Пути совершенствования в растеневодстве

     В целом по хозяйству аналитический учет затрат и выхода продукции по растениеводетву ведут в сводном лицевом счете (сводном производственном отчете) по хозяйству в целом. Его открывают на отдельном бланке лицевого счета (производственного отчета). В сводном лицевом счете (производственном отчете) по каждой строке и графе суммируют соответствующие данные лицевых счетов (производственных отчетов) подразделений. С этой точки зрения ведение сводных лицевых счетов (сводных производственных отчетов) весьма удобно. Однако при большом количестве объектов учета затрат в растениеводстве эти регистры становятся довольно громоздкими. К тому же не очень удобно каждый месяц открывать новый сводный регистр аналитического учета. Поскольку ведомость рассчитана на год, то в ней постепенно нарастающими итогами набираются затраты на календарный год. Независимо от принятого порядка ведения регистров аналитический учет затрат должен давать полную информацию об их суммах и выходе продукции по каждому объекту в целом по хозяйству за месяц и нарастающих суммах с начала года.

Общий итог затрат и выхода продукции за месяц по аналитическим счетам должен соответствовать итогам оборотов по дебету и кредиту субсчета 20-1, отраженным в журнале-ордере № 10-АПК и Главной книге.        Для облегчения контроля в регистре аналитического учета на отдельной странице ежемесячно выводят общие итоги затрат по всем объектам учета растениеводства. [14-c.478]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 4. Калькуляция себестоимости продукции растениеводства

        Калькуляция - результат калькулирования, т.е. расчетные процедуры по определению затрат организации, приходящихся на единицу произведенной продукции (работ, услуг).

        От структуры калькуляции непосредственно зависят методы и порядок учета, степень раскрытия затрат на производство, система плановых расчетов и характеристика получаемой при этом информации о себестоимости продукции (работ, услуг).[1-c. 5]

         Объекты калькуляции - конкретные виды или группы однородной продукции (работ, услуг), по которым исчисляется себестоимость их производства, (в растениеводстве - виды основной и сопряженной продукции, получаемой от каждой сельскохозяйственной культуры; в животноводстве - молоко, приплод, прирост живой массы, яйца, шерсть и другая продукция; во вспомогательных производствах - работы и услуги; в промышленных производствах - виды изготовленной продукции и изделий.

Калькулирование себестоимости  продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях используется в следующих  целях:

- установления уровня  безубыточной цены;

- контроля затрат в  производстве (предупреждение потерь в результате неоправданного роста себестоимости или недостаточного его снижения);

- определения эффективности  проектируемых и осуществляемых  агрозоотехнических, технологических,  организационных мероприятий по  развитию и совершенствованию производства;

- расчета прибыльности (рентабельности, доходности) продукции  (работ, услуг).

В силу биологических  особенностей растениеводства, имеющего сезонный характер, себестоимость продукции  растениеводства калькулируется по истечении календарного года (кроме овощеводства закрытого грунта). [4-c. 13]

Продукция растениеводства  подразделяется на основную, побочную и сопряженную. К основной относится  продукция, для получения которой  организовано производство (зерно, картофель, овощи и т. п.). К побочной относится такая продукция, которая получается в силу биологических особенностей и производственных условий одновременно с основной, но имеет второстепенное значение (например, солома, подова и мякина " зерновых культур, солома от обмолота многолетних и однолетних трав на семена и т. п.). Два и более основных продукта, являющиеся результатом одного и того же производственного процесса, называют сопряженными (например, соломка и семена льна в льноводстве и т. п.).

   Себестоимость единицы продукции по культурам одного вида продукции (без побочной) определяют делением общей суммы затрат по данной культуре, (группе культур), учтенной по дебету соответствующего аналитического счета, на валовой выход продукции (количество), отраженный по кредиту счета. В данном случае объект учета затрат будет совпадать с объектом исчисления себестоимости. Однако таких случаев по субсчету 20-1 сравнительно немного.

    Поэтому предварительно определяют затраты, приходящиеся на побочную продукцию (солому (полову), ботву, стебли кукурузы и хлопчатника и т. п.) путем отнесения на них затрат, связанных с расходами на уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке этой продукции. Затем оставшиеся затраты относят на себестоимость основной" продукции по основным отраслям растениеводства.

Калькуляция предполагает разграничение затрат, относящихся  на продукцию производства текущего года (отчетного года) и на незавершенное  производство, а также использование  отдельных счетов исчисления себестоимости конкретных видов продукции (всей и калькуляционной единицы).

Затраты, приходящиеся на продукцию отчетного периода, исчисляются  следующим образом:

З = (НЗП + З - НЗПк),

где З - фактические затраты, приходящиеся на продукцию отчетного  факт периода, т.е. затраты по отдельному объекту учета, подлежащие включению в себестоимость производственной продукции;

НПЗ_н - размер незавершенного производства на начало отчетного н периода;

НЗП_к - размер незавершенного производства на конец отчетного периода;

З_оп - сумма производственных затрат за отчетный период.

Себестоимость всей произведенной  продукции исчисляется как разность между стоимостью незавершенного производства на начало отчетного периода и  затратами за отчетный период, с  одной стороны, и остатками незавершенного производства на конец отчетного периода - с другой. В этой связи необходимо правильное определение состава и стоимости незавершенного производства на конец отчетного периода.

Размер затрат, относящихся  к незавершенному производству в  растениеводстве, достигается раздельным учетом затрат на выполнение работ  под урожай будущих лет.

