Класс Двудольные

частых перепадов  уровня воды в сезон дождей. Не менее  красивые кувшинки

умеренных широт  лежат прямо на поверхности водоемов, т. к. в этих краях

уровень воды более  или менее постоянен. Признанный король красоты среди 

кувшинковых - лотос  с его великолепными розовыми цветками. Буддисты

поклоняются ему, веруя, что Будда появился на свет из гигантского цветка

лотоса. В Египте глубоко почитаемым цветком была кувшинка, изображения

которой встречаются  на барельефах, созданных 3500 лет назад.

Еще одно популярное семейство двудольных растений - первоцветы, которых

насчитывают около 1000. Они распространены в северном полушарии и под

разными названиями - примула, буквица, медуница и т. д. -в  изобилии

растут на лугах  и пастбищах. Особого упоминания заслуживает аврикула,

пришедшая в культурные сады с альпийских склонов. Натуралисты

викторианской эпохи  вывели множество сортов этого цветка.

Примулы отличаются необычным способом опыления, безотказно действующим в

обоих вариантах. У всех первоцветов на одних растениях  распускаются

только короткостолбчатые  цветки, а на других - только длинностолбчатые,

но никогда те и другие вместе. Перекрестное опыление осуществляет

насекомое-опылитель  вроде бабочки с длинным хоботком, которая собирает

пыльцу с одних  цветков и переносит ее на другие.

Чтобы устоять  перед нашествиями травоядных животных и прожорливых

гусениц, растения вынуждены смазывать свои листья и стебли ядом. Иными

словами, многие растения очень ядовиты, а некоторые даже смертельно

опасны для людей. Растения служат пищей всем животным, в том числе и

человеку. Люди научились  использовать питательные и целебные свойства

нескольких семейств, и даже смертельные яды в незначительных дозах

успешно применяются  для лечения разных болезней. Из растительного сырья

получают активные ингредиенты многих лекарственных  препаратов.

Выживание рода человеческого  всецело зависит от полудюжины важнейших

растений-кормильцев, но все они - однодольные злаки, в  том числе рис,

пшеница и сахарный тростник. Однако и среди двудольных немало наших

любимцев - горох  и фасоль, капуста, картофель, морковь, сельдерей и

многие другие. Ценность некоторых растений заключается не в их

питательных свойствах. Так, семейство бобовых отличается удивительным

разнообразием - от низкорослого земляного ореха и  индиго до высоких

акаций, дающих тень кофейным плантациям, и кассии, из которой  получают

известное слабительное средство сенну. И как лишнее доказательство того,

что любая придуманная  человеком классификация хромает, цветки овощных

растений могут  быть и правильной, и неправильной формы.

Самые неправильные по форме цветки похожи на бабочек, за что их

обладатели получили название мотыльковых. У пятилепесткового цветка

фасоли имеется  верхний парус, два боковых крыла  и два сросшихся нижних

лепестка. Цветками правильной формы может похвастаться недотрога-мимоза

из семейства  бобовых, нежные листочки которой от малейшего прикосновения

складываются вдвое. В оранжерее это тропическое  деревце вполне уместно,

но у себя на родине оно нередко становится сорняком плантаций кокосовых

пальм.

Семейство крестоцветных, или горчичных, включает свыше 3200 видов, но,

пожалуй, наибольшую пользу человеку приносит капустный род. Его

прародительницу, дикую капусту, и сегодня часто  можно увидеть на

известняковых склонах. Занявшись около 2000 лет назад  целенаправленной

селекцией, человек  вывел множество разновидностей и сортов капусты. Так,

из растений с крупными почками была выведена брюссельская капуста, с

крупными сердцевинами - обыкновенная листовая, с крупными стеблями -

кольраби, а с  крупными соцветиями - брокколи.

Цветки всех крестоцветных  имеют по четыре лепестка, четыре чашелистика,

а зернышки представляют собой двухкамерные коробочки. Из многих

крестоцветных были выведены популярные садовые культуры, в том числе

обриета, арабис, иберис и лакфиоль. Древние британцы разрисовывали  себя

узорами с помощью  синего отвара крестоцветной вайды.

В многочисленном семействе зонтичных немало полезных трав со

специфическим пряным запахом и вкусом. К примеру, еще  древние римляне

приправляли фенхелем рыбные блюда, и эта кулинарная традиция сохранилась

до наших дней. К другим пряным травам из того же семейства относятся

кориандр, петрушка, тмин, купырь, укроп и сельдерей. Всем им присущи

характерные черты  семейства зонтичных - по пять лепестков  и

чашелистиков, двухкамерные семенные коробочки и правильная форма цветка.

К семейству паслёновых принадлежат около 2000 видов трав, кустарников,

деревьев и лиан. От него ведет свой род всем знакомый картофель, некогда

изменивший образ  жизни целых стран. В Южной  Америке его выращивали

добрых 2000 лет, но лишь в начале XVII в. он был завезен  в Ирландию, где

быстро стал главной продовольственной культурой. Жизнь множества людей

зависела от него так сильно, что в 1845 г. в Ирландии разразился

массовый голод  из-за неурожая картофеля. Однако его  листья, как и многих

других паслёновых, очень ядовиты.

