Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Июля 2014 в 13:12, реферат
Белки - высокомолекулярные азотистые органические вещества, построенные из аминокислот и играющие фундаментальную роль в структуре и жизнедеятельности организмов. Белки – основная и необходимая составная часть всех организмов. Именно Белки осуществляют обмен веществ и энергетические превращения, неразрывно связанные с активными биологическими функциями.
ВВЕДЕНИЕ 2
1 БЕЛКИ
1.1 История возникновения белков 3
1.2 Классификация белков 4
1.3 Роль белков в организме
1.4 Продукты питания с наибольшим содержанием белков
1.5 Признаки нехватки белка в организме
1.6 Признаки избытка белка в организме
1.7 Факторы, влияющие на содержание белка в организме
1.8 Источники белков
1.9 Различия белков животного и растительного происхождения