Исчисление фактической  себестоимости продукции осуществляется одновременно с окончательным закрытием калькуляционных счетов в конце года.[3- c.25-27]

До составления отчетных калькуляций себестоимости продукции  нужно провести следующую подготовительную работу:

- составить отчетные  калькуляции себестоимости услуг  вспомогательных производств и  списать затраты на их содержание на соответствующие объекты;

- распределить затраты  по содержанию и эксплуатации  сельскохозяйственных машин (тракторов,  комбайнов и других самоходных  машин);

- распределить затраты  на амортизацию и ремонт основных  средств (кроме машинно-тракторного парка), используемых в растениеводстве;

- распределить затраты  по орошению и осушению земель;

- распределить расходы  по известкованию и гипсованию, проведенные за счет собственных  средств;

- списать на соответствующие  культуры затраты по пчеловодству, приходящиеся на опыляемые культуры;

- распределить бригадные  (цеховые), общеотраслевые (общепроизводственные) и общехозяйственные расходы;

- определить и списать  в установленном порядке затраты  по погибшим посевам по причине  стихийных бедствий. При полной гибели посевов от стихийных бедствий затраты на выращивание сельскохозяйственных культур, включая также расходы по управлению и обслуживанию производства, списывают на убытки.

Если в текущем году взамен погибших культур на этих площадях посеяны другие культуры, то на убытки относят затраты на предпосевную обработку почвы, посев, стоимость семян и часть расходов по управлению и обслуживанию производства. Другие расходы (на подъем зяби, удобрения и т.д.) относят на себестоимость вновь посеянных культур.

- проверить, полностью  ли включены в затраты под  урожай отчетного года расходы  прошлых лет и правильно ли  списаны затраты под урожай  будущего года;

- отнести учтенные  на счете 97 затраты по установленным  пропорциям на соответствующие  культуры (затраты по органическим и минеральным удобрениям);

- проверить полноту  оприходования продукции пастбищных  кормов, соломы и др.;

- исчислить фактическую  себестоимость продукции растениеводства  и списать калькуляционные разницы. [7-c.35]

Калькуляция себестоимости  продукции каждой сельскохозяйственной культуры (или группы культур) должна быть оформлена в виде калькуляционного листа , содержание которого позволяло бы видеть состав себестоимости по комплексным статьям затрат в целом и на единицу продукции как в обобщающем денежном измерителе, так и в натуральных измерителях затрат (человеко-часах по затратам труда; весовых показателях по затратам предметов труда; условных показателях расхода кормов - кормоединицах; условных показателях производственного потребления средств труда - коне-днях; тонно-километрах; условно-эталонных гектарах и т.д.).

Содержание и построение калькуляционного листа должно соответствовать  требованиям составления отчетности о затратах на производство и являться важным информационным средством управления процессом формирования себестоимости. [12-c.21]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 5. Совершенствование учета затрат и калькулирования себестоимости.

 Исчисление себестоимости продукции должно идти по нормативному методу. Расчет себестоимости в течение года должен производится по плановым оценкам, а в конце года плановую себестоимость нужно доводится до уровня фактической. Применение нормативного метода учета затрат и исчисления себестоимости продукции вызвано особенностями сельского хозяйства, а именно сезонность производства и несовпадением цикла производства товара с рабочим циклом.

Метод «стандарт-кост»  очень похож на нормативный. В  основе лежит принцип учета и  контроля затрат в пределах установленных  норм и нормативов и по отклонениям  от них.

Весь хозяйственный процесс должен быть строго проконтролирован еще до его реального начала. Однако никаких норм, кроме норм, уже достигнутых в прошлом, бухгалтерия выставить не может, а без норм хозяйственная деятельность лишается цели и, что еще хуже, администрация не может через учет получить информацию о состоянии производительности.

Главными постулатами  системы «стандарт-кост» должны стать следующие:

- все произведенные  затраты в учете должны быть  соотнесены со стандартами;

- отклонения, выявленные  при сравнении фактических затрат состандартами, должны быть расчленены по причинам.

Система «стандарт-кост»  удовлетворяет запросы предпринимателя  и служит мощным инструментом для  контроля производственных затрат. На основе установленных стандартов можно  заранее определить сумму ожидаемых затрат на производство и реализацию изделий, исчислить себестоимость единицы изделия для определения цен, а также составить отчет об ожидаемых доходах будущего года. При этой системе информация об имеющихся отклонениях используется руководством для принятия им оперативных управленческих решений.

Для введения системы  «стандарт-кост» необходимо установить четкие стандарты по следующим статьям  затрат:

- основные материалы;

- оплата труда  основных производственных рабочих;

- производственные накладные расходы (заработная плата вспомогательных рабочих, вспомогательные материалы, арендная плата, амортизация оборудования и др.):

- коммерческие  расходы (расходы по сбыту,  реализации продукции).

При возникновении  отклонений стандартные нормы не изменяют, они остаются относительно постоянными на весь установленный период, за исключением серьезных изменений, вызываемых новыми экономическими условиями, значительным повышением или снижением стоимости материалов, рабочей силы или изменением условий и методов производства. Отклонения между действительными и предполагаемыми затратами, возникающие в каждом отчетном периоде, в течение года накапливаются на отдельных счетах отклонений и полностью списываются не на затраты производства, а непосредственно на финансовые результаты предприятия.

Выявляемые  в текущем порядке отклонения от установленных стандартных норм затрат подвергаются анализу для  выяснения причин их возникновения. Это позволяет администрации  оперативно устранять неполадки  в производстве, принимать меры для их предотвращения в будущем.

Такие стандарты очень тяжело установить, особенно в сельском хозяйстве, где полученный урожай очень зависит от погодных условий. [ 13-c.78-81]