Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Февраля 2014 в 22:02, контрольная работа
Вопрос 4. Санитарно-гигиенические требование к обустройству помещения общественного питания (санитарные требования к территории,санитарные требования к помещениям,их планировке,устройству и содержанию,гигиенические требования к естественному и исскуственному освещению).
Вопрос 15- Проверка качества готовых блюд бракеражной комиссией .
Вопрос 23-Меры профилактики гельминтозов