Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Ноября 2013 в 07:57, реферат
Азық-түлік — адамның тіршілік көзі. Азық-түлік қорымен үздіксіз қамтамасыз ету — адамзат қоғамының басты мақсаты. Азық-түлік молшылығын қамтамасыз ету үшін жер, су тағы басқа ресурстар кеңінен пайдаланылады. Азық-түлікті жыл сайын өндіру ауа райына, құрлықтың жер сипатына тығыз байланысты. Азық-түлік қоры дүние жүзінде әр түрлі қалыптасқан. Қазақстанда 800-ден аса өсімдік және мал өнімдері шығарылады. Тамақ өндірісінің 32%-і ет және одан шығатын өнімдерді шығаруға негізделген. Ет өнімдерін шығаратын өндірістер негізінен Алматы, Петропавл, Орал тағы басқа қалаларда орналасқан. Балық өнімдері Атырау балық өнімдері зауытында өңделеді. Қазақстанда ауыл шарушылық алқабының ауданы 1996 жылы 222,2 млн. болды. Оның 14,3% — егістік, 2,3 — жемшөптік, 83,4% — жайылым. 1997 жылы 14,1 млн. га жерден 12,3 млн. т дән жиналды, оның үштен екі бөлігін астық (8,9 млн т), арпа — 2,6 млн. т, күріш — 255,3 мың т, жүгері дәні — 111,2 мың т, тары — 63,8 мың т және 18,2 т —қарақұмық. Одан басқа көкөніс өнімдері — 880 мың т, картоп — 1472 мың т, бақша дақылдары — 180 мың т, жеміс-жидек — 101,5 мың т, қант қызылшасы — 128 мың т, майлық күнбағыс — 54 мың т.
І Кіріспе
Азық түлік— адамның тіршілік көзі.
ІІ Негізгі бөлім
Азық - түлік қауіпсіздігі – заман талабы.
Азық-түлікті таңдау, сақтау.
Қоғамдық тамақ өнімдерінің сапасын бақылау.
ІІІ Қорытынды
Сынымаларды құрғақ таза ыдысқа салады (нығыз жабылатын тығыныды шыны банка, металлдық ыдыс, пергамент асты қағаз және т.б.). Әрбір сынама өнімнің атауымен, іріктеу күні мен сағаты көрсетілген сонымен бірге стандарт немесе әзірлемесінің нөмері бар жапсырма қағазы болуға тиіс, сынаманы қаптайды. Сынымалар тез арада зертханаға жеткізілуі немесе мұздатқышта сақталуы тиіс. Зертханаға түскен сынамалар журналға тіркеледі, онда сыныманың рет нөмері, сынамаларды іріктеу ісінің нөмері, сынаманы іріктеу және жеткізілген күні, кәсіпорын және сынаманың атауы, сынаманы іріктеу орыны, айналым салмағы (кг, дана) өндірушінің, тегі, аты әкесінің аты, сынаманы тапсырған және қабылдаған жеке тұлғалардың тегі нұсқалған.
Қорытынды.
Дана халқымыз «Малым арымның садағасы, арым жанымның садағасы» демей ме?! Ендеше ата-бабаларымыздың осы бір ұлағатты өсиетін мейлінше дәріптеп, халқымыздың бойына қайтаратын кез келген сияқты. Ол үшін жақсы менен жаманды айыра отырып, жақсыны ардақтап, жаманнан жиренетін әдет-ғұрып пен мінез-құлықты (менталитетті) үлкен-кішінің бойына мықтап орнықтыру қажет. Сонымен қатар тұтынушы қауымға өз құқығын қорғай білуді үйрету, әр түрлі өнімнің қауіпсіздігін анықтаудың қарапайым әдіс-тәсілдерін БАҚ арқылы халыққа кең көлемде нәсихаттау, тұтынушылар құқығын қорғаудың мемлекеттік жүйесін дамытып, жетілдіру қатарлы нақты іс-шаралар өндіруші (сатушы) мен тұтынушы арасындағы құқықтық қатынасты қалыптастырып, азаматтардың өмірі мен денсаулығын сақтауға және қоршаған ортаны қорғауға оң ықпал етері сөзсіз.
Пайдаланылған әдебиеттер:
1. Кенесариев Ү.И. Экология және тұрғындар денсаулығы: оқу құралы – Алматы, Эверо, 2009
2. Кенесариев Ү.И. Экология және халық денсаулығы: оқу құралы – Алматы, Ғылым, 2003
3. http://www.kazakzaman.kz/kz/
4. Иванов В.П. Общая и медицинская экология: учебник. -– Ростов н/Д: Феникс, 2010
5. Медицинская экология: учебное пособие для студентов мед.вузов/ под ред. А.А.Королева.- М.: ИЦ «Академия», 2003.-192с.
Информация о работе Азық түлік сапасының халық денсаулығына тигізетін әсері,оны анықтау әдісі