Контрольная работа по "Растениеводству"

Содержание

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Что  изучает предмет растениеводство, научные достижения и методы  исследования. Урожайность основных культур за последние два года в хозяйстве района.

 

Растениеводство, одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания, животноводство - кормами, многие отрасли промышленности (пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) - сырьем растительного происхождения. Тесно связано с животноводством. Растениеводство включает: полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, луговодство, лесоводство, цветоводство. О динамике и структуре посевных площадей сельскохозяйственных культур в СССР и за рубежом, валовой продукции растениеводства, производстве зерна. 
2) Наука о культурных растениях и методах их выращивания с целью получения высоких урожаев наилучшего качества с наименьшими затратами труда и средств (частное земледелие). Растениеводство как учебную дисциплину отождествляют с полеводством. Р. входит в комплекс агрономических наук. Тесно связано с почвоведением, общим земледелием, селекцией растений, сельско-хозяйственной метеорологией, физиологией, биохимией, генетикой растений, сельскохозяйственной микробиологией, агрофизикой, агрохимией.

Основной объект исследования растениеводства - сельскохозяйственное растение (вид, разновидность, сорт, гибрид), его биология, требования к окружающей среде - агроэкологическим условиям. В мире возделывается около 1000 видов растений (без лекарственных и декоративных), в СССР - около 400 видов и около 5000 сортов и гибридов. Из биологических особенностей отдельных культур растениеводство  изучает: продолжительность вегетационного периода сельско-хозяйственных растений; ритмы роста и развития; последовательные фазы вегетации и морфогенеза; динамику развития корневой системы и ассимиляционной поверхности, накопления сухого вещества, формирования хозяйственно-полезных органов и частей растения; обмен веществ; водный и пищевой режимы; зимостойкость, морозостойкость, засухоустойчивость, солеустойчивость и др. При изучении экологических особенностей сельскохозяйственных культур Р. определяет взаимоотношения между сельскохозяйственными растениями и условиями внешней среды путем оценки климатических и почвенных факторов сельско-хозяйственного района.  
Анализ биологических и экологических особенностей возделываемых культур, почвенно-климатических и производственных условий сельскохозяйственных районов необходим для районирования видов, сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, которое основывается на данных Государственной комиссии по сортоиспытанию сельско-х. культур и результатах производственных испытаний, а также для разработки рациональной технологии возделывания растений. Технология возделывания сельскохозяйственных культур включает следующие основные приемы: подбор сорта (гибридов), обладающего в местных почвенно-климатических условиях наиболее ценными биологическими и хозяйственными свойствами; выбор наилучших предшественников в севообороте; системы обработки почвы и применения удобрений; подготовку семян к посеву; посев (сроки, норма высева, глубина заделки семян, способ посева); уход за посевами (обработка почвы, подкормки, уничтожение сорной растительности, защита растений от вредителей и болезней); уборку урожая. Рациональная технология возделывания сельскохозяйственных культур должна соответствовать почвенно-климатическим условиям зоны, сельскохозяйственного района, хозяйства, севооборотного поля; биологическим особенностям возделываемой культуры, разновидности, сорта; производственным (хозяйственным) ресурсам колхоза или совхоза.

В исследованиях по растениеводству используют полевой, вегетационный и лабораторный методы. 

Основные задачи растениеводства: разработка и совершенствование технологии возделывания сортов интенсивного типа (способных наиболее продуктивно использовать плодородие почвы, отзывчивых на высокие дозы удобрений и орошение, устойчивых к полеганию, вредителям и болезням, приспособленных к механизированному возделыванию, обладающих высоким качеством продукции); работы по исследованию устойчивости растений к засухе, низким и высоким температурам, засолению почвы; разработка и внедрение интегрированных систем защиты растений от болезней и вредителей; создание наиболее эффективных форм удобрений; мелиорация земель; дальнейшее изучение физиолого-биохимических и генетических основ иммунитета; совершенствование методов программирования высоких урожаев; разработка высокомеханизированных способов возделывания сельскохозяйственных культур.  
В России развитие научного растениеводства связано с именами М. В. Ломоносова, И. М. Комова, А. Т. Болотова, А. В. Советова, А. Н. Энгельгардта, Д. И. Менделеева, И. А. Стебута, В. В. Докучаева, П. А. Костычева и многих др. ученых. На основе научных данных и опыта передовых хозяйств разработаны рекомендации по введению и освоению севооборотов применительно к почвенно-климатическим условиям и возделываемым культурам, установлена степень эффективности удобрений, обоснованы оптимальные дозы, способы и сроки их внесения под разные культуры и сорта в основных почвенно-климатических зонах страны и даны рекомендации по их использованию, внедрены комплексные удобрения с оптимальным сочетанием элементов питания для различных сельскохозяйственных культур и сортов. 

