Лекарственные растения традиционной и нетрадиционной медицины

           МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

«Чувашский Государственный  Университет им. И.Н. Ульянова»

 

Химико-фармацевтический факультет

Кафедра органической и фармацевтической химии

 

Лекарственные растения традиционной и нетрадиционной медицины

 

 

 

                                                   Выполнила: студентка V курса,      

                                                                  группы х-41-09 очного отделения                                                                          

                                                                  химико-фарм. факультета

                                                                  Васильева В. В.

                                                   Научный рук-ль: доц, к. с-х н                  

                                                                  Александрова Л.Н.

                  

 

                                          Чебоксары, 2013 г.

РОЗА ФРАНЦУЗСКАЯ –  ROSA GALLICA L.

 

Семейство розоцветные - Rosaceae

Описание. Кустарник высотою от 60 см до 1 1/2 м, произрастающий дико почти по всей средней Европе (во Франции, Швейцарии, южной Германии, Австрии, Молдавии, Сербии и Греции), у нас в юго-западных губерниях, в Крыму и на Кавказе; он встречается на открытых местах, по опушкам лесов, между кустарниками и по склонам гор. Имеет невысокий, кверху ветвистый, бурый стержень, выпускающий из подземной своей части многочисленные отпрыски (надземные побеги). Ветви и побеги прямостоящие или несколько отклоненные, зеленые или зеленовато-бурые, покрытые короткими железистыми щетинками и шиловидными, загнутыми вниз, бурыми шипами. Листья очередные, длинно-черешчатые, непарноперистые, обыкновенно о 5, реже о 7, верхушечные иногда о 3 листочках; листочки довольно крупные, слегка кожистые, яйцевидно-округлые или эллиптические, городчато-пильчатые, с верхней стороны зеленые, голые, снизу синевато-зеленые, иногда коротко-волосистые, по краям усаженные, как прилистники и листовые черешки, короткостебельчатыми железками; прилистники по 2 приросшие к основанию черешка, более или менее распростертые, кверху вытянутые в заостренные ушки; листовые черешки обыкновенно без шипов. Цветы крупные, душистые, прямостоящие, на длинных цветоножках по 1—3 на концах ветвей; цветоножки покрыты железистыми щетинками. Подцветник кувшинчатый, также усаженный железистыми щетинками. Чашечка 5-листная, исходящая из края подцветника; чашелистики продолговато-яйцевидные, перистые, на концах длинновытянутые железисто-волосистые, после цветения отогнутые книзу, ко времени же созревания плода опадающие. Венчик 5-лепестный или полумахровый, исходящий из края подцветника; лепестки крупные, коротконоготковые, обратносердцевидные, распростертые, обыкновенно пурпурово-красные, иногда более светлые, розовые или беловатые, ноготки их желтые. Тычинки многочисленные, сидящие вокруг железистого кольца в зеве подцветника (см. рис. 2), значительно короче лепестков: тычинковые нити тонкие; пыльники овальные, 2-гнездные. Плодники многочисленные, сидящие внутри подцветника (см. рис. 2); каждый плодник имеет одногнездную, косо-продолговато-яйцевидную завязь об одной висячей семяпочке и длинный столбик, несколько выступающий из зева подцветника и оканчивающийся утолщенным рыльцем. Плод более или менее твердый, ярко-красный, почти шаровидный, ложный, состоящий из разросшегося, снаружи слегка липкого подцветника и заключенных в его полость сухих семянок. Семя безбелковое; зародыш прямой, с обращенным вверх корешком. Цветет в мае и июне. Французская роза встречается во множестве разновидностей, в особенности в культуре, как и столистная роза (Rosa cen-tifolia L.). Обе эти розы представляют с древнейших времен любимые декоративные растения и настолько близки между собою, что их в настоящее время считают формами одного вида. Вследствие давности культуры и многочисленности их разновидностей нет, однако, возможности установить типичную форму, от которой названные розы произошли. Rosa centifolia L. (или иначе R. gallica L. var. centifolia L.) — столистная роза отличается от французской более высоким ростом (высота = 1—3 м); более крупными, серповидными шипами на ветвях; последние к тому же гуще усажены железистыми щетинками; сильномахровыми, крупными, поникшими, более душистыми цветами, лепестки которых большею частью розовые, нераспростертые, вогнутые, друг друга обхватывающие, шаровидно-скученные, к середине цветка уменьшающиеся; с яйцевидными плодами, обыкновенно недоразвивающимися и опадающими раньше времени. Отечеством этой розы Буасье (Boissier) считает восточный Кавказ. Кроме только что описанных заслуживает еще внимания Rosa damascena Mill. forma trigintipetala Dieck — так называемая казанлыкская роза, представляющая гибрид французской розы (Rosa gallica L.) и шиповника (Rosa canina L.). Казанлыкская роза перенесена в Европу из Сирии; она высотою в 1 1/2 —1 3/4 м, с более или менее распростертыми ветвями; молодые ее ветви густо усажены бурыми, прямыми шипами достигающими длиною 1 см; листья с верхней стороны светло-зеленые, гладкие, снизу серо-зеленые, покрытые вдоль жилок пушком и буроватыми железистыми волосками; листовые черешки вооружены изогнутыми шипами; прилистники с ланцетовидными, заостренными концами; цветы крупные, сильно душистые, полумахровые, более или менее прямостоящие, на довольно длинных цветоножках, собранные на концах цветущих ветвей многоцветными полузонтиками (на каждой ветке до 7, а иногда и до 13 цветов); цветоножки прямые, усаженные многочисленными тонкими шипами и железистыми щетинками; чашелистики в числе 5, снаружи железисто-щетинистые; лепестки числом около 30, округлые, к середине цветка уменьшающиеся, более или менее распростертые, неблестящие и небархатистые, розовые, с чисто-белыми ноготками; плоды яйцевидные, вишнево-красные; цветет в мае и июне.

