Теоретические основы организации учета затрат

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………….4

1. Теоретические  основы организации учета затрат……………………………6

2. Финансово-экономическая  характеристика ООО «Губановское»………...14

2.1 Организационно-экономическая  характеристика предприятия………….14

2.2 Оценка  финансового состояния предприятия………………………………18

2.3 Учетная  политика ООО «Губановское»……………………………………..23

3. Организация  учета производственных  затрат……………………………......26

3.1 Формирование  производственных затрат растениеводства………………..26

3.2 Формирование  производственных затрат в животноводстве……………….33

3.3 Совершенствование  учета производственных затрат………………………..42

Заключение………………………………………………………………………….44

Список использованных источников……………………………………………..46

Приложение А  Годовой отчет 2009 год………………………………………….48

Приложение Б Годовой отчет 2010 год…………………………………………..97

Приложение В  Годовой отчет 2011 год…………………………………………142

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Формирование  затрат является ключевым и одновременно наиболее сложным элементом формирования и развития производственно-хозяйственного механизма предприятия охваченного  системой управленческого учета.

Часто в  экономической литературе термин "затраты" отождествляется с понятием "расходы". Расходы включают в себя убытки и  затраты, которые возникают в  ходе основной деятельности предприятия.

Учет  затрат важнейший инструмент управления предприятием. Необходимость учета  затрат на производство растет по мере того, как усложняются условия  хозяйственной деятельности и возрастают требования к рентабельности. Предприятия, пользующиеся хозяйственной самостоятельностью, должны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, эффективности каждого принимаемого решения и их влияние на финансовые результаты, а также на величину затрат. При реальном функционировании рыночных механизмов неизбежно возникает необходимость совершенствования и создания четкой системы учета и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в рамках управленческого учета.

Только  достоверная и оперативная информация обо всех производственно-хозяйственных  процессах позволит предприятию  определить степень риска, связанную  с резким изменением спроса на выпускаемую  продукцию, определить конкурентоспособную  цену выпускаемых изделий, провести оперативный анализ безубыточности предприятия, обосновать альтернативные решения для успешного проведения финансовой и инвестиционной политики с учетом потенциальных и социальных выгод.

Цель  исследования -  изучить  организацию  управленческого учета  затрат.

Для достижения поставленной цели необходимо  в  ходе исследования решить ряд задач:

1. рассмотреть  теоретические основы организации  учета затрат;
2. дать финансово-экономическую  характеристику ООО «Губановское»;
3. рассмотреть  формирование затрат  в растениеводстве;
4. рассмотреть  формирование затрат в животноводстве;
5. на примере управленческого учета  затрат в растениеводстве рассмотреть направления совершенствования затрат.

Объект  исследования: ООО «Губановское»

Предмет исследования: формирование учета производственных затрат в ООО «Губановское».

В  работе использованы методы сравнения, сопоставления  и анализа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Теоретические основы организации учета затрат

 

По мере наращивания научных знаний понятийный аппарат управленческого учета затрат по утверждению С.Б. Барышева претерпевает дополнения и изменения [1]. Для обеспечения развития малого бизнеса, к которому  относится ООО «Губановское» следует создать условия для его становления путем создания эффективной управленческой системы учета затрат.

В Большом экономическом словаре затраты рассматриваются как выраженные в денежной форме расходы предприятий, предпринимателей,  частных  производителей  на  производство,  обращение,  сбыт  продукции [2]. Экономическое содержание понятия «затраты» аналогично «издержкам», однако на практике в учете чаще употребляются словосочетания с «затратами», в экономическом анализе – с «издержками». 

Понятие  «управление  затратами», справедливо замечает Н.П.Кондраков,  применительно к системе  менеджмента  организации  означает  научно  обоснованный  системный  подход к планированию, оценке, прогнозированию и анализу хозяйственной деятельности предприятия [3]. 

В  Словаре  терминов  по  управленческому  учету  под  понятием «управленческий  учет»  (management  accounting)  подразумевают идентификацию,  измерение,  накопление,  проведение  анализа,  подготовку,  интерпретацию и предоставление финансовой и иной информации, необходимой  управленческому  звену предприятия  для  осуществления планирования, оценки и контроля хозяйственной деятельности и принятия управленческих  решений. Эта  информация  позволяет  организовать  оптимальное использование ресурсов предприятия и контроль за полнотой учета. 

Управленческий  учет  затрат,  по утверждению А.Скорохода  – это система информационных потоков,  представляющая  менеджерам  организации  сведения  о  расходах и предназначенная для принятия управленческих решений [4].

В рамках отечественного подхода, раскрытого в  работе Н.В.Мезенина, отмечается, что  цели  управленческого  учета  затрат в рамках  отдельного  хозяйствующего субъекта можно классифицировать следующим образом:

- выработка  стратегической политики, которой должна соответствовать организационная и финансовая структура организации;

- планирование, контроль и анализ затрат, возникающих в  процессе деятельности организации;

- анализ руководством организации принятых управленческих решений в части затрат и выбор оптимального варианта [5].

В финансовом учете, как отмечает Г.М.Лисович, термин затраты определяется как показатель в денежном выражении количества ресурсов, использованных для достижения определенной цели. В управленческом учете термин затраты употребляется в целом ряде различных случаев. Иначе говоря, при решении различных вопросов учитываются разные виды затрат. Одни затраты учитываются для оценки запасов и определения доходов, другие – для планирования, составления бюджета и контроля, учет третьих необходим для принятия решений на ближайшую и дальнейшую перспективы [6].

По мнению Т.П. Карпова, затратами в управленческом учете являются выраженные в денежной форме совокупные издержки живого и общественного труда в процессе предпринимательской деятельности.

В фирме производственного назначения затраты делятся на две основные категории, соответствующие функциональным видам деятельности с которыми они связаны:

1. Производственные  затраты;

2. Непроизводственные  затраты (эксплуатационные расходы).[7]

Производственными являются затраты, связанные с производственной деятельностью предприятия.

Производственные затраты, как отмечает Т.А. Новикова, подразделяются на три основные категории: прямые затраты на материалы, прямые затраты на рабочую силу и заводские накладные расходы. К прямым затратам на материалы относятся (к прямым материалам) относятся все затраты на те материалы, которые входят в состав конечного продукта. Например, сталь для производства автомобилей и древесина для производства мебели. Клей, гвозди и другие малоценные и быстроизнашивающиеся предметы называются вспомогательными (или расходными) материалами и классифицируются как часть заводских накладных расходов. Прямой труд есть труд производственных рабочих, непосредственно вовлеченных в производство продукции. Примерами затрат на оплату прямого труда являются заработная плата операторов поточных линей и заработная плата станочников металлообрабатывающих станков механического цеха. Непрямой труд в форме заработной платы, например, инспекторам и уборщикам учитывается как часть заводских накладных расходов [8].

Непроизводственные  затраты. Непроизводственные затраты (или общефирменные расходы) подразделяются на торговые, общие и административные расходы. Торговые расходы связаны с осуществлением продаж и поставок продукции. Примерами могут служить затраты на рекламу и выплату комиссионных. Общие и административные расходы применяются в целях осуществления общехозяйственных и административные функций, например, оклады руководителей и специалистов, судебные издержки.

Теперь рассмотрим непосредственно классификацию затрат на производство. Как отмечает А.Д. Шеремета, затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам продукции (работ, услуг) и видам расходов.

1. По  месту возникновения затраты  группируют по производственным цехам, участкам и другим структурным подразделениям предприятия. Такая группировка затрат необходима для организации внутризаводского хозрасчета и определения производственной себестоимости продукции.

2. По  видам продукции (работ, услуг)  затраты группируют для исчисления их себестоимости.

3. По видам расходов затраты группируют по элементам затрат и по статьям калькуляции.[9]

Затраты предприятия на производство продукции, как отмечает В.И.Макарьева, складываются из следующих элементов:

а) Материальные затраты (за вычетом стоимости возвращенных отходов)

б) Затраты  на оплату труда

в) Отчисления на социальные нужды

г) Амортизация  основных производственных фондов

д) Прочие затраты (телефонные, командировочные  и т.п.)

Эта группировка является единой и обязательной для всех отраслей народного хозяйства. Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов. При этом по элементам материальных затрат отражают только покупные материалы, изделия, топливо и энергию. Оплату труда и отчисления на социальные нужды отражают только применительно к персоналу основной деятельности [10].

У.В. Линкина обращает наше внимание, что затраты на производство классифицируются по ряду других признаков :

а) По степени  их прослеживаемости:

– прямые затраты – те, движения которых прослеживаются непосредственно до объекта, подлежащего калькуляции – изделию, работам, подразделениям, территориям реализации. Например, если рассматриваемым объектом калькуляции является определенный вид продукции, то тогда материалы и труд, участвующие в производстве, являются прямыми затратами.

– непрямые затраты (косвенные) – затраты, представляющие собой все составляющие заводских накладных расходов, поскольку их невозможно непосредственно отождествить с какой-то одной линией. Затраты, которые одновременно относятся к разным подразделениям, называют затратами совместного или комплексного производства и включают в категорию непрямых затрат. Размещение рекламы на общественных каналах, с целью расширения сбыта продукции, тоже являет собой пример косвенных затрат.[11]

б) М.А.Вахрушина  выделяет  затраты по времени их дебетования относительно поступлений от реализации:

– затраты, включаемые в производственную себестоимость, которая включает в себя затраты, определяемые сто имостью товароматериальных запасов, и учитывается как часть запасов, имеющихся в наличие.

Такие затраты  рассматриваются в качестве активов  до тех пор, пока товары, к которым они относятся, не будут проданы. В этот момент они становятся себестоимостью реализованной продукции или торговыми расходами. Все производственные затраты представляют собой затраты, входящие в состав производственной себестоимости.

– затраты периода – это текущие затраты, не являющиеся необходимыми для производства, и поэтому не дебетующиеся относительно поступлений от реализации в тот период, когда эти поступления приходят. Расходы по сбыту, общие и административные расходы являются затратами периода.[12]

в) В.Э.Керимов выделяет классификацию затрат  относительно их динамики, соответствующей их функциональным изменениям. С точки зрения планирования и контроля наиболее важным признаком для классификации затрат является то, как изменяется их динамика в зависимости от изменений объема производства или иных показателей деятельности:

– переменные затраты – это затраты, которые изменяются в целом и прямо пропорционально функциональным изменениям в деятельности. Примером являются прямые материалы и расход бензина в зависимости от пробега автомобиля.

– постоянные затраты – это затраты, которые остаются в целом неизменными, несмотря на функциональные изменения в деятельности предприятия или фирмы. Примерами служат расходы на аренду, страхование и выплату налогов.

– смешанные (полупеременные или полупостоянные) затраты – это затраты, величина которых изменяется с изменением в объеме производства, но в отличие от переменных затрат – не в прямой пропорции. Другими словами, эти затраты собирают как постоянный, так и переменный аспект (компонент). Примерами является аренда грузового транспорта, где твердая постоянная арендной платы суммируется с переменным тарифом, в зависимости от пройденного расстояния, и плата за телефон, включающая фиксированную сумму, уплачиваемую ежемесячно, плюс начисления в зависимости от количества сделанных междугородних звонков.[13]