Ұтымды тамақтанудың ғылыми негіздер

Гигиена грек сөзі - Gugieinos – емдеу, денсаулық әкеледі деген мағына береді, профилактика деген ұғым. Адам ағзасына айналаны қоршаған сыртқы орта факторлары мен әлеуметтік жағдайларының тигізетін әсерін зерттейтін медициналық ғылым. Медицина ғылымдарының өте көрнекті салаларының бірі. Медициналық оқу орындарында санитарлық-гигиеналық факультеттері мен кафедралар бар. Арнаулы түрде маман дәрігерлер – гигиенистер дайындалады.

Кіріспе 2
1. Тамақтану тәртібін білесің бе? 3
1.1. Теңестірілген тағам теориясы 6
2. Тамақтанудың гигиенасы 6
2.1. Ішек-қарын ауруларының алдын алу. 7
2.2. Ұлттық тағамдардың адам денсаулығын нығайтудағы маңызы. 9
3. Дұрыс тамақтану негіздері 10
3.1. Дұрыс тамақтанудың бірінші принципі – энергия теңдестігі 11
3.2. Дұрыс тамақтанудың екінші приципі – негізгі қоректік заттарға деген қажеттілікті қанағаттандыру. 15
3.3. Дұрыс тамақтанудың үшінші принципі – тамақтану режимі
Ұтымды тамақтанудың ғылыми негіздері курстық жұмыс