В семействах сложноцветных и губоцветных преобладают цветки неправильной

формы. К первому  принадлежат около 20 тысяч видов, в том числе всем

знакомые одуванчик, подсолнух и маргаритка. Любому садоводу хорошо

известны бархатцы, астры, кореопсисы, космеи, герберы  и георгины, а

также уроженка Южной Америки рудбекия. Цветки этого семейства часто

окрашены в желтый цвет, как у крестовника, или в  белый, как у олеарии.

В семействе губоцветных  насчитывают свыше 3500 видов, большинство  из

которых - опыляемые  насекомыми травы и кустарники. У  цветков

неправильной формы  имеется похожая на выпяченную губу «посадочная

площадка» для  насекомых, и многие окрашены в синий, лиловый или

ярко-розовый цвета. Типичные травянистые растения этого  семейства -

лаванда, тимьян и  розмарин. У монарды и мяты невзрачные тускло-белые

цветочки.

Квадратные в  срезе стебли губоцветных растений роднят их с некоторыми

представителями семейства норичниковых. Однако львиный  зев и наперстянка

сильно видоизменили свои цветки, чтобы создать максимальные удобства для

насекомых-опылителей. Длинные трубчатые цветки львиного зева образованы

сросшимися лепестками. Шмель заползает в эту трубочку в поисках нектара

и выбирается оттуда осыпанный пыльцой с головы до лапок.

Еще дальше шагнуло  семейство лобелиевых. К примеру, цветки некоторых

лобелий Северной Америки, в том числе одонтомены трубчатой, как бы

специально устроены для длинного язычка малютки-колибри.

Любопытными свойствами обладают некоторые засухоустойчивые двудольные

растения. Обитателей пустынь называют ксерофитами, листочки у них

мелкие, жесткие, а  то и вовсе отрастают лишь на время. Среди них есть

растения-суккуленты, накапливающие в тканях запасы жидкости. Их мясистые

листья напоминают на ощупь резину.

Кактусы числом около 2000 видов живут преимущественно  в Новом Свете.

Этим исконным обитателям полупустынь ни к чему обычные листья, которые

мгновенно завяли бы, испарив всю цепную влагу. Поэтому  во время дождя

фуксерия блестящая  выпускает из главного стебля множество  мелких

листочков, а через  несколько дней без сожалений  от них избавляется. Если

за весь год  дождь пройдет пять раз, значит, фуксерия пять раз оденется

листвой, похожей  на мелкие зеленые лоскутки.

Гигантский цереус, достигающий 14-метровой высоты, нашел  свой

удивительный способ запасаться драгоценной дождевой влагой. Его густая

корневая система  диаметром 31 м и глубиной 7,5 м позволяет  запасти около

757 л воды, чего вполне хватает на целый год.

Фотосинтез (выработка  сахаристых питательных веществ  в зеленых тканях

листьев под воздействием солнечного света) происходит и в этих

своеобразных растениях, но у большинства кактусов необходимый  для

фотосинтеза хлорофилл  содержится в самых жестких частях растения, т. к.

обычных листьев  у них попросту нет.

Правильные по форме цветки кактусов появляются на стебельках разной

длины и быстро увядают. Опыление происходит с помощью мотыльков, птиц и

летучих мышей.

Пожалуй, самый  распространенный кактус на земле - это  уроженка Южной

Америки опунция. Поначалу она была завезена в Европу, где неплохо

освоилась. Но, очутившись в 1839 г. в Австралии, она принялась

семимильными шагами захватывать новые территории, и  к 1925 году 24 млн.

гектаров земли  превратились в непролазные колючие  заросли опунции,

заполонившей многие пастбища.

После отчаянных  поисков естественных врагов опунции  все же удалось найти

эффективное средство биологической борьбы с колючим  агрессором. Этим

средством оказалась  обычная кактусовая огневка, гусеницы которой взялись

пожирать опунцию  миллионами тонн, после того как  полчища этих насекомых

были рассеяны в наиболее пострадавших районах страны. 

Заключение 
 

Итак, при написании  данной работы нам удалось усвоить, что класс

двудольных является наиболее численной группой отдела цветковых.

Двудольные характеризуются  наличием у зародыша двух боковых  супротивных

семядолей (отсюда название). У двудольных, в отличие от однодольных,

проводящие пучки  располагаются кольцеобразно, а  между древесиной

(ксилемой) и лубом  (флоэмой) находится особая образовательная  ткань —

камбий, обеспечивающая вторичное утолщение; листья, как  правило, с

сетчатым жилкованием: число частей цветка (чашелистиков, тычинок и

плодолистиков) обычно кратно 4 или 5. То есть, цветок 4- или 5-членный. Корешок зародыша чаще всего превращается в главный корень, способный к

долголетнему существованию; листовая пластинка часто расчленена, края её

выемчатые или  зубчатые. Среди двудольных встречаются  представители с

нетипичными признаками, а иногда с отдельными признаками, более