Возделываются розы во многих странах, притом в бесчисленном множестве сортов, как в качестве декоративных растений, так и в довольно обширных размерах с чисто промышленною целью. Описанные выше французская и столистная розы возделываются главным образом ради своих лепестков, которые частью применяются в медицине, а частью идут на приготовление розовых консервов и варенья. Особенно важное значение имеет, однако, казанлыкская роза, так как из ее лепестков добываются посредством перегонки с водою весьма ценное розовое масло и розовая вода. Французская роза разводится в больших размерах во Франции и в Голландии, а также в Германии (Нюрнберг). Несколько более обширен район разведения столистной розы; она возделывается почти во всей Европе, что обусловливается ее большею прибыльностью и употреблением в некоторых местностях ее лепестков еще для выгонки розовой воды и масла. Что касается казанлыкской розы, то центром ее разведения является восточная Румелия, где ее культурою и выгонкою розового масла занимаются крестьяне приблизительно 150 деревень (особенно много в так называемой «долине роз»). В Германии казанлыкская роза разводится фабрикою эфирных масел Шиммель и К°, которая имеет в Милтице близ Лейпцига плантацию этих роз площадью в 35 га (приблизительно 32 десятины), дающую ежегодно более 260 000 кг (16 250 пуд.) цветов; из них фирма выгоняет около 100 кг (6 1/2 пуд.) розового масла лучшего качества, продаваемого в оптовой иродаже по 1500 марок за килограмм, т. е. всего на 65 000 руб. (см. L. Eeinhardt. II, 253). У нас опыты культуры казанлыкской розы были произведены в девяностых годах прошлого столетия г. Недзельским в окрестностях Севастополя, г. Гроссеном под Симферополем, а также в Императорском Никитском саду, близ Ялты, и в удельном имении Напареули в Алазанской долине, на Кавказе, где в 1897 г. положено начало обширной плантации роз с целью добывания розового масла (см. Базаров и Монтеверде, стр. 185). Эти опыты показали, что у нас разведение казанлыкской розы с промышленною целью вполне возможно, причем есть основание предполагать, что и в более северных местностях нашего отечества культура ее даст удовлетворительные результаты. Так по наблюдениям Гроссена (в Симферополе) эта «роза вполне сохранилась в степи во время бесснежной зимы при 22° мороза»; другой пример дает Фрицше, указывая, «что розовые плантации близ Лейпцига хорошо перенесли зиму 1892—93 гг., когда морозы доходили до — 22° С». Если же принять к тому еще в соображение, что лучшим способом размножения казанлыкской розы является прививка ее на корневую шейку простого шиповника (Rosa canina L.), то приведенное выше предположение приобретает еще большую вероятность, так как, во-первых, шиповник подымается на север до Архангельской губернии (Шмальгаузен. Флора юго-западной России. С. 193); во-вторых, посредством прививки повышается выносливость казанлыкской розы. Останавливаться, однако, здесь на описании культуры роз я считаю излишним, тем более, что по этому вопросу имеется много прекрасных специальных сочинений.

