Пищеварительная система

Смешанные секреторные отделы, где белковые клетки с возрастом  подвержены ослизнению; в зрелом возрасте имеются только слизистые секреторные  отделы. Считается, что подъязычная железа является чисто слизистой.

 

Зубы

 

Являются важной частью пищеварительного аппарата. Они участвуют в размельчении пиши.

Большую роль играют в произношении звуков.

Зубы образуются 2-мя генерациями: молочные и постоянные. Эмбриональные  зачатки зуба возникают в конце 2-го месяца внутриутробного развития. В первую очередь во время разграничения  вестибулярной части в ротовой  полости образуется эпителиальный  валик.

От него вглубь тканей формируются  эпителиальные выпячивания –  зубная пластинка. На ней по – количеству зубов образуются эпителиальные выросты, из которых образуются эмалевые органы. Таким образом, эмалевые органы имеют эпителиальное эктодермальное происхождение. Из окружающей мезенхимы образуются скопления и уплотнения мезенхимных клеток, из которых будут образовываться зачатки других зачатков зуба, т.е. дентин, цемент, ткани пульпы зуба и периодонт. Эмалевый орган подвергается в первую очередь дифференцировке. Он растёт навстречу мезенхимному зачатку и постепенно превращается в двустенный бокал. Клетки эмалевого органа уже делятся на 3 типа:

1) наружные – плоские  клетки – не имеют значения;

2) внутренние:

3) промежуточные – постепенно  становятся отростчатыми. Здесь  между клетками формируется определённая  среда, так сказать пульпа эмалевого  органа.

Внутренние клетки эмалевого  органа постепенно из плоских клеток эпителия превращаются в цилиндрические призматические клетки, которые будут  образовывать эмаль и называются энамелобласты. Эти клетки граничат через зубную мембрану с зубным сосочком. Базальная мембрана индуцирует в  дальнейшем развитие зубного сосочка. На этом этапе энамелобласты получают питание через базальную мембрану. В последующем, когда из зубного  сосочка будет формироваться  в его наружном слое слой дентинобластов, которые постепенно будут образовывать твёрдую ткань – дентин, и он будет граничить с эмалевым органом, трофика эмалевого органа нарушается. Поэтому энамелобласты вынуждены  получать питание с противоположного конца. Клетки подвергаются инверсии (переворачивание), т.е. идёт процесс перемещения в  клетке ядра из базальной части в  апикальную. Поэтому при образовании  эмали первые отложения её твёрдых  элементов происходят на границе  с дентином. Энамелобласты удлиняются и превращаются в изогнутую 5-образную призму. Направление этой призмы в  эмали практически радиально. Поэтому  на шлифе зуба эти призмы могут  попадать и продольно, и поперечно.

Зубной сосочек подвергается своей дифференцировке под действием  энамелобластов. их базальных мембран, при этом дифференцировка ускоряется.

В наружном слое зубного  сосочка дифференцируются клетки одонтобласты. Эти клетки имеют тело с органеллами, прилежащее к мезенхиме, а от тела в сторону эмали формируется отросток, который может иметь небольшие отверстия. Эти отростки идут строго радиально. На конце отростки в области границы с эмалевым органом измельчаются и разветвляются. Одонтобласты способны секретировать белки, из коллагена формируются коллагеновые волокна, которые во внутреннем слое имеют тангенциальное направление, а кнаружи -радиальное. Они отходят в области коронки до эмали, а в области границы эмали с цементом даже врастает в цемент. Отростки одонтобластов замуровываются в межклеточное вещество и лежат так же, как отростки костных клеток в костных канальцах. Первые элементы солей (фосфор, кальций, фториды) начинают откладываться на границе с эмалью в наружной части дентина.

Внутри зубного сосочка  оставшиеся ткани формируют мякоть зуба (пульпу). В ней образуются кровеносные  капилляры, нервные окончания и  дифференцируются клетки, среди которых  выделяется соединительная ткань пульпы и малодифференцированные клетки, из которых постепенно могут образовываться новые одонтобласты. Позднее, в области  корня зуба и шейки, снаружи от дентина. начинает образовываться цемент, который по строению близок к костной  ткани; он укрепляется в лунке  челюсти при помощи периодонта.

В конце 4 месяца эмбриогенеза на зубной пластинке начинают формироваться  зачатки постоянных зубов и в  течение долгого периода времени  зачатки молочных зубов и зачатки  постоянных зубов находятся в  одной полости. Затем они отграничиваются  костной перегородкой. И только через  несколько лет, когда происходит выпадение молочного зуба, перегородка  разрушается, постоянный зуб начинает расти и выталкивает молочный зуб. Это продолжается с 4-5 лет до 15 лет.