Для каждой культуры характерны свои особенности выращивания. Тем не менее можно выделить для всех культур общие принципы построения комплекса агротехнических приемов.

В этот комплекс входят:

рациональные севообороты;

научно обоснованные системы обработки почвы и удобрения;

подбор сортов (гибридов, обладающих в местных почвенно-климатических условиях наиболее ценными хозяйственно-биологическими свойствами;

использование семенного материала высокого качества;

правильное размещение растений на площади посева (оптимальные сроки и способы посева, норма высева и глубина посева);

тщательный уход за посевами и борьба с сорняками, болезнями и вредителями;

своевременная и высококачественная уборка урожая, а также первичная обработка продукции.

Конечная цель растениеводства – раскрытие резервов для увеличения производства продукции сельскохозяйственных культур при наименьших затратах.

 

	Перечень сельскох. Предприятий в Калининском районе	Зерновые, ц/га		Картофель ц/га		Овощи ц/га		Пшеница яров ц/га		Ячмень ц/га		Овес ц/га		Гречиха ц/га		Многолнтние трава на сено ц/га
		2013	2014	2013	2014	2013	2014	2013	2014	2013	2014	2013	2014	2013	2014	2013	2014
1	ЗАО «Никольское»	8,2	5,4					7,7	5,3	8,3	3,4	3,5				2,2	0,6
2	СПК колхоз «Даниловское»	7,3	6,8					7,0	5,9	5,6	5,6	0,3	2,5			10,4	9,8
3	К-з «Красный Маяк»	5,7	6,7					5,8	6,4							3,8	7,1
4	К-з «Спартак»	11,3	8,3	20	54,2			10,9	8,2	11,3	7,2	7,5	4,2			13,1	11,8
5	СПК колхоз «Тверь»	17,6	18,7	74	86,8			16,0	15,1			14,0	16,9	0,7	3,4	10,6	16,6
6	К-з «Искра Ленина»	12,4	13,5					13,2	11,3		17,1	1,3	10,9			11,8	8,8
7	К-з «Прогресс»	16,4	11,9					14,6	11,9				2,5			5,9	8,2
8	ООО «Декстрейд-Агро»	9,4	7,6					11,2	8,7							0,7
9	К-з «Колос»	8,3	8,5					7,2	8,9			4,7	2,6	19,7	2,3	5,0	5,0
10	К-з «Рассвет»	15,6	13,5					15,5	13,3			7,9				8,6	5,5
11	СПК «Кава»	12,8	8,2					12,9	6,4		2,5	5,7	10,4			18,8	2,0
12	ЗАО Калининское	21,6	18,6					18,9	17,4	16,8	17,9	23,4	14,4	5,7	2,4	10,8	8,0
13	К-з Завет Ильича	11,4	11,5					14,8	9,4			4,8	9,5	1,8	5,9	8,9	16,0
14	ЗАО«Тверское»	9,9	9,6	74	111,9	100,7	58,8	11,8	10,4		8,0	3,7	4,4	1,6		4,8	13,6
15	СПК «Волжанин»	13,1	13,2					14,1	12,1	13,6	11,7	1,2	3,9			4,8	3,3
16	СПК «Знаменское»	23,2	12,6					23,2	13,8	15,8		17,1				11,9	18,0
17	СПК «Красный Май»	10,5	17,5	28	------			10,4	18,1	9,6	13,0	2,1	10,7		13,9	2,0	3,7
	Итого сред. по району:	11,6	11,4	64	93	100,7	58,8	13,0	10,7	11,4	8,0	6,8	6,5	2,2	3,5	5,4	7,8

 

10.Группировка  масличных культур по показателям  качества масла.

 

В группу масличных объединяют растения, семена и плоды которых содержат много жира (от 20 до 60%) и являются основным сырьем для получения растительного масла. Из этой группы в нашей стране наиболее распространены подсолнечник, соя, клещевина, лен, горчица. В последние годы расширяются посевы рапса. На небольших площадях высевают арахис, сафлор, кунжут, мак, рыжик, периллу .

