Организация внутрихозяйственного планирования

Оперативное внутрихозяйственное  планирование представляет собой детализацию  текущего внутрихозяйственного планирования В процессе оперативного планирования устанавливаются задания на отдельные короткие периоды времени. К оперативным планам в виноградарстве относятся рабочие планы по периодам с.-х. работ и планы-наряды на др. небольшие сроки (на день, пятидневку, месяц), а на винодельческих предприятиях — планы по сезонным и постоянным работам (сменные, суточные, недельные и месячные). внутрихозяйственное планирование осуществляется на основе и при соблюдении принципов планирования с обязательным учетом специфических особенностей объекта планирования. Например, при внутрихозяйственном планировании на винодельческом предприятии необходимо учитывать следующее: в процессе производства готовой продукции (вина) обработка сырья и полуфабрикатов проходит ряд стадий, осуществляемых в нескольких цехах, что делает необходимым планирование производства для каждого цеха в отдельности; выработка виноматериалов производится в короткий период времени, а выпуск вина в течение всего года, что вызывает необходимость хранения полуфабрикатов — виноматериалов и др. Для снижения трудоемкости составления планов на всех этапах их разработки и во всех звеньях предприятия следует шире применять укрупненные нормативы, наиболее полно механизировать работу по составлению плановых расчетов и получению данных экономическими анализа достигнутых результатов; совершенствовать методику плановых расчетов и калькулирования себестоимости производимой продукции и т.д.