Витамины, ферменты, гормоны и их роль в организме.

____Российский государственный_Медицинский  колледж

ОАОУ  СПО имени А.А. Кокорина.

Реферат

На тему:

Витамины, ферменты, гормоны и их роль в организме.

Выполнила:________________

Проверила:_________________

Введение:

Каждый человек хочет быть здоровым.

Здоровье – это то богатство, которое нельзя купить за деньги или получить в подарок. Люди сами укрепляют или разрушают то, что им дано природой. Один из важнейших элементов этой созидательной или разрушительной работы – это питание.  Всем хорошо известно мудрое изучение: «Человек ест то, что он ест».

В составе пищи, которую мы едим, содержаться различные вещества, необходимые для нормальной работы всех органов, способствующие укреплению организма,  исцелению, а также наносящие вред здоровью. К незаменимым, жизненно важным компонентам питания наряду с белками, жирами и углеводами относятся витамины.

К биологически активным веществам относятся:  ферменты, витамины и гормоны. Это жизненно важные и необходимые соединения, каждое из которых выполняет незаменимую и очень важную роль в жизнедеятельности организма.

Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии ферментов. Синтез и распад белков, нуклеиновых кислот, липидов, гормонов и других веществ в тканях организма представляет  собой также совокупность ферментативных реакций. Впрочем, и любое функциональное проявления живого организма – дыхание, мышечное сокращение, нервно-психическая, размножение и т.д. – тоже непосредственно  связаны с действием соответствующих ферментных систем. Иными словами, без ферментов нет жизни. Их значение для  человеческого организма не ограничивается рамками  нормальной физиологии. В основе многих заболеваний человека лежат нарушения ферментативных процессов.

Витамины могут быть отнесены в группе биологически активных соединений, оказывающих  свое  действие на обмен веществ в ничтожных концентрациях. Это органические соединения различной химической структуры, которые необходимы для нормального функционирования практически всех процессов в организме. Они повышают устойчивость организма к различным экстремальным факторам и инфекционным заболеваниям, способствуют  обезвреживанию и выведению токсических веществ и т.д.

Гормоны - это  продукты  внутренней секреции, которые вырабатываются специальными железами или отдельными клетками, выделяются в кровь и разносятся по всему организму в норме вызывая определенный биологический эффект.

Сами гормоны непосредственно не влияют и на какие-либо реакции клетки. Только связавшись с определенным, свойственным только ему рецептором вызывается определенная реакция.

Нередко гормонами называют и некоторые другие продукты обмена веществ, образующиеся во всех или лишь в некоторых тканях, обладающие в большой или меньшей степени физиологической активностью и принимающиеся участие в регуляции функций организма животных. Однако такое широкое толкование понятия “гормоны” лишает его всякой качественной специфичности. Термином “гормоны” следует обозначать только те активные продукты обмена веществ, которые образуются в специальных образованиях  - железах внутренней секреции.

Витамины и их влияние на организм.

Всем известное слово “витамин” происходит от латинского “vita” – жизнь. Такое название эти разнообразные органические соединения получили далеко не случайно: роль витаминов в жизнедеятельности организма чрезвычайно велика.  Витамины обладают свойством повышать интенсивность всех физиологических процессов организма, помогают в его защите от неблагоприятных воздействий внешней среды, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, а в период болезни способствуют скорейшему выздоровлению.