Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Февраля 2014 в 17:05, реферат
Кухонная зона является многофункциональным помещением, обустройство, которого является не простой задачей. И чаще всего она перерастает из обычного пищеблока и становится своеобразной малой гостиной — местом отдыха и приема гостей. Именно поэтому кухня должна быть не только высокоорганизованным с точки зрения приготовления еды, но и эстетично оформленным.
Прежде всего, при планировании надо учесть не только внешние параметры, но и то, насколько комфортной будет работа хозяйки, т.е. эргономику. Работа на кухне должна быть рациональной, удобной и безопасной.
1. Введение ……………………………………………………………………...2
2. Глава 1.
История кухни ………………………………………………………….........3
1.1. Хронология разработки кухонных зон.……………………...….…..4
1.2. Взгляд в будущее……………………………………………………....7
3. Глава 2.
Планировка кухни: рабочий треугольник. …………….……………...8
2.1 Зоны кухни…………………………………………………………..……..9
2.2 Варианты планировочных решений…………………………………..10
4. Глава 3. Эргономика и инженерия. ……………………………….….....17
3.1.Инженерное оборудование………………………………………….20
3.1 Мебель для кухни: проблемы проектирования……………….......21
5. Заключение……………………………………………………………….24
6. Список литературы……………………………………………………..26