Контрольная работа по дисциплине «Естественная резистентность и пути ее повышения»

Министерство  сельского хозяйства РФ

Департамент научно-технологической политики и  образования

Федеральное государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального образования

«Ярославская  государственная сельскохозяйственная академия» 

Технологический факультет

Кафедра БТППСХП

Контрольная работа

 

       по дисциплине «Естественная резистентность и пути ее повышения»                       

       
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                        Выполнил: студент 5курса

заочного  отделения

Фетисов И.Г.

Проверил: доцент

Тимакова  Т.К.

                                                                         
 
 
 
 
 

                                            Ярославль 2011

 
 

1 Факторы, обуславливающие состояние естественной резистентности

               Организм животных в процессе эволюции приобрёл способность противостоять неблагоприятным внешним факторам окружающей среды, которую принято называть резистентностью. Резистентность организма подразделяют на естественную (неспецифическую) и специфическую. Естественную резистентность организма обеспечивают неспецифические системы защиты: кожа, слизистые оболочки, постоянная температура тела, кислое содержание желудка, воспалительные реакции и др. Кроме того, устойчивости организма способствует также наличие мощных клеточных и гуморальных факторов неспецифической защиты, главными из которых являются фагоцитоз, лизоцим и комплемент сыворотки крови, наличие нормальных антител и иммуноглобулинов. Наряду с этим, в организме существует и специфический естественный или приобретённый иммунитет против возбудителей определённых болезней, который образуется вследствие переболевания животного или после иммунизации его вакцинами или сыворотками.

         Уровень резистентности отражает потенциальные адаптационные возможности организма и его способность противостоять действию разнообразных факторов внешней среды. К числу факторов, обуславливающих ту или иную степень проявления защитных сил, относятся условия кормления, содержания и эксплуатации животных, породная принадлежность, пол, возраст и физиологическое состояние животных. Многообразие факторов внешней среды вызывает необходимость изучения их влияния на формирование и проявление естественных защитных сил животных.

            В практических условиях уровень естественной резистентности отдельных животных или целых технологических групп скота оценивается на основании количественного определения большого числа общефизиологических, ферментных, гормональных, биохимических и иммунологических показателей крови.

            Но наиболее важными, являются показатели, характеризующие клеточные и гуморальные механизмы естественной защиты, которые позволяют достаточно полно определить снижение или потерю защитно-приспособительных реакций организма оцениваемых групп животных.

Неспецифические защитные факторы организма хотя и носят генетический характер, но они могут быть выражены с различной  силой в зависимости от многих факторов. Особенно выраженность уровня естественной резистентности резко снижается при недокорме животных, скученном содержании, переутомлении, перегревании и переохлаждении организма, под воздействием ионизирующей радиации и при возникновении различных заболеваний. Поэтому очень важно для повышения резистентности организма животных, наряду с полноценным кормлением и соблюдением санитарно-гигиенических требований для воспроизводства животных, отбирать особей с высокими показателями естественной резистентности. Определение уровня естественных защитных сил животных и широкое использование их показателей в селекционно-племенной работе позволит создать в племенных хозяйствах и фермах высокорезистентные стада, обеспечивающие высокий уровень продуктивности. 

2 Естественная резистентность  голштинизированной  черно-пестрой породы 

            Черная-пёстрая порода получена в результате скрещивания крупнорогатого скота с производителями голландской породы. Поскольку, черный пестрый скот получен путём скрещивания разного местного скота и разводиться в различных почвенного климатических и хозяйственных условиях, то по своему типу и продуктивности, он в разных зонах не одинаков. И существенно отличается от голландского скота.

     Масть чёрно-пёстрая. Животные крупные, с  крепкой конституцией, на невысоких  ногах. Средне живаЯ масса быков 850-900 кг, коров 500-550 кг, удой коров 4000-4450 кг, жирность молока составляет 3,4-3,6 %.