С врачебною  целью употребляются: от ярко-красных сортов французской розы — засушенные лепестки, от бледно-розовых сортов столистной розы — засушенные лепестки и добываемые посредством перегонки из свежих лепестков розовое масло и вода; от казанлыкской розы — розовое масло.

1. Лепестки французской  розы, предназначаемые для сушки,  собирают незадолго перед распусканием  цветка, когда они еще не успели  развернуться и представляют  более или менее плотный конус;  в это время их срезают ножницами  несколько выше их места прикрепления  к подцветнику и быстро сушат в тени (последнее важно для сохранения окраски). Продажный товар состоит из темно-красных лепестков, свернутых небольшими конусами, вершины которых более темной окраски, тогда как ровно срезанные основания их светло-желтые, соответственно желтой окраске лепестковых ноготков; длина и ширина конусов почти одинаковы и колеблются между 12—14 мм; засушенные лепестки обладают слабым розовым запахом и вяжущим вкусом.

 

2. Лепестки столистной  розы собирают для сушки в  ясную погоду, приблизительно в  июне месяце, от вполне расцветших  махровых цветков; их очищают  от чашелистиков и подвергают  быстрой сушке на солнце. При  подобной сушке лепестки довольно  хорошо сохраняют свою розовую окраску, тогда как при более медленной сушке в тени они получают некрасивый буроватый оттенок. Продажный товар состоит из светло-розовых лепестков, ширина которых несколько превышает длину; форма их часто обратносердцевидная; засушенные лепестки имеют приятный, слабоароматичный запах и терпкий, вяжущий вкус.