Растительное масло, полученное из семян масличных культур, используют в пищу, для изготовления маргарина, консервов. Применяют его в кондитерской и хлебопекарной промышленности, а также для технических целей — в лакокрасочной, мыловаренной, текстильной, кожевенной, машиностроительной, парфюмерной и многих других отраслях промышленности.

Отходы от переработки масличных семян — шрот и жмых — являются ценным концентрированным белковым кормом для сельскохозяйственных животных. Многие масличные культуры возделывают на зеленый корм и силос (подсолнечник, соя, рапс). Являясь в большинстве случаев пропашными культурами, они способствуют очищению полей от сорняков и служат хорошими предшественниками многих полевых культур.

За годы Советской власти в нашей стране быстрыми темпами шло увеличение производства растительного масла. В дореволюционное время в России масличные культуры выращивали на площади 1,57 млн. га. В 1980 г. посевная площадь их составила около 6 млн. га. Значительно изменилась структура посевных площадей этой группы, введены в культуру новые виды растений — клещевина, соя, сафлор, кунжут, перилла и др. Расширились посевы основной масличной культуры — подсолнечника, во много раз возросли посевные площади сои. Ставится задача значительно расширить площади масличных растений из семейства Капустные (рапс, горчица, сурепица).

Постоянно растет урожайность масличных культур, увеличиваются валовые сборы семян и производство растительного масла. Продовольственная программа СССР предусматривает внедрение индустриальных технологий возделывания масличных культур.

Основные районы возделывания масличных культур — Северный Кавказ, Украина, Молдавия, Центрально-Черноземная

Зона РСФСР, Поволжье, Казахстан, южные районы Сибири и Дальний Восток.

Использование жира определяется его химическим составом и качеством. Растительные жиры — это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина с жирными кислотами. В состав жира входит три элемента: углерод (75—79%), водород (11 — 13%) и кислород (10—12%). По калорийности жиры значительно превосходят белки и углеводы. В 1 кг жира калорий (9500) содержится в 2 раза больше, чем в белке (4400—5500) и углеводах (4000—4200).

Свойства жира у различных культур зависят от содержания в нем ненасыщенных (олеиновая, линолевая, линоленовая и др.) и насыщенных (пальмитиновая, стеариновая и др.) жирных кислот. Ненасыщенные жирные кислоты легко присоединяют кислород, и жир окисляется. Показателем содержания ненасыщенных кислот в жире является йодное число (количество граммов йода, которое необходимо для окисления 100 г Жира). По степени высыхания растительные жиры делятся на три группы: высыхающие, с йодным числом 170—203; полувысыхаю - Щие, с йодным числом 130—160; слабовысыхающие, с йодным числом 85 и ниже.

Показателем качества жира является кислотное число— количество едкого кали в миллиграммах, необходимое для 
нейтрализации свободных жирных кислот в 1 г жира. Чем ниже кислотное число, тем выше качество пищевого и технического масла.

При использовании жира в мыловаренной промышленности важное значение имеет способность жира к омылению, которая оценивается числом омыления (количество едкого кали в миллиграммах, необходимое для нейтрализации свободных и связанных с глицерином жирных кислот, содержащихся в 1 г жира).

Ценность растительного масла как пищевого продукта обусловливается его жирнокислотным составом и прежде всего содержанием в нем биологически активных жирных кислот, которые организм синтезировать не может и должен получать их в готовом виде. В состав растительного масла многих масличных культур входит целый ряд и других ценных для организма биологически активных веществ — фосфатиды, стерины, витамины.

Содержание и качество масла в семенах масличных культур изменяются в зависимости от почвенно-климатических условий, особенностей сорта и агротехники. В мягком теплом климате южных районов в масле накапливается больше насыщенных кислот. С продвижением на север в условиях сурового климата в масле образуется больше ненасыщенных жирных кислот. Мас- личность у растений южного происхождения с продвижением на север снижается и, наоборот, у растений северного происхождения — повышается.

Из агротехнических приемов более заметное влияние на количество и качество жира в семенах оказывают нормы и виды удобрений, режимы орошения, сроки посева, площадь питания растений, сроки уборки. У многих масличных культур на фоне фосфорно-калийных удобрений при умеренных дозах азота содержание жира в семенах повышается. Избыточное азотное питание усиливает синтез белков и уменьшает количество углеводов, что приводит к снижению содержания жира в семенах.

Положительно сказывается на масличности орошение при внесении минеральных удобрений (особенно фосфорно-калийных). Возрастает масличность и при ранних сроках посева. При разреженности посевов количество жира в семенах снижается.