Отчет по практике

                                                                      Отчёт

                               По профессиональному модулю

      ПМ.04 Выполнение работ по профессиям " Продавец",

                                         "Контролёр- кассир"

                       Для специальности 100701 Коммерция

                      О проходении производственной практики

                                Шестаковой Елены Юрьевны

 

 

План

1.Общая характеристика предприятия

2.Приёмка, хранение и подготовка товаров к продаже, выкладка товаров вторговом зале

3.Организация рабочего места продавца

4.Продажа товаров

5. Работа на контрольно-кассовой машине

6. Вывод

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Организация рабочего места продавца в торговли

Рабочее место продавца - это часть площади торгового зала магазина с торговым оборудованием и инвентарем для выкладки товаров и обслуживания покупателей.

Для продажи товаров рационально организуйте рабочее место продавца, которая обеспечит:

• свободный проход покупателей к товарам при самообслуживании;

• повышение культуры обслуживания покупателей;

• увеличение товарооборота;

• увеличение пропускной способности магазина;

• рациональное размещение выкладки и демонстрации товаров.

В зависимости от формы организации торговли рабочие места продавцов подразделяют на индивидуальные и бригадные. При индивидуальной организации рабочего места каждый продавец несет индивидуальную материальную ответственность за товары, оборудование, инвентарь и имеет место для отпуска товаров, оборудования, инвентарь, товар и т.д. При бригадной организации рабочих мест члены бригады несут материальную ответственность за товары, оборудование, инвентарь, с бригадой закрепляется отдел, секция, магазин. Зависимости от устройства торгового оборудования рабочие места продавцов подразделяют на: открытые, полузакрытые и закрытые.

      Открытые рабочие места - это такая организация рабочего места продавца, когда товары не отделены линией прилавков от покупателей и площадь рабочих мест объединена с площадью для покупателей. Полузакрытые рабочие места отделены от площади для покупателей тумбами, между которыми есть проходы к товарам, доступ покупателей к товарам регулируется продавцами. Закрытые рабочие места - это такая организация рабочего места, когда продавца и товары от покупателя отделяет прилавок.

На рабочем месте выполняют следующие операции:

• показ, выбор товаров;

• консультирование покупателей;

• расчеты по товаров и его упаковки;

• предоставление услуг.

Рабочие места продавцов должны отвечать следующим требованиям:

• надавить максимум удобств покупателю для осмотра товаров;

• обеспечивать рациональную организацию труда;

• обеспечивать сохранение качества товаров;

• предоставлять возможность удобно, красиво разместить ассортимент товаров и их запасы.

Запасы товаров условно разделяют на рабочий, выставочный и резервный. Рабочий запас - это товары для непосредственного пролажу, находящихся на рабочем месте продавца. Выставочный фото - это образцы товаров, предназначен для информации покупателей об ассортименте товаров, имеющихся в продаже.

Резервный запас - это товары для пополнения рабочего запаса, находятся они в подсобных помещениях магазина или в нижних ящиках прилавков. Для организации рабочего места продавца важное значение имеет размещение и выкладка товаров. Размещение товаров - это система расположения их торговом зале по группам, подгруппам, видам, ценам для обеспечения хорошего обзора и доступности для покупателей:

• новые товары размещают в местах, доступных для осмотра;

• крупногабаритные и тяжелые товары размещают у выхода из торгового зала.

Под выкладкой товаров размещают способ их размещения, укладки и показа на оборудовании в торговом зале. Способы выкладки зависит от свойств товаров. Различают три способа выкладки: горизонтальный, вертикальный и комбинированный. При горизонтальной выкладке одинаковые по наименованию товары размещают на одной или двух полках по всей длине оборудования. При вертикальном способе выкладки товары одинакового наименования выкладывают на полках одной горки в несколько рядов сверху вниз. Комбинированный способ сочетает горизонтальную и вертикальную выкладки. Важную роль в организации рабочего места продавца играет подготовка рабочего места к началу работы. Подготовка рабочего места продавца начинается до открытия магазина. При начале рабочего дня проверьте наличие и полноту ассортимента товаров. Пополните недостаточный ассортимент из резервного запаса, разместите и выложите товар на оборудовании в торговом зале. Товары, пользующиеся спросом у покупателей, разместите поближе к своему рабочему месту. Сезонными и новым товарам отведите наиболее заметное место в торговом зале. Разместив товар и выложив его на оборудовании, проверьте их оформления. При оформлении ценника надо указывать сведения о товаре. Оформленный ценник прикрепляют на бумагу, коробку, изделие. Материалы, необходимые для упаковки, размещают под прилавком (бумага, коробки, шпагат и другие материалы). Подготовьте инвентарь для продажи товаров. Инвентарь для подсчета стоимости покупки размещают на прилавке справа от продавца. Рабочее место необходимо содержать в надлежащем санитарном состоянии: протирать пыль на оборудовании, очищать товар от пыли, убирать свободную тару и мусор. Перед началом работы продавец надевает спецодежду. В течение рабочего дня поддерживайте порядок и чистоту на рабочем месте. В течение рабочего дня улучшайте выкладку товаров, пополняйте ассортимент.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Работа на контрольно-кассовой машине

Кассовый аппарат используеися при расчётах за проданные товары и выполненные услуги. Основная задача кассового аппарата- фиксировать на бумаге (кассовом чеке) сделку купли- продажи. 

В магазине "Удобный" используются кассовые аппараты АМС-100МК. В количестве 4 штук и установлены на каждом кассовом узле, Кассовый аппарат АМС 100 мк имеет автоматический денежный ящик. Это очень удобно при работе на кассе. т.е. при пробитии чека он автоматически открывается для того что бы убрать полученные денежные средства. Сам ящик остался без изменений. По удобству ему нет равных. Грамотно продуманные отсеки для мелочи и прижимные механизмы для бумажных купюр.

Использован: новый печатающий механизм - в 1,5 раза увеличено количество символов в строке.

Функциональный и более информативный блок индикации.

Новый кассовый аппарат оснащен календарем и часами реального времени.

Контрольно-кассовая машина АМС-100МК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продажа товаров

-предпродажная подготовка (освобождение от тары, упаковочных материалов, зачистка грязных поверхностей;

-оформление единообразных ценников (наименование товара, цена товара, подпись материально ответственного лица или печать организации, дата оформления

-запрещается продажа "санитарного брака"- товаров случайно упавших на пол или загрязнённых иным путём. Сбор санитарного брака осуществляют в промаркированную тару, затем утилизируют

В магазине "Удобный" в мои обязанности входило:

-соблюдать правила внутреннего трудового порядка;

-выполнять порученные мне распоряжения адинистрации магазина;

-подготовка и уборка рабочего места;

-подготовка товаров к продаже;

-обслуживание покупателей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подготовка товаров к продаже