Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Ноября 2014 в 22:03, реферат
Краткое описание
Фитобиотики – это натуральные кормовые добавки растительного происхождения. Их положительный эффект на пищеварение и общее состояние здоровья животных проявляется благодаря ряду компонентов, таким как эфирные масла и фенольные вещества.
Также экстракт черники используется
местно при лечении ожогов и язв, стоматитов
и гингивитов.
Влияние антоцианов черники на зрение
Черника (плоды и листья) богата
различными антоцианами (антоцианозидами),
которые представляют собой соединения
антоцианинов с гликозидами (углеводы).
Благодаря выраженному антиоксидантному
и сосудопротекторному действию, антоцианы
представляют особый интерес для офтальмологов.
Основу активности экстракта ягод черники
составляют антоцианины, поскольку гликозиды
из состава антоцианов не проходят через
клеточную мембрану. Однако в природе
антоцианы чаще всего встречаются в виде
гликозидов: с одной стороны, это состояние
обеспечивает их устойчивость к свету
и действию ферментов, с другой — в форме
гликозидов улучшается растворимость
пигментов в клеточном соке.
Антоцианы черники оказывают
следующее действие:
обладают выраженным антиоксидантным
действием, предотвращают повреждение
тканей глаза свободными радикалами;
уменьшают хрупкость капилляров,
способствуют укреплению стенки кровеносных
сосудов, повышают их эластичность (необходимы
для синтеза коллагена, влияющего на эластичность
сосудистой стенки; стимулируют синтез мукополисахаридов);
предотвращают развитие воспаления
и тромбообразования;
активизируют обмен веществ
на тканевом уровне;
улучшают кровоснабжение глаз,
улучшают микроциркуляцию и стимулируют
приток крови к сетчатке глаза, что используется
в случаях изменения сетчатки глаза при
сахарном диабете (диабетическая микроангиопатия);
оказывают положительное влияние
при возрастной макулярной дегенерации, глаукоме; снижают риск ее развития;
подавляют альдозо-редуктазную активность, что предупреждает образование в тканях хрусталика сорбитола и развитие катаракты;
активируют ферменты сетчатки
глаза, ускоряют регенерацию светочувствительного
пигмента сетчатки родопсина, повышая
его чувствительность к изменениям интенсивности
света: улучшают остроту зрения при пониженной
освещенности, в сумерках (куриная или
ночная слепота), адаптируют к интенсивному
свету, предупреждают истощение запасов
родопсина.
Стандартизация экстракта черники
Современные технологии производства
позволяют приготовить строго выверенные
(стандартизованные) экстракты, которые
имеют постоянную концентрацию антоцианов
на единицу массы. Стандартизацию сухих
экстрактов проводят по содержанию действующих
веществ или биологической активности.
Также определяют содержание влаги по
методике Государственной Фармакопеи
Российской Федерации XI издания (ГФ XI).
В сухом экстракте содержание влаги должно
быть не более 5 %. Для экстракта черники
стандартизацию проводят по антоцианам.
Максимально возможная концентрация антоцианов
черники в сухом экстракте составляет
25 %.