Чёрно-пёстрый  скот хорошо акклиматизируется в  условиях страны. В основном он

сосредоточен  в Московской, Ленинградской, Вологодской, Рязанской областях.           Голштинская порода. Свойственна пропорциональное развитие вымя и индексом 42-43. Отличительная черта коров – высокий раздой в молодом возрасте. За лактацию надаивают по 5000-6000 кг молока, а от лучших 7000-8000 кг. Животных голсштинской породы значительно меньше животных чёрно-пёстрой по величине. Характерной особенностью этой группы скота является продуктивность во всех возрастных периодах, удой коров – первотёлок достигает 690 кг молока, что на 2000-3000 кг выше, от их сверстниц других пород. Однако, по содержанию жиру в молоке, голсштинские уступают. Высокий показатель продуктивности голштинской породы проявляется в условиях хозяйства нашей страны, указывает на адаптационную способность к новым, природно-климатическим условиям.

      Практика  содержания  голштинизированных коров чёрно-пёстрой породы в хозяйствах РФ свидетельствует о большой продуктивности помесей и хорошей климатизации. Изучение же механизмов их естественной резестентности представляет практическую значимость.

      Наиболее  доступной для исследования системой отражающей весь комплекс биохимических, физиологических процессов в организме является система крови. Изменение, происходящие в крови, находятся в прямой зависимости от функционально, возрастного, продуктивного, иммунного статуса животного.

      Защитная функция крови имзначально связана с осуществлением контроля генетической однородности клеток, а так же противодействие соматическим мутациям. В частности, механизм действия лейкоцитов, направлен на ингибицию чужеродного влияния, формирования гуморального и клеточного иммунитета, а так же процессов восстановления поврежденной ткани.

      У крупного рогатого скота лейкоцитов в перифирической крови не постоянно  и колеблется от 4500 до 7500 тыс./ мм³ (базафилы 0,2-2%, зонофилы 3-8%, юнонитрофилы до 1%, палочкоядерные нитрофилы от 2 до 5 %, сегментоядерные от 25 до 35%, лимфоциты от 40-65%, моноциты 2-7%).

      Содержание  лейкоцитов в крови пород чёрно-пёстрой  породы с различными долями кровности  по голштинской породы рассматривали в сравнении с чистопородными чёрно-пёстрыми аналогами.Для исследования по принципу пар-аналогов формировали 4 группы. В первой контрольную группу включили чистопородных особей чёрно-пёстрой породы. во вторую, третью и четвёртую опытные группы – помеси с долями кровности соответственно ½,3/4,7/8 по голшстинской породе. Животные находяться в одинаковых условиях кормления и содержания. Подсчёт лейкоцитов и выведение лейко-формулы проводится по общепринятой методике установлено, что количество лейкоцитов у коров, названных гинотипов исследуемых групп находиться в пределах видовой нормы.

      У коров всех групп количество лейкоцитов увеличивалось зимой. Возможно это  связано с тем, что в зимний период влияние внешних неблагоприятных  факторов нВ организм. Наиболее важным для определения характера состава крови считает изменения внутри самой лейкоцитарной формулы. Причина этих изменений кроется в биологических особенностях отдельных видах лейкоцитов. Изменение лейкоцитарной формулы даёт возможность учитывать состояние кровитворных органов, а так же фермитативную способность органов и тканей. Увеличение числа одних и снижение других форм лейкоцитов, так же отражает характер действия факторов внешней среды на организм. Количество молодых форм нитрофилов-палочкоядерных клеток в крови животных было в пределах нормы, различие между группами имелось и по количеству сегментоядерных нитрофилов.

      Важным  показателем является ядерный сдвиг, то есть отношение юных и палочкоядерных нейтрофилов к зрелым сегментоядерным. Ядерный сдвиг характеризуется регенеративными и дегенеративными изменениями, то есть показывает функциональные возможности красного костного мозга. Величина данного отношения у животных составила: в первой группе – 0,16%; во второй – 0,17%; в третей- 0,14%; в четвёртой – 0,15%.

