Холодильное оборудование

Умение правильно произвести расчёт и подбор стационарной холодильной камеры является залогом правильного хранения продуктов и позволяет избежать излишних расходов электроэнергии на предприятии вследствие максимального использования грузовой площади холодильной камеры.
Цель данной работы заключается в расчёте объёма холодильной камеры для конкретного продукта необходимой массы, построение графика температур наружной стены и подбор планировки стационарной холодильной камеры.

Аннотация …………………………………………………………………… 3
Введение ……………………………………………………………………… 4
1 Задание ….........................................………………………………………… 7
2. Расчёты. …………………………………………………………………….. 6
2.1. Расчёт ёмкости холодильной камеры ……………………………..6
2.2. Расчёт грузовой площади холодильной камеры.………………... 7
2.3. Расчёт строительной площади холодильной камеры .………….. 7
3. Планировка холодильной камеры…….…………………………………… 8
4. Теплотехнический расчёт стационарной холодильной камеры .……….. 9
4.1. Расчёт для наружной стены.……………………………………… 9
4.2. Расчёт для внутренней стены.…………………….……………... 11
4.1. Расчёт для покрытия (потолка) ..………………………………....12
4.1. Расчёт для пола …………………………………………………... 13
5. Расчёт температуры в многослойной наружной стене ………………… 14
5.1. График распределения температур в толще наружной стены...... 17
6. План и разрез холодильной камеры .……………………………………. 18
Библиографический список ……………………………………………….. 19