Контрольная работа по "Ботанике"

      Форма корнеплодов у свеклы столовой является одним из основных сортовых признаков. По форме сорта подразделяются на плоские, плоскоокруглые, округлые и конические. Сорта с плоскими корнеплодами обычно раннеспелые. Мякоть красно-фиолетовая, с белыми кольцами. Сухих веществ и Сахаров в корнеплодах немного - 8-10 и 5-б % соответственно. Выращивают в районах с коротким летом. Лучшие сорта: Египетская плоская, Грибовская плоская, Пушкинская плоская. Вегетационный период 70- 80 дней.

У сортов с округло-плоской  и округлой формой корнеплода вегетационный  период 90-100 дней. Они богаче углеводами и белками, лучше хранятся зимой. Выращиваются повсеместно, кроме северных районов. Лучшие сорта: Бордо 237, Сквирская.

У позднеспелых сортов форма корнеплода коническая. Вегетационный период 120 дней и более. Возделывается в южных засушливых районах страны. В корнеплодах накапливается до 15 % Сахаров. Мякоть часто грубая, волокнистая, малосочная.

Убирать свеклу столовую необходимо до наступления осенних  заморозков, не допуская подмораживания. Корнеплоды следует с поля сразу же вывозить или укрывать слоем влажной земли (5-7 см).

Морковь является источником провитамина А – каротина, широко используется в консервной промышленности и для изготовления продуктов детского питания. Выращивают и заготавливают морковь в средней полосе России, республиках Прибалтики, Белоруссии, на Украине, Северном Кавказе, в республиках Средней Азии. Химический состав моркови варьирует. Так, содержание сухих веществ изменяется от 8 до 20 %, Сахаров - от 5 до 12 %. В меньшей степени колеблется содержание белков и минеральных веществ. На химический состав оказывают влияние сортовые особенности, район возделывания, уровень агротехники: густота насаждения, дозы удобрения, орошение. Морковь - важнейший источник многих зольных элементов: К, Р, Fe, Са, Вг, В, Си, Мо и др. Содержание каротина в корнеплодах составляет: 5- 8 мг% - у сортов с желто-оранжевой мякотью корнеплодов и 15-50 мг% - у интенсивно-оранжевых. Помимо каротина, в моркови находятся витамины С (до 5 мг%), Р, B_u В?, Вб, К. Форма корнеплодов у моркови округло-овальная, коническая и цилиндрическая. По длине их делят на три группы (в см): короткие (каротели) - до б; средней длины - 8-20; длинные - 21-45. Для механизированной уборки более подходят корнеплоды средней длины. Сорта с длинными корнеплодами сильно повреждаются при подкапывании и плохо хранятся.

Из сортов со средней  длиной корнеплодов наиболее широко распространены Шантане, Шантане сквирская, Московская зимняя, Нантская 4, Геранда, Несравненная, Витаминная 6. Морковь, так же как и свеклу, убирают до наступления заморозков. Корнеплоды нельзя оставлять на поле даже на короткий период, так как они быстро вянут, особенно в хвостовой части, а в случае заморозков легко повреждаются, чернеют, становятся полностью непригодными к хранению. Транспортировать морковь с поля следует в жесткой таре - ящиках, контейнерах, кулях. При погрузке и транспортировании насыпью значительная часть корнеплодов травмируется, ломается на части и делается непригодной для хранения.

Редис широко распространен  повсеместно. Благодаря короткому (25-30 дней) вегетационному периоду выращивается и в крайних северных районах земледелия. По форме корнеплода сорта подразделяются на округлые, округло-овальные и длинные Окраска корнеплода розовая, белая, фиолетовая. Особенность редиса такова, что при перезревании он быстро теряет товарные качества: сердцевина грубеет, становится полой, малосочной. Эти же процессы протекают и при хранении его даже при низкой (около 0 °С) температуре. Корнеплоды имеют важное значение в питании. Их используют в приготовлении первых блюд и гарниров. Корнеплоды обладают способностью к длительному хранению в зимний и весенний периоды без снижения питательной ценности и витаминного состава.

Поперечные срезы корнеплодов  с различным типом заложения  камбия и отложением запасных веществ:

А - монокамбиальный флоэмный (морковь);

Б - монокамбиальный ксилемный (редис) ;

В - поликамбиальный (свекла).

1 - перидерма, 2 - вторичная  флоэма, 3 - камбий, 4 - вторичная ксилема, 5 - первичная ксилема.

№88. Бесполое размножение растений, его биологическая роль.