      Количество  изонофилов у контрольных коров  по сравнению со второй группой оказалось  больше на 0,4 %. С третьей на 1,7% и  с четвёртой на 1,6%.

      Содержание  базофилов находиться в пределах видовой нормы, но меньше был у  коров 4ой группы. При сравнении количества базофилов в крови коров разной молочной продуктивности установлено, что чем выше уровень продуктивности, тем меньше степень повышалась содержание данных клеток.

      Моноциты  имеют исключительно важное значение в формировании иммунного ответа. Они вырабатывают большое количество биологически активных веществ и являются фагоциами. Такая функциональная значимость определяет их большую важность для организма в целом. В исследованиях установлено, что содержание моноцитов в крови подопотных животных находилось в пределах видовой нормы, но в крови коров контрольной группы их оказалось больше по сравнению с аналогичными второй опытной группы на 0,4%, третьей на 0,9%, четвёртой на 1,4%.

      Лимфоциты – типичные агранулоциты, они вырабатывают антитела, участвуют в клеточных иммунных операциях. Содержание лимфоцитов в крови превышает половину всех видов лейкоцитов, в крови чистопородных  контрольных коров было на 1% ; 3,3%; и 2,4% соответственно меньше по сравнению с показателями коров второй, третий и четвёртой опытных групп. Следовательно, более продуктивные животные имели больше насыщение в крови лимфоцитами.

      Исследования  ещё раз подтвердили, что крупнорогатый  скот относиться к животным лимфоцитарного профиля, о чём наглядно свидетельствует отношение лимфоцитов к нитрофилам.

      Следует отметить, коровы 3ей группы ¾ долями кровности по голштинской породе обладают более стабильной лейкоцитарной  формулой.

      Установлены сезонные особенности содержания лейкоцитов разных форм: количество палочкоядерных нитрофилов у чистопородных коров у чёрно-пёстрой породы летом больше чем зимой. аналогичная картина проявлялась и по количеству сегментоядерных нитрофилов. И в целом нитрофилов в крови коров летом, было меньше чем зимой. Наибольшее содержание нитрофилов отмечено в крови коров 4ой группы и это даёт некоторое преимущество в устойчивости организма в зимний период.

      Чётко проявляется сезонная особенность  в количестве эозинофилов.  зимний период в крови коров контрольной  группы их содержалось на 44,8 % больше третьей- на 53,3 % и четвёртой на 31,5 %.

      По  содержанию моноцитов чётких сезонных различий у животных разного генотипа не обнаружено, но имелась достоверная  разница в 28,8 % в пользу коров второй и четвёртых опытных групп  по сравнению с контрольной.

      У помесных коров содержании лимфоцитов в крови объясняется не  только сезоном года, но и более высоким  уровнем продуктивности.

      Оценивая  динамику содержания в крови лейкоцитов у коров чёрно-пёстрой породы с разной долей кровности голштинской  породе, следует отметить, что ¾ кровные особи  в зимнее время имеют преимущества в защитных механизмах организма по сравнению с коровами другого генотипа.

      Таким образом, характер содержания лейкоцитов и лейкоцитарной формулы коров  чёрно-пёстрой породы с различной  долей кровности голштинской породы отражает механизмы не специфической естественной резестенцией этих животных.

      Исследования  показывают, что большое, положительное  влияние на резистентность коров  чёрно-пёстрой породы оказывает  скрещивание с голштинским скотом. Особенно следует отметить, что коровы ¾ долей кровности по голштинской породе обладает более стабильной лейкоцитарной формулой.

      Влияние проявляется не только в увеличении продуктивных качеств, но и физиологических  особенностях коров чёрно-пёстрых  коров. улучшение биохимических, физиологческих, процессов в организме. Адаптация к рзличным климатическим, сезонным факторам, которые оказывают важную роль на состояние организма животного.