Исходя из эмбриологии  зачатков, можно установить, что  эмаль при разрушении не будет  восстанавливаться, т.к. нет источника. Все другие части могут регенерировать за счёт малодифференцированных элементов  зуба.

Зуб анатомически делится  на: коронку, шейку и корень. Коронка  снаружи покрыта эмалью и глубже – дентин. Шейка и корень, кроме  дентина покрыты цементом и периодонтом.

Эмаль – плотная ткань, на 96-97% представлена неорганическими  соединениями (соли кальция, фосфаты, фториды  и др.). Из органических – коллаген, гликозаминогликаны. Щелочная фосфатаза. протеогликаны (3-4%).

На шлифе зуба в эмали  выделяется чередование тёмных и  светлых полос. Это результат  сечения 5-изогнутости для некоторых  веществ, повышение кислотности  приводит к повышению проницаемости.

Дентин – плотная твёрдая  ткань. 70% неорганических соединений (соли кальция, магния, фосфора, меньше фторидов). В нём выделяют:

1) предентин – более  внутренний слой:

2) дентин – более наружный  слой.

В предентине отростки одонтобластов  больше ветвятся, коллагеновые волокна  ещё не сформированы – это предколлагеновые волокна. В наружном слое дентин плотный, кристаллы солей пропитывают  всё межклеточное вещество, которое  пропитывает отростки одонтобластов. По этим отросткам поступают и  диффундируют питательные вещества. На границе с эмалью отростки разрушают  пограничный слой, а с другой стороны  эмаль получает питательные вещества со стороны одонтобластов. Их тела лежат  в наружном слое пульпы. Дентин различают  в области коронки крупноглобуллярный, т.е. формируются большие глобулы  с особым строением межклеточного  вещества, что улучшает прохождение  питательных веществ. В области  корня глобулы мелкие. Дентин может  быть вторичным, т.е. образовавшимся после  разрушения, в нем нет канальцев, просто масса (может обнаруживаться также в дентине),

Цемент. Близок к костной  ткани. 68%-минеральных соединений. Различают  цементоциты – схожи с костными клетками. В верхней части цемент лишён клеток, а в нижней части  хорошо выражен клеточный цемент. Цемент пронизан коллагеновыми волокнами, которые идут и прикрепляются  с одной стороны к цементу, а с другой стороны волокна  периодонта заходят в цемент-прикрепительные  волокна Каффа.

Периодонт – плотная волокнистая  соединительная ткань. Пучки коллагеновых волокон идут в 2-х направлениях: радиальном – прикрепляют зуб, в  косом – процесс амортизации  зуба. В области шейки коллагеновые волокна имеют концентрически расположенную  зубную связку в области шейки.

Пульпа. Имеет сложное  строение. В ней выделяют: центральную, промежуточную и наружную части.

В центральной части располагаются  тонкостенные капилляры, скопления  макрофагов, фибробластов. В промежуточной  – малодифференцированные элементы, из которых могут образовываться одонтобласты. В наружном слое –  тела одонтобластов, проходят нервные  волокна по дентинным канальцам  к чувствительным окончаниям и до эмали.

При раздражении пульпы (при  воспалении) воспалительная реакция  протекает атипично, нет обычной  фазности. В 1-й фазе при начале воспаления быстро развивается отёк, отёчная  жидкость давит, начинаются застойные  явления. Поэтому воспалительная реакция  может быть прекращена только при  депульпировании. При этом удаляется  и камбий для дентина. С этого  времени зуб становится мертвым, и регенерации дентина не будет. Такое течение воспалительной реакции  объясняется филогенезом. Рыхлая соединительная ткань пульпы, исторически попав  под защиту твёрдых тканей - дентина и эмали - потеряла способность к защитной воспалительной реакции.

 

Глотка

 

Это место перехода из ротовой  полости в пищевод. В ее стенке есть все 4 оболочки:

1 – слизистая оболочка (=эпителий + собственная пластинка,  т.е. РНСТ-рыхлая неоформленная  соед. ткань) не имеет мышечной пластинки, следовательно складок не образует;

2 – подслизистая основа  хорошо развита; представлена  РНСТ, содержащей магистральные  кровеносные сосуды, нервные сплетения;

3 – мышечная оболочка (поперечно-полосатые мышцы) состоит  из двух слоев: внутреннего  продольного и наружного циркулярного (!);

4 – адвентииия – соединительнотканная  пластинка, соединяющая стенку  глотки с рядом лежащими органами.