Способы вегетативного размножения растений многочисленны и разнообразны. Некоторые растения размножаются с помощью усов, или столонов, - длинных тонких побегов, которые стелятся по земле. У культурной земляники, например, листья, цветки и корни образуются на каждом узле такого побега. Сразу за вторым узлом верхушка его поднимается вверх и утолщается. На этой утолщенной части образуются первые придаточные корни, а затем и побег, от которого отходит новый ус.

Органами размножения  во многих случаях могут служить  корневища, особенно у злаков и осок. Корневища «захватывают» пространство около родительского растения, и  каждый узел может дать новый цветоносный  побег. Многие злостные сорняки размножаются таким способом, и поэтому от них  так трудно избавиться, а некоторые садовые растения, например, ирисы, размножаются почти исключительно корневищами. Клубни и луковицы приспособлены для размножения и запасания веществ. Картофель искусственно размножают кусочками клубней с одним или несколькими «глазками» (почками), которые дают начало новому растению.

Корни некоторых растений, например, вишни, яблони, малины и ежевики, формируют «корневые отпрыски», или корневую поросль, которые дают новые растения. Коммерческие сорта  бананов не образуют семена и размножаются с помощью корневых отпрысков, образующихся из почек на подземных стеблях. Если разорвать корень одуванчика, то каждый кусочек может дать новое растение.

Некоторые виды растений могут  размножаться с помощью листьев. Пример – каланхое, называемое во многих странах «мать тысячи детей». Название этого растения основано на том, что  из меристематической ткани в  выемках краев листьев образуются многочисленные маленькие растеньица. Вид обычно и размножают с помощью этих «детей», которые достигнув определенного возраста, падают на землю и укореняются. Другим примером может служить костенец корнелистный, у которого молодые растения образуются в тех местах, где листья касаются земли.

У ряда растений, в том  числе лимона, некоторых злаков и  одуванчика зародыши в семенах образуются бесполым путем. Данный способ вегетативного  размножения называют апомиксом.

В целом в результате бесполого  размножения дочернее растение повторяет  генетически материнское, хорошо приспособленные  к определенным условиям среды или  местообитаниям. Это качество лежит  в основе того, что в селекции и садоводстве чаще применяют  бесполое размножение выращиваемых растений, так как заранее известны все признаки дочерних растений, что  не позволяет половое размножение  с семенами.

 

 №95. Опишите растения моно- и поликарпики. Приведите примеры.

Поликарпические растения  (от поли и греч. karpós -«плод»; лат. Роlycarpicae) - растения, многократно цветущие и плодоносящие в течение жизни.

Почти все поликарпические растения - это многолетние растения. К поликарпическим растениям относится большинство многолетних цветковых растений  (деревьев и кустарников). Достигнув зрелости, поликарпические растения цветут и многократно плодоносят в течение нескольких лет.

Это многолетние растения естественных фитоценозов (например, липа, лещина, черника) и агроценозов (например, яблоня, облепиха, смородина, земляника).

 

 

Монокарпические - растения, которые размножаются (цветут или плодоносят) только один раз в течение жизни. В ботанике для монокарпических растений также используются фактически синонимичные термины «одноплодные растения», или монокарпики (от др.-греч. monos — один, единственный и karpos — плод) — растения, дающие плоды один раз, и «гапаксантные растения» (англ. hapaxanthic plants) — растения, цветущие один раз. Воспроизводимый процесс таких организмов обычно требует значительных ресурсов, получаемых за счёт изменений, вызванных гормонами, и других частей тела. В результате воспроизведение истощает организм и приводит к его смерти, часто в результате быстрого старения. Иногда, однако, организм живёт ещё относительно долго после воспроизведения или умирает в результате направленной программы самоубийства.

Подавляющее большинство монокарпических  растений — однолетние или двулетние. Но из этого правила существуют несколько исключений. Например, «столетнее растение» или американская агава), некоторые представители родов Пуйя, Юкка и некоторые бамбуки могут расти 8—20 лет до первого цветения, а бамбук — даже до 100 лет. Иногда монокарпические растения не умирают, если удалять цветки, как только они появляются, а в некоторых случаях — до того, как они успеют сформировать плоды.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Использованная литература

 

1. Полевой «Физиология растений» М.:«Высшая     школа», 1989, 464 стр. ;

2. Холл Д. «Фотосинтез» М.: «Мир», 1983, 134стр.;

3. Гэлстон А. «Жизнь зеленого растения» М. : Мир, 1983. - 549 с.
4. Тахтаджян А.Л. «Жизнь растений», М.: Просвещение, 1981, 545стр (2 том)