3. Розовое масло добывается из только что распустившихся цветов, как столистной, так и казанлыкской розы (в Северной Африке и в Ост-Индии служат для этой цели и другие виды: вечнозеленая, мускусная и дамасская розы). Последняя, т. е. казанлыкская роза, однако, заслуживает предпочтение: она дает больший процент розового масла, к тому же более высокого достоинства. Обыкновенно цветы употребляются для выгонки масла со всеми своими зелеными частями, но лучшего качества масло получается из одних только лепестков, освобожденных от чашечки. Для выгонки масла лепестки следует собирать рано утром, начиная до восхода солнца и кончая около девяти часов утра, так как в это время совершается обыкновенно распускание цветов, причем сильный запах их сохраняется только в продолжение короткого срока после распускания. Собранные лепестки тотчас же помещают в куб, обливают соответствующим количеством воды (на 12—13 л свежих роз — двойной объем воды) и подвергают перегонке. Получаемая при этом в приемнике жидкость (отгоняют около11 л) представляет так называемую «розовую воду», из которой затем вторично отгоняют лишь небольшое количество жидкости (приблизительно 2 л). Последнюю ставят на 2 дня в прохладное место; здесь розовое масло выделяется из жидкости и собирается на ее поверхности; это масло сливаютпотом посредством отделительной воронки. Получаемое описанным способом розовое масло представляет довольно густую, желтоватую, прозрачную жидкость, удельного веса 0,84—0,87, легко растворимую в хлороформе и эфире, труднее в 90% спирте (1 ч. масла в 150 ч. спирта); оно застывает обыкновенно при 17—20° С. Высокая цена розового масла, колеблющаяся между 400 и 500 руб. за 1 кг (2 1/2 фунта), обусловливается его крайне незначительными, сравнительно с количеством затраченного материала, выходами (= 0,02—0,05%). В Румелии, например, собирают с одной десятиныдо 3200 кг (200 пуд.) цветов, из которых получается приблизительна 1 кг масла. К сожалению, однако, необходимо здесь заметить, что главная масса продажного розового масла оказывается в большей или меньшей степени фальсифицированной более дешевыми эфирными маслами, сходными с ним по запаху. Эта фальсификация совершается не только скупщиками розового масла, но и самими производителями его. Главною подмесью служит так называемое «индийское гераневое масло» (Oleum Gerani Indici, называемое иначе Ol. Palmarosае), добываемое из индийского злака Andropogon Schoenanthus L. Посредством перегонки с водою свежего растения и доставляемого в Турцию(Константинополь) в больших количествах через Бомбей и Александрию; реже в качестве подмеси употребляется настоящее, или африканское, гераневое масло, добываемое из листьев разных видов пеларгонии (Pelargonium odoratissimum Willd P. roseum Willd. и Р. capitatum Ait.), разводимых в южной Франции, Испании и в особенности в Алжире.

Химический  состав лепестков: эфирное масло, жир, дубильное вещество, галлусовая кислота, кверцитрин, сахар, белковое вещество, клетчатка, красящее вещество и минеральные соли. В состав розового масла входят: жидкий элеоптен и твердый углеводород парафинового ряда — стеароптен (Rosenstearopten = С16 Н34). Приятный запах розового масла обусловливается элеоптеном, который состоит (см. Czapek. II, 652) из спиртов: родинола (Rhodinol — С10 Н18O), розеола (Roseol — С10 Н20O), левого цитронеллола (Linkscitronellol — С10 Н20O) и гераниола Geraniol — С10 Н18O), причем последнего находится около 70%; гераниол является также главною составною частью гераневого масла, как индийского, так и настоящего. Кроме того розовое масло содержит, по-видимому, сложные эфиры, ближе еще не исследованные, которые и сообщают ему тот особенно нежный, отличительный от гераневого масла, аромат. Входящий в состав описываемого масла стеароптен представляет более кристаллическое тело, выделяющееся при застывании масла в игольчатых кристаллах. Количество стеароптена в розовом масле бывает весьма различно: оно колеблется обыкновенно между 15—35%, редко его бывает меньше или больше; но так как стеароптен совершенно без запаха, то большое процентное содержание его в розовом масле понижает достоинство последнего.

Врачебное применение лепестков розы теперь незначительно; они употребляются, как слабовяжущее средство, в сборах и полосканиях. Розовая вода служит иногда для приготовления примочек (косметических и глазных). Розовое масло применяется только в качестве благовонного средства и прибавляется к мазям, маслам и др. для придания им приятного запаха.

 

 

 

АБРИКОС ЯПОНСКИЙ, ЯПОНСКАЯ СЛИВА – ARMENIACA MUME SIEB.

 

Семейство розоцветные -  Rosaceae

Описание. Это среднерослые, компактные деревья, с серо-коричневыми ветвями и коричневыми однолетними побегами, на которых густо расположены букетные веточки (в центре вегетативная почка, на периферии 2-8 цветочных). Листья довольно узкие и длинные, больше похожие на листья персика, чем сливы.