 

Пищевод

 

Функция – проведение пищевого комка. Стенка также содержит 4 оболочки:

1- слизистая оболочка  образует продольные складки  (т.к. в этом отделе начинает  формироваться мышечная пластинка слизистой оболочки). Эпителий многослойный плоский неороговеваюший. но с возрастом или вследствие постоянной травматизации (напр., алкоголем, сухоедением и др.) могут появляться признаки ороговения. У определенных категорий населения рак пищевода встречается в 6 раз чаще среднестатистического. Собственная пластинка представлена рыхлой соед. тканью.

В местах анатомических сужений  в собственной пластинке располагаются  кардиальные железы ("кардиальный  отдел желудка"). Их зачатки, видимо, мигрируют в эмбриогенезе из кардиального отдела желудка. Их эпителий (выводной проток и место выхода на слизистую) однослойный. Поэтому в этих участках возможна большая травматизаиия слизистой. В этих местах часто встречаются эрозии, формируются дивертикулы, появляются язвы и раковые опухоли. Воспалительные процессы приводят к образованию кист, которые обуславливают 'затруднение глотания.

Мышечная пластинка (гладкая  мышечная, ткань) выполняет защитную функцию, расслабляясь при раздражении  пищевым комком она расслабляется.

2 – подслизистая основа  содержит в себе крупные сосуды, нервные сплетения, лимфатические  сосуды, собственные железы пищевода (разветвленные сложные альвеолярно-трубчатые  железы, производные эпителия; вырабатывают  слизистый секрет, который поступает  на поверхность слизистой и  обеспечивает защиту и скольжение  пищевого комка).

3 – мышечная оболочка (скелетная мышечная ткань) имеет  два слоя: внутренний циркулярный  и наружный продольный. Но в  каждом слое могут быть пучки  иного направления. На уровне  средней трети поперечнополосатая  мышечная ткань переходит в  гладкую, характерную для среднего  отдела ЖКТ (желудочно-кишечного  тракта).

4 – адвентииия покрывает  пищевод снаружи, но после прохода  через диафрагму превращается  в серозную оболочку.

Магистральные кровеносные  сосуды находятся в адвентиции, в  подслизистой, в собственной пластинке  слизистой.

Нервные ганглии в подслизистой основе, межмышечные, субсерозные.

 

Желудок

 

Образуется на 4 неделе эмбриогенеза: к концу 2 месяца эмбриогенеза в нем  формируются все оболочки и отделы. Анатомически в желудке выделяют кардиальный отдел, дно, тело, пилорический отдел.

В стенке желудка выделяют 4 оболочки. Наиболее сложно устроена слизистая  оболочка. Она имеет складки, поля и желудочные ямочки.

Складки в основном располагаются  продольно, они более глубокие. В  их образовании участвует не только слизистая, но и подслизистая основа. Мышечная оболочка в складчатости не участвует. Складка образуется за счет сокращения только мышечной пластинки  слизистой.

Поля. Вся слизистая подразделяется на определенные участки (поля) – выраженные прослойки соединительной ткани  между группами желез. В них проходят кровеносные сосуды, которые видны  при растянутом состоянии слизистой. [Кет: при замерзании заживо вместо полей видны пятна Вишневского]

Желудочные ямки – углубления эпителия в собственную пластинку  слизистой для увеличения общей  рабочей поверхности. Их кол-во до 3 млн. В области тела желудка ямки неглубокие (20-25% толщины слизистой), а в пилорическом отделе глубокие (50% толщины слизистой и более). На дно желудочных ямок открывается  выводные протоки желез, расположенных  в собственной пластинке. Эпителий слизистой оболочки высокопризматический железистый. Секретирует слизь для  предохранения от содержимого желудка (ферменты и пища).

Учитывая агрессивную  среду, эпителий желудка имеет высокую способность к регенерации. У молодых обновление эпителия происходит за 1,5-2 суток. С возрастом обновление идет медленнее. Из-за частых митозов часто встречаются опухоли слизистой, в том числе раковые.

Расположенные в собственной  пластинке железы разделяются по отделам на кардиальные, собственные (в области дна и тела желудка) и пилорические железы.

Наиболее часты собственные  железы – до 3 млн. Это простые  трубчатые практически неразветвленные  железы. Их просветы узкие, плохо заметны. Прослойки соед. ткани между железами очень тонкие, только между группами желез они более выражены. Клеточный состав сложный, выделяют 5 типов клеток:

1) Главные клетки –  почти призматической формы с  округлым ядром в базальной  части с хорошо выраженными  органеллами и небольшой слабо-базофильной  зернистостью в апекальной части.  Они вырабатывают основной фермент  - пепсин. Эти клетки располагаются по ходу тела и дна трубочки железы.