Сущность затрат и их классификация в бухгалтерском и управленческом учете

Управление  себестоимостью продукции предприятий - планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных процессов, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости  продукции – учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг

 И контроль  за выполнением плана по этим  показателям; учет фактических  затрат на производство продукции  и контроль за использованием  сырья, материальных, трудовых и  других ресурсов, за соблюдением  установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.

В странах с  развитой рыночной экономикой учет затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции выделены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимостью специалистам и администрации организации и ее структурных подразделений.

В отечественной  практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости  являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета.

При формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка по элементам. Экономический элемент расходов – это их однородный вид, который невозможно разложить на части. Пример такого вида расхода – стоимость покупной электроэнергии. Однако на практике под элементом расхода понимают экономически однородные затраты – материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизацию и др.

К прочим расходам относятся расходы, не связанные  с основной деятельность, результатом которой является выручка.

Кроме того, в  бухгалтерском учете используются различные показатели себестоимости: себестоимость проданной продукции, производственная себестоимость и  др.

При исчислении полной производственной себестоимости  в ее состав включают общехозяйственные расходы; неполная производственная себестоимость исчисляется без учета общехозяйственных расходов.

Кроме того, с  целью управления затратами и  производством продукции затраты  целесообразно классифицировать по другим направлениям – для принятия решений по контролю и регулированию.

Таким образом, дополнительно к рассмотренной  классификации расходов организации  их целесообразно классифицировать по следующим трем направлениям:

• Для исчисления себестоимости продукции;
• Для принятия решений;
• Для контроля и регулирования.

Классификация затрат для исчисления себестоимости  приведена в таблице 1.

Таблица 1. Классификация  затрат.

По отношению  к себестоимости продукции затраты делят на включаемые и не включаемые в себестоимость. Себестоимость выпущенной продукции определяют прибавлением к стоимости незавершенного производства на начало отчетного периода и вычитанием из полученной суммы затрат стоимости незавершенного производства на конец отчетного периода. Следовательно, к включаемым затратам относят стоимость незавершенного производства на начало периода, которые непосредственно относятся на выпущенную продукцию. Не включаются в себестоимость стоимость незавершенного производства на конец отчетного периода, затраты, не относящиеся непосредственно к производству и часть расходов будущих периодов.

Наряду с учетом затрат по объектам затрат организация осуществляет для  целей планирования и контроля за используемыми ресурсами, а также составления бухгалтерской отчетности их группировку: 1) по экономическим элементам и 2) по статьям затрат.

1. Группировка затрат по экономическим элементам производится для целей бухгалтерской отчетности и исчисления в стоимостном выражении ресурсов, использованных за определенный отчетный период на производство продукции (работ, услуг).

При этом затраты в соответствии с экономическим содержанием  группируются по следующим элементам:

• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация;
• Прочие затраты (почтовые, услуги связи, рекламные, командировочные).

При организации бухгалтерского учета  по элементам в систему рабочего плана счетов наряду со счетами 20 - 29 могут быть введены новые счета - с 30 по 39. Следует иметь в виду, что учет по элементам в данном виде не дает возможности организации получить информацию, сопоставимую с затратами на продажу продукции (работ, услуг), так как полученная информация включает стоимость материалов и готовой продукции, оставшихся на складе, а также незаконченной продукции (работ), числящейся в составе незавершенного производства.

В составе элемента "Материальные затраты" отражается стоимость материальных ресурсов, формируемая исходя из цен их приобретения (без учета налога на добавленную стоимость); наценок (надбавок); комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим и внешнеэкономическим организациям; стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги; таможенных пошлин; платы за услуги по транспортировке, хранению и доставке, осуществляемые сторонними организациями; иных затрат, непосредственно связанных с приобретением запасов (в частности, начисленные или определенные до момента принятия запасов к учету проценты по заемным средствам, если они привлечены для приобретения данных запасов, а также суммовые разницы).

