Биологически активные добавки

    Назначение  нутрицевтиков — восполнять дефицит эссенциальных факторов питания.

    Эссенциальные вещества (или эссенциальные факторы  питания) — это незаменимые вещества, то есть не синтезируемые в организме  человека. Эти вещества мы получаем только с пищей.

•  витамины и витаминоподобные веществ; 
•   макро- и микроэлементы; 
•    полиненасыщенные жирные кислоты; 
•   незаменимые аминокислоты; 
•   пищевые волокна и др.

    К примеру, полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) обладают противовоспалительным, антиагрегантным (нормализующим состав крови) и язвозажив-ляющим действием, витаминоподобные вещества коэнзим Q10и Б-карнитин можно использовать как кардиотоники, аминокислоты метионин и цистеин являются гепатопротекторами (оказывают благоприятное влияние на печень), микроэлементы хром и цинк понижают уровень сахара в крови при диабете.

    Можно сгруппировать нутрицевтики в зависимости  от их состава и от задач, которые  они решают. 

    Получаются следующие группы препаратов-нутрицевтиков: 

    1)  витаминно-минеральные комплексы с разными сочетаниями витаминов и минералов. Такие комплексы могут включать полный или неполный набор витаминов или минералов, или витаминов в сочетании с минералами. Сейчас в основном продают многокомпонентные препараты. Такие препараты иногда содержат не только знакомые нам витамины с привычными обозначениями (латинская буква, буква и цифровой индекс, например В,2, или название — биотин, ретинол, аскорбиновая кислота и т. д.), но и непривычные еще комплексы. В такие комплексы могут включаться витаминоподобные вещества, такие как коэнзим Q10, холин,. инозитол, липоевая кислота, Б-карнитин и прочие хелатированные (то есть связанные с аминокислотами) минералы и их коллоидные растворы (популярны коллоидные растворы серебра, например).  
  Витаминно-минеральные комплексы «в чистом виде», те, которые мы привыкли называть витаминами или поливитаминами, представляют собой отдельную группу биодобавок.

    2) антиоксидантные комплексы. В состав таких комплексов часто входят витамины А, С, Е, селен, биофлавоноиды, ферменты (каталаза, пероксидаза), а также препараты растений с высоким содержанием антиоксидантов (боярышник, чеснок, гинкго билоба, черника и многие другие);

    3)  препараты с полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) классов омега-3 и омега-6;

    4)  препараты, содержащие вещества-источники фосфолипидов (различные варианты лецитина);

    5)  препараты, в состав которых входит диетическая клетчатка (пектин, микрокристаллическая целлюлоза, хитин ракообразных, альгинаты бурых водорослей);

    6)  эссенциальные аминокислоты и их комплексы;

    7)  так называемые «модификаторы суточного рациона». В составе таких препаратов определенным образом сочетаются белки (чаще соевый, яичный), полисахариды, полиненасыщенные жирные кислоты, полный комплекс витаминов и минералов, диетические волокна, ферменты.

    В такие комплексы обычно включают и растения (например, люцерну, хвощ, овес, ламинарию), которые содержат легко усвояемые микронутриенты.

    Что же касается понижения веса, то на этом «специализируются» парафармацевтики. Те малочисленные нутрицевтики, которые, согласно указанию на этикетке, вроде  бы снижают вес. На самом деле в лучшем случае не повысят его, потому что они, по определению, — источники дополнительного питания;

    8)  препараты из растений, водорослей (ламинария, спирулина, хлорелла) и продукты пчеловодства (мед, пчелиная пыльца). Это источники многих питательных веществ. Их действие общеоздоравливающее, антиоксидантное, повышающее иммунитет. 

БАД - парафармацевтики, содержащие эубиотики, алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, полисахариды, органические кислоты, органы, ткани. 

    Парафармацевтики  – это биологически активные вещества, которые регулируют процессы жизнедеятельности  и применяются для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки  в физиологических границах функциональной активности органов и систем в  количестве, не превышающем суточной терапевтической дозы.

    Парафармацевтики  – это натуральные продукты, которые  содержат биофлавоноиды, алкалоиды, гликозиды, сапонины, органические кислоты, эфирные масла, полисахариды, биогенные амины и другие, биологически активные вещества. Парафармацевтики ближе к лекарствам, чем нутрицевтики, но они не относятся к лекарствам и не могут их заменять.

    К парафармацевтикам относят растительные экстракты с высокой концентрацией физиологически активных веществ (женьшень, элеутерококк, золотой корень – радиола, лимонник, различные морские водоросли), минеральные и органические субстраты (мумие) продукты жизнедеятельности животных и пчел (панты, животные и растительные яды, желчь, мед, прополис), различные фиточаи и травяные сборы.

    Действие  парафармацевтиков направлено на активацию  и стимуляцию функции отдельных  органов и систем. Однако следует  помнить, что физиологический уровень  содержания большинства биологически активных веществ многих парафармацевтиков  в клетках и тканях организма  неизвестен. Так же неизвестна и  физиологическая потребность в  них взрослого здорового человека, что в значительной степени усложняет  научное изучение эффективности  этих веществ.  

