Витамины группы А

В природе существует много различных по химическому составу витаминов, общим для всех соединений является то, что они относятся к так называемым органическим веществам, т.е. состоят из углерода, водорода, кислорода, иногда – азота, серы, фосфора и изредка других химических элементов. Органические вещества образуются в живой природе и синтезируются главным образом растениями и часто микроорганизмами. Витамин А (ретинол; антиксерофтальмический витамин) хорошо изучен. Известны три витамина группы А: А1, А2 и цис-форма витамина А,, названная неовитамином А.

1. Строение витаминов группы А.
2. Свойства витаминов группы А.
3. Взаимодействие витамина А с другими веществами.
4. Нахождение витаминов в природе.
5. Физиологическое действие на организмы витаминов группы А
6. Определение обеспеченности витамином А и его нормы.
7. Значение витаминов группы А для организмов.
Литература