Как искать, собирать и охранять лекарственные растения

Фармакологическое действие и применение в медицинской практике препаратов эфиромасляных растений разнообразны и зависят от химического состава. Из применяют как болеутоляющее, отхаркивающее (препараты мяты), бактерицидное (препараты мяты, шалфея, тмина), антисептическое (хвойные растения), противоглистное (березы), средства. Они также возбуждают деятельность сердца (препараты камфоры) и нервную систему, стимулируют секреторую и двигательную функции пищеварительного канала (полыни).

  Эфирные масла  широко используются не только в  медицине и ветеринарии, но и в народном хозяйстве - в пищевой, консервной, парфюмерной промышленности.

 

 

 

 

 

                                      

 

 

 

 

 

                           Растительные витамины.

      Витамины — органические соединения разнообразного химического строения. Они обладают высокой биологической активностью, оказывая действие на процессы метаболизма, ретикулоэндотелиальную систему, кроветворение.

В незначительном количестве витамины находятся во многих растениях.  Однако такие из них, как плоды  шиповника, калины, рябины, околоплодник ореха, крапива, тысячелистник, капуста  белокочанная обладают большим запасом этих веществ и могут служить хорошим источником получения природных витаминов.

Установлено, что в  растениях витамины находятся в гармоничном сочетании и не оказывают на организм побочного действия, которое отмечается в клинической практике при применении некоторых витаминов,  полученных синтетическим путем, например кислоты аскорбиновой.  При назначении лекарственных средств, содержащих природные витамины, нет опасности передознровки, а их терапевтический эффект в ряде случаев более высок, чем у синтетических аналогов.

Фитоциды — продуцируемые  растениями бактерицидные, фунгицидные,  протистоцидные вещества, обладающие, способностью оказывать  влияние  и на микроорганизм. Химический состав фитонцидов не установлен. Способность выделять фитонциды отмечена у всех растений. Наибольшей фитонцдной  активностью обладают лук, зверобой, тысячелистник, редька, морковь, томат, клюква, мята,  полевой хвощ, можжевельник, подорожник, репей обыкновенный, шалфей, донник белый.

Клинико-экспериментальными работами установлено, что фитонциды  улучшают регенераторные процессы, способствуют процессам заживления,  очищения ран от фибринозных налетов, оказывают бактерицидное  и бактериостатическое действие. Под влиянием фитонцидов активизируются  мерцательные движения ресничек эпителия слизистой оболочки  дыхательных путей.

Проблемы изучения фитонцидов с каждым годом приобретают все  большую актуальность. Фитонцидными свойствами обладают тканевые соки растений. Фитонциды являются веществами, которые высшие растения синтезировали  в процессе их биологического приспособления.

Люди издавна использовали антисептические свойства ряда растений для лечения гнойных ран, инфекционных заболеваний, а также с профилактической целью. Так, для предупреждения инфекционных заболеваний кавказцы носили на шее луковицы чеснока. На Украине для этой цели использовали чабрец, который рассыпали в домах, набивали им матрацы. Научная медицина объясняет широкую популярность  чабреца наличием в нем эфирных масел, обладающих выраженным антисептическим свойством. В Средней Азии при простуде, туберкулезе  больным назначали ингаляции паровраспарекных растений (ла-

ванды, мать-и-мачехи). Тибетская  медицина рекомендует при насморке окуривание смолами и корнями  растений.

Для лечения инфекционных заболеваний используют целый ряд растений. Например, для полоскания горла, особенно при ангинах применяют листья сирени обыкновенной, сушеницы лесной, гравилат городской (отвар корневищ с корнями), при гриппе пьют отвар из травы зверобоя продырявленного. Однако их фитонцидные свойства изучены еще не полностью.

Благодаря открытию фитонцидов (Токин Б. П., 1958), практическая медицина получила фитопрепараты, обладающие высокой бактерицидной  активностью.

Органические кислоты  содержатся в клеточном соке многих растений.  Попадая в организм, они участвуют в биохимических реакциях, играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия. Наиболее распространенными органическими кислотами являются аскорбиновая, лимонная, винная и яблочная, содержащиеся в плодах малины, землянике, клюкве, цитрусовых, листьях хлопчатника, тысячелистника,  лимонника китайского. Высоким содержанием кислоты аскорбиновой отличаются плоды шиповника, черемухи, черники и брусники. В бруснике, кроме того, находится кислота бензойная, имеющая  антисептические свойства. Выраженный фармакологический эффект  дают кислоты валериановая и изовалериановая, а также ароматические  кислоты — салициловая, коричная. Они находятся в виде сложных  эфиров в эфирных маслах хвои сосны, почек черного тополя, тысячелистника, ромашки, полыни, хмеля, чабреца и других растений.