Отличие парафармацевтиков  от лекарственных  препаратов.

• В большинстве случаев парафармацевтики – это источники природных компонентов пищи.
• Количество действующего начала в суточной дозе парафармацевтика не должно превышать разовую терапревтическую дозу этого вещества в случае, если оно применяется в химически чистом виде в качестве лекарственного средства.
• При невозможности выделения действующего начала из лекарственного растения или их комплекса в конкретном виде БАД суточная доза в БАД не должна превышать того количества лекарственного растения, которое применяется с лечебной целью в качестве разовой доза в традиционной медицине, при условии приема БАД не менее двух раз в сутки.
• Парафармацевтики применяются исключительно внутрь и в настоящее время классифицируются как пищевые продукты.
• Реализуются без рецепта.
• При использовании в качестве вспомогательного лечебного средства необходима консультация врача-специалиста.
• Эффект парафармацевтиков, проявляемый в изменении параметров функций органов и систем лежит в пределах их физиологической нормы. Эффект парафармацевтиков реализуется путем инициации универсальных механизмов адаптационных реакций организма.
• При применении парафармацевтиков существенно более низкая вероятность проявления токсических и побочных эффектов, чем при применении лекарственных средств. Однако не исключены явления индивидуальной непереносимости, что характерно и для некоторых пищевых продуктов.
• Наблюдается более широкий, чем у лекарственных препаратов диапазон используемых доз, при которых парафармацевтики оказывают свое нормализующее действие на функции отдельных органов.

 

 

Классификация парафармацевтиков.

• Регуляторы чувства голода.
• Содержащие природные ферменты.
• Адаптогены.
• Тонизаторы.
• Иммуномодуляторы.
• Гиполипидемианты.
• Регуляторы функций и сист

 

Список  литературы

1. Булдаков А.С. Пищевые добавки. Справочник.-С-Пб, «UT» 1996. –240с.

2. Нечаев  А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н.  Пищевые добавки.-М.: Колос, 2001. – 256с.

3. Позняковский В.М., Австриевских А.Н. Пищевые и биологически активные добавки.-Москва – Кемерово: Издат. объед. «Российские университеты», 2005. – 275с.

4. Семенова  С.Б. Оздоровительные добавки  в питании. Справочник.- М.: «Дека», 1998. 265с.

5. Минделл Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам. М., Медицина и питание; Техлит. -1997. - 320 с.  

1. http://www.registrbad.ru
2. http://www.obad.ru/
3. http://www.remedium.ru/
4. http://ru.wikipedia.org/
5. http://www.badopad.ru/

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Тесты. 

1. Текст этикетки не должен содержать слов:
1. суточной нормы потребления
2. способ применения
3. «экологический чистый продукт»
4. показания к применению
2. Некачественные, фальсифицированные БАДы изымаются из оборота и:
1. подлежат уничтожению и утилизации
2. могут продаваться до выяснения химического состава
3. БАДы не являются лекарством и не подлежат к экспертизе

3. При различных заболевания БАДы используют как:

1. основное лекарственное средство
2. дополнительный источник жизненно важных пищевых и биологических активных веществ
3. запрещается употреблять БАДы при различных заболеваниях и во время реабилитации

4.   Допустимые микроорганизмы в составе БАДов:

1. спороносные виды
2. условно-патогенные
3. живые дрожжи
4. пробиотические

5.   Рекомендуемая величина  – это:

1. каждый для себя определяет сам
2. для БАДов нет рекомендуемой величины «чем больше, тем лучше»
3. уровень суточного потребления пищевых веществ, достаточный для удовлетворения потребности

6.   Возрастные ограничения БАДов:

1. нет ограничения, так как БАДы не лекарство и можно использовать в любом возрасте
2. от 3 лет до 14 и только БАДы на основе лекарственных растений
3. запрещается использовать БАДы детям и пожилым людям

7.   Три основные группы БАДов:

1. нутрицевтики, фармацевтики, энтеробиотики
2. эубиотики, парафармацевтики, нутрицевтики
3. лактобиотики, паранутрицевтики, фармацевтики

8.  Эубиотики – это:

1. препараты в составе которых условно-патогенные микроогрганизмы
2. биологически активные вещества (витамины, аминокислоты, микроэлементы)
3. бактериальные препараты

9.   Геропротекторы – это:

1. БАДы тормозящие процессы старения, дистрофии любых клеток, органов и тканей
2. подавляют нервно-психическое состояние
3. улучшают кровообращение

10.  Сильным антиаллергическим  действием обладают  БАДы, в состав  которых  

входит:

1. альбумины, глобулины
2. цинк, порошок белка куриного
3. лекарственные растения

 

11.  Назначение нутрицевтиков:

1. выводят ненужные вещества из организма
2. повышают умственную работоспособность
3. восполняют дефицит эссенциальных факторов питания

12.  Эссенциальные вещества – это:

1. незаменимые вещества, то есть не синтезируются в организме человека
2. жирорастворимые витамины
3. заменимые вещества, то есть синтезируются в организме человека