Прежде всего, это необычайно быстро-плодная культура: на 2-3 год  после посадки можно уже собрать  товарный урожай благодаря тому, что  цветочные почки закладываются  так же, как и у персика, на однолетнем приросте. Во-вторых, плоды имеют  десертный вкус и очень крупные  по размеру (у сорта Премьер-Озарк они достигают массы 100 г — это самые крупные сливы). Они нарядные, различной окраски: от светло-желтой до темно-синей. У всех японских слив косточка не отделяется, но это скорее биологическая особенность, нежели недостаток.

Что касается особенностей агротехники умэ, то они вкладываются в рамки обычных агротехнических требований, предъявляемых к выращиванию сливы: подвоем для нее могут служить сеянцы сливы, абрикоса, алычи, терносливы, войлочной вишни.

Лучшим способом размножения  является окулировка (летом) и улучшенная копулировка (весной). Прививка за кору и «вращеп» удается намного хуже. В силу невысокой зимостойкости некоторых сортов японской сливы в наших климатических условиях их целесообразно прививать в крону взрослых подвоев. При этом значительно повышается их зимостойкость.

Целесообразно также белить штамбы и скелетные ветки этих плодовых деревьев в ноябре известью либо водоэмульсионной краской для  того, чтобы избежать морозобоин и  солнечных ожогов. Поскольку цветочные  почки у них закладываются  на однолетнем приросте, имеет смысл  ежегодная циклическая обрезка  этих слив, в противном случае наблюдается  перегрузка урожаем и облысение  кроны. Плоды японской сливы умэ универсальны. Их употребляют как в свежем виде, так и в переработанном. Хороши из них джемы, мармелады — хорошей вязкости способствует большое содержание пектиновых веществ. Компоты и другие напитки из умэ отличаются насыщенным ароматом. Все сорта японской сливы самоплодные, но при перекрестном опылении их продуктивность всегда выше. Хорошим опылителем для японских слив может стать и гибридная алыча, хотя сроки их цветения не совсем совпадают.

Химический  состав. В японских сливах гораздо больше витамина С. Кроме того, в сливе японской содержится значительно больше сахара, а соответственно и больше углеводов (28 мг на 100 г по сравнению с 10 мг на 100 г), поэтому они калорийны.

Сливу японскую едят свежей или используют для приготовления  компотов и варенья.

 

ЧЕРЕМУХА ВИРГИНСКАЯ, КРАСНАЯ  – PADUS VIRGINIANA (L.) MILL.

 

Семейство розоцветные -  Rosaceae

Красноплодная черемуха виргинская родом из Северной Америки. Она представляет собой многоствольный куст высотой до 5 м, может сформироваться в дерево высотой до 7 м. Цветет, когда закончатся поздние весенних заморозки, в июне, дней на 15 позже обыкновенной черемухи обыкновенной (черноплодной). Цветки у нее мелкие, без запаха, двуполые, собраны в пятнадцатисантиметровые кисти по 40-70 шт. Темно-красные плоды созревают почти на месяц позже, чем у черемухи обыкновенной (привычной нашей черноплодной), во второй половине августа. Они не такие терпкие, как у нее, приятные кисло-сладкие и долго не осыпаются. С отборных сеянцев можно собрать до 8 кг плодов, в среднем урожайность составляет от 2 до 6 кг с развитого куста. Плодоношение более регулярное, чем у черемухи обыкновенной. Кроме того, черемуха виргинская сравнительно устойчива к тле и моли, которые так сильно вредят черной черемухе. Однако, она не такая зимостойкая.

Черемуха виргинская растет сравнительно быстро, ежегодно прибавляя  в росте до 50 см. Плодоносит ежегодно, плоды образуются на приростах прошлого года, не требует особого ухода, но любит хорошо освещенные места, может  мириться и с некоторым затенением. Нетребовательна к почвам, но лучше всего ей живется на рыхлой и плодородной. Обе черемухи виргинская и обыкновенная между собой легко скрещиваются, образуя гибриды, нередко сочетающие достоинства обоих видов.