Классификация ферментов

Ферменты (от лат. fermentum - брожение, закваска), специфические белки, присутствующие во всех живых клетках и играющие роль биологических катализаторов. Через их посредство реализуется генетическая информация и осуществляются все процессы обмена веществ и энергии в живых организмах.
Ферменты бывают простыми или сложными белками, в состав которых наряду с белковым компонентом (апоферментом) входит небелковая часть - кофермент.
Эффективность действия ферментов определяется значительным снижением энергии активации катализируемой реакции в результате образования промежуточных фермент-субстратных комплексов.

Общие положения………………………...………………………………………3

Свойства ферментов………………………………………………………………4

Строение ферментов…………………………………………………………...…7

Классификация ферментов и характеристика некоторых групп……………..12

Список литературы………………………………………………………………14