Слизи — безазотистые вещества, образующиеся путем ослизнения клеточных стенок, благодаря способности образовывать коллоидные растворы и обволакивающие студне, слизи используют как обволакивающие  и смягчающие средства при заболевании верхних дыхательных путей, органов пищеварения, при ожогах.

Слизи содержатся в липовом  цвете; листьях мать-и-мачехи, ромашке  аптечной, кипрее, листьях подорожника большого. Сырьем для промышленного  получения слизей являются семена подорожника большого,  льна, клубни ятрышника, корни алтея, просвирника и некоторых других растений.

Несомненный интерес  представляют растения, повышающие регенераторные  свойства тканей. К ним относятся календула, герань луговая, тысячелистник, зверобой, некоторые виды татарника, лопух, алоэ, мытник болотный. .Имеются сообщения о том, что некоторые виды татарника способствуют заживлению ран без рубцов.

Как видно из приведенного обзора, лекарственные растения имеют  сложный состав, лечебное действие их многогранно.

 

 

КАК ИСКАТЬ, СОБИРАТЬ И  ОХРАНЯТЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Итак, общий объем ежегодно заготавливаемых в нашей стране лекарственных растений весьма внушителен. А если учесть, что высушенные растения весят ничтожно мало, и что дикорастущие виды растут, как правило, рассеянно и не образуют плотных скоплений, то станет ясно, какого огромного труда стоит заготовка такого количества. Для того чтобы заниматься этим весьма не простым делом, надо научиться узнавать лекарственные растения в «лицо». Удобно, конечно, знакомиться с ними по цветным фотографиям, слайдам или по гербарию (если он хороший), но все же лучше всего знакомиться с живым растением. Но как найти в природе нужное растение и где его искать — в лесу, в поле, на болоте?

Чтобы  облегчить любителям поиски лекарственных растений, в большинстве книг и в нашем альбоме сказано, в каких условиях они растут и вместе с какими привычными видами встречаются. Например, толокнянку почти наверняка можно встретить в сосновом лесу с покровом из белого лишайника, трилистник водяной растет всегда на краю низинных болот,валериана — на влажных лесных лугах. Однако найти лекарственное растение и узнать его — еще только полдела. Чтобы воспользоваться им как лекарством, надо знать, как и когда его собрать, как высушить, чтобы оно не потеряло своих целебных свойств, как хранить готовое сырье, прежде чем из него будет изготовлено лекарство, сколько времени можно его хранить без ущерба для качества и, самое главное, надо знать, что сделать, чтобы это растение не исчезло навсегда в том месте, где вы его собрали.

Активные вещества образуются и  накапливаются в растениях в  определенные периоды их развития, поэтому и заготовка проводится в строго определенное время.. Распределяются эти вещества в растениях различно: у одних — ландыша, толокнянки, подорожника, брусники, вахты — они сосредоточены в листьях; у других — валерианы, кубышки, щавеля конского, аира, кровохлебки — в корнях и корневищах; у третьих — липы, ромашки, бессмертника, боярышника, пижмы — в цветках; у четвертых — шиповника, земляники, калины, черники, можжевельника, малины — в плодах и т. д.

Надземные части растений накапливают максимальное количество действующих веществ чаще всего в период цветения — в это время их и следует собирать. Плоды наибольшее количество целебных веществ содержат во время полного созревания; кора пригодна к употреблению в период весеннего сокодвижения; корни и корневища — поздней осенью, после увядания надземной части растений; почки — ранней весной, когда они набухли, но еще не тронулись в рост, обычно в марте— апреле, почки сосны и березы можно собирать еще раньше, в феврале. Все надземные части растений надо собирать в хорошую погоду, поскольку увлажненные росой или дождем они портятся при сушке. Подземные части растений можно выкапывать в любую погоду, так как перед сушкой их необходимо мыть.

Правильно собрать лекарственные растения — это еще не все. Последующая сушка имеет не меньшее значение. Почти все лекарственные растения должны быть высушены независимо от того, будут ли они сданы в аптеку, поступят ли в переработку на фармацевтический завод или будут оставлены сборщиком для домашнего употребления. Сушить лекарственные растения не так просто, как может показаться на первый взгляд: сушка в сыром или плохо проветриваемом помещении так же, как и запоздалый или преждевременный сбор растений, может испортить сырье и оказаться лишь напрасной тратой времени, сил, труда и средств.

Перед   сушкой   растительное сырье сортируют, удаляя случайно попавшие части других растений иличасти того же растения, не предусмотренные заготовкой (например, листья в цветочном сырье), а также побуревшие и поврежденные части, и прочий мусор.

Процесс сушки собранных растений — самый существенный момент в ходе заготовки. Есть несколько способов   сушки   растительного сырья: воздушная теневая, воздушная солнечная и тепловая с искусственным подогревом.

 

 

                                    Виды сушек и заготовка.

Воздушная теневая сушка применяется для трав, листьев и цветков, которые под влиянием прямых солнечных лучей блекнут, буреют, теряют естественную окраску и надлежащий внешний вид; количество действующих веществ в таком некондиционном сырье снижается. Такая сушка производится в хорошо проветриваемых помещениях или на чердаках, а в хорошую погоду — на открытом воздухе, но в тени, под специальным навесом, и лучше на ветру; закрытые помещения можно оборудовать стеллажами с выдвижными рамами, обтянутыми сеткой. Можно сушить сырье и на марлевых гамаках, подвешивая их на чердаке между стропилами. В гамаках марлю натягивают на распорки, чтобы она не морщилась и не сбивалась: гамаки очень удобны для сушки, так как в этом случае сырье вентилируется не только сверху, но и снизу и с боков, поэтому сушка идет быстрее.

Воздушная солнечная сушка применяется для корневого и корневищного сырья, содержащего дубильные вещества и алкалоиды, а также для сочных плодов.

При том и другом способах сушки  сырье раскладывают тонким слоем (от 1 до 3 см) и не менее одного раза в сутки переворачивают; при солнечной сушке сырье на ночь убирают в помещение, а при теневой на ночь закрывают двери и окна помещения, в котором находится сырье.

Тепловая сушка с искусственным  подогревом оптимальна для всех видов сырья, но температурный режим задается для каждого вида. Травы, листья, цветки, корни, корневища и луковицы сушат при температуре 50—60°, плоды и семена — при 70—90°, все сырье, содержащее эфирные масла, — при 35—40°С. Для этого используются специальные сушилки. При отсутствии их сырье сушат в (на) русских печах. Печь не должна быть очень жаркой, иначе сырье подгорит. Для проверки температуры печи нужно бросить в нее бумажку: если она не будет обугливаться и сильно желтеть, сырье можно ставить. В первые 1—2 ч трубу не закрывают, заслонку следует поставить на два кирпича и отогнуть верхний край, чтобы втягивался наружный воздух, а в трубу выходил теплый воздух, насыщенный влагой сырья. В последнее время сушку сырья стали производить в духовках газовых и электрических плит. Пламя газовой горелки должно быть при этом минимальным (регулятор нагрева электродуховки на отметке «I»), дверца духовки приоткрыта.

Сухие плоды и семена теряют влагу  еще до обмолачивания и почти  не нуждаются в сушке. В случае надобности их досушивают на открытом воздухе или в помещении.

Почки следует сушить очень осторожно — длительное время и в прохладном помещении, так как в тепле они быстро распускаются. Крупные почки (сосны, тополя) срезают с побегов непосредственно на месте, а мелкие (березы) — заготовляют вместе с побегами длиной 50— 60 см и только после сушки обмолачивают;   обмолоченные  побеги используют для изготовления метел. Заготовки почек ведутся на концентрированных лесосеках, попутно собирают их во время санитарных рубок и рубок ухода, а также в посадках, но в этом случае — исключительно с нижних побегов.

Заготавливая кору, спиливают или  срубают молодые растения или  побеги, а затем полностью снимают  с них гладкую кору (старая растрескавшаяся  содержит много пробки и мало   действующих  веществ). Частичная заготовка коры (т. е. не со всего побега, а только с одной его стороны), практиковавшаяся до недавнего времени, не может быть сейчас рекомендована, поскольку поврежденные растения становятся рассадником фитозаболеваний, распространяющихся на окружающие растения; это способствует развитию антисанитарного состояния в растительном сообществе. Заготовка коры, как и почек, сопутствует ведению различных рубок в лесном хозяйстве, но возможна и под пологом леса, а также на возобновляющихся лесосеках. Для коры предпочтительна тепловая сушка, так как в период ее заготовки еще слишком прохладно и сыро, чтобы сушить сырье на воздухе. Во время сушки необходимо следить за тем, чтобы куски коры, загнутые желобками, не вкладывались друг в друга, иначе они плесневеют и загнивают изнутри. Кору можно хранить от 3 до 5 лет.