Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Июля 2015 в 22:03, автореферат
Изучены особенности влияния длительности хранения, экологических и физико-химических факторов на изменение содержания витамина С в овощных культурах вида Brassica oleracea var capitata, Solanum tuberosm, Állium cépa, и Daúcus, произрастающих на территории Оренбургской области.