Испарение в жизни животных

Испарение имеет большое  значение в круговороте воды на Земле, в жизни человека, животных и растений. Например, за вегетационный период капуста с площади 1 га испаряет около 8000 м³, взрослые лиственные деревья за лето с площади 1 га испаряют до 15 000 м³ воды. Оно предохраняет человека, животных и растения от перегрева. 
Лишайники, среди которых есть засухоустойчивые формы, могут адсорбировать водяной пар («адсорбция» от слова «поглощать», т. е. поглощение вещества из раствора или газа поверхностным слоем твердого вещества или жидкости). 
У растений засушливых мест, где воды в почве очень мало, а воздух горячий и сухой, имеются разнообразные приспособления, позволяющие уменьшить потерю влаги. У кактусов вместо листьев колючки; так как их поверхность небольшая, то испарение замедлено. У алоэ листья узкие, покрытые восковым налетом, предохраняющим от интенсивного испарения. Кактусы накапливают влагу в мясистых стеблях, а алоэ — в мясистых листьях. У кактусов незначительная поверхность при большом объеме, толстые, покрытые восковым налетом покровы, плохо пропускающие водяной пар, немногочисленные закрытые устьица. Поэтому даже в сильную жару кактусы испаряют мало воды. У многих растений засушливых мест днем, когда температура воздуха высокая, устьица закрыты, а ночью открыты, что способствует уменьшению испарения. 
В технике испарение применяется при очистке веществ или разделении жидких смесей перегонкой (получение бензина, керосина, солярного масла и др.). Процесс испарения является основой всех процессов сушки материалов. Спускаемый аппарат космического корабля покрывают специальным, быстро испаряющимся веществом, чтобы устранить его перегрев от трения при прохождении через слои атмосферы. 
У автомобилей, тракторов, зерноуборочных комбайнов баки с горючим плотно закрывают специальными крышками, что предохраняет горючее не только от расплескивания, но и от испарения. 
При хранении бензина учитывается тот факт, что он испаряется интенсивнее, чем солярка и дизельное масло. Легкая испаряемость бензина осложняет его хранение особенно в летнее время, когда интенсивность испарения из-за высокой температуры возрастает. Там, где хранится горючее, не должно быть сквозняков; заливать бензином канистры или цистерны лучше полностью (под горло), чтобы площадь поверхности бензина была минимальной. 
В повседневной жизни постоянно приходится сталкиваться с процессом испарения: мы дуем на горячий чай, чтобы он быстрее остыл; страдаем от холода в мокрой одежде. Для предохранения продуктов от порчи в жаркую погоду их иногда покрывают влажной тканью. При сильных морозах рекомендуется смазывать лицо жиром для уменьшения испарения с поверхности кожн и предотвращения ее от переохлаждения. 
Огромное значение имеет испарение в жизни животных. Многие из них для компенсации неизбежной потери воды за счет испарения всасывают ее через покровы тела в жидком состоянии (например, амфибии). 
Задумывались ли вы над тем, почему птицы в жаркую погоду открывают клюв? В их организме имеются воздушные мешки, которые играют большую роль в терморегуляции. В жаркое время с поверхности воздушных мешков испаряется влага, что способствует охлаждению организма. Для терморегуляции организма важную роль играет потоотделение. Оно обеспечивает постоянство температуры тела человека или животного. За счет испарения пота уменьшается внутренняя энергия, благодаря этому организм охлаждается.

...Верблюд не потеет  даже в сорокаградусную жару  и может не пить воду две  недели. Чем же это объясняется?  Его тело покрыто густой и  плотной шерстью, которая спасает  от перегрева. В знойный полдень  спина верблюда нагревается до 80 °С, а кожа — до 40 °С. Чтобы уменьшить испарение, верблюд не раскрывает рта. Частота его дыхания очень низкая — 8 раз в минуту, за счет этого из организма с воздухом выходит меньше воды. В жару частота дыхания увеличивается до 16 раз в минуту. Кроме того, температура тела верблюда меняется: ночью она понижается до 34 °С, а днем повышается до 40—41 °С.