Затраты, связанные с доставкой (включая погрузочно - разгрузочные работы) материальных ресурсов транспортом  и персоналом организации, подлежат включению в соответствующие элементы затрат на производство (затраты на оплату труда, амортизация основных фондов, материальные затраты и др.).

Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов. Под возвратными отходами понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства продукции (работ, услуг), утратившие полностью или частично потребительские качества исходного ресурса (химические или физические свойства) и в силу этого используемые с повышенными затратами или вовсе не используемые по прямому назначению.

В составе элемента "Затраты  на оплату труда" отражаются затраты  на оплату труда основного, вспомогательного и управленческого производственного персонала организации за фактически выполненную работу, исчисленные по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным окладам в соответствии с принятыми в организации формами и системами оплаты труда. В состав данных расходов включаются также премии рабочим и служащим за производственные результаты; стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством; компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста; затраты на оплату труда не состоящих в штате организации работников, занятых в основной деятельности.

В состав элемента "Отчисления на социальные нужды" входят обязательные отчисления по установленным законодательством  нормам единого социального налога (органам государственного социального страхования, в Пенсионный фонд и фонды обязательного медицинского страхования). Отчисления производятся от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по элементу "Затраты на оплату труда" (кроме тех видов оплаты, на которые страховые взносы не начисляются).

В составе элемента "Амортизация" отражается начисленная сумма амортизационных  отчислений основных средств, а также  нематериальных активов, исчисленная  в порядке, установленном учетной политикой организации.

В данный элемент включаются также  амортизационные отчисления от стоимости  основных средств (помещений), предоставляемых  бесплатно предприятиям общественного  питания, обслуживающим трудовые коллективы, а также от стоимости помещений и инвентаря, предоставляемых организациями медицинским учреждениям для создания медпунктов непосредственно на территории организации.

К элементу "Прочие затраты" в  составе себестоимости продукции (работ, услуг) относятся платежи (в  том числе по обязательным видам страхования), отчисления в страховые фонды (резервы) и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ, вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения, оплата работ по сертификации продукции, затраты на командировки, подъемные, плата сторонним организациям за пожарную и сторожевую охрану, за услуги связи. Почтовые расходы, рекламу, за подготовку и переподготовку кадров, затраты на организованный набор работников, на гарантийный ремонт и обслуживание, оплата услуг связи, вычислительных центров, плата за аренду в случае аренды отдельных объектов основных средств (или их отдельных частей), а также другие затраты, входящие в состав себестоимости продукции (работ, услуг), но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат.

Затраты на платежи по страхованию  имущества организаций, а также  жизни и здоровья отдельных категорий  работников и затраты, связанные  со сбытом (реализацией) продукции (работ, услуг), могут выделяться из состава элемента "Прочие затраты" в отдельные элементы.

2. Группировка затрат на производство  по статьям затрат осуществляется  для контроля за затратами,  установленными планом, и ведется,  как правило, организациями, имеющими сложное производство. Прямые затраты, как правило, подразделяются по элементам, а косвенные образуют комплексные статьи, состоящие из нескольких элементов, которые различаются по их функциональной роли в производственном процессе. Однако отдельные виды прямых затрат могут состоять из нескольких элементов, например материалы. При включении в их стоимость транспортно - заготовительных расходов они становятся комплексными расходами.

В соответствии с действующим порядком перечень статей, используемый организациями различных сфер деятельности, устанавливается отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции, работ и услуг.

Рассмотрим состав и методы оценки затрат, формирующих себестоимость продукции, работ и услуг, используя данные постатейной группировки их себестоимости, обобщая статьи из различных отраслевых указаний.

А. Сырье и  материалы

Под фактической себестоимостью материалов, приобретенных за плату, понимаются затраты на их приобретение или изготовление с учетом косвенных (транспортно - заготовительных или заготовительно - складских) расходов и затрат по доведению материалов до состояния готовности к применению. В организациях промышленности могут выделяться в особую статью расходы, связанные с учетом покупных полуфабрикатов и полуфабрикатов собственного производства.