение сои делает более чем вероятным то, что люди в Великобритании уже едят модифицированную сою, нравится им это или нет. "Монсанто", гигантская химическая компания, модифицировала соевый боб генетическим материалом вируса и петунии, привязанной к бактериальному гену, что сделало соевые плантации устойчивыми к гербицидам Roundup (облава), которое также производится фирмой "Монсанто". Такие компании, как Monsanto не тратят миллионы на новые соевые бобы, чтобы накормить бедных и голодных. Они верят, что это сделает их акционеров сказочно богатыми. Фермеры вынуждены подписывать кабальные контракты, принимая обязательство использовать гербициды Монсанто и не выращивать своих собственных семян. В этой гонке за распространением их модифицированных культур по всему миру мало внимания уделяется сопутствующим опасностям. Возможно, наибольшее беспокойство вызывает опасность для здоровья человека. По мере того, как наша пища становится все более и более рафинированной и синтетической, ее питательная ценность падает, и постоянно обнаруживаются неожиданные последствия для здоровья. Некоторые из них не проявляются в течение многих лет, даже десятилетий, после приема пищи. В то же время, неизмененная, необработанная, естественная пища может действительно стать слишком дорогой и дефицитной. Даже когда токсины не производятся, неожиданно может